Šokolado kainos kyla staigiai: Šv. Augustino saldieji patiekalai rizikuoja!

Šokolado kainos kyla staigiai: Šv. Augustino saldieji patiekalai rizikuoja!

Virš Floridos skaisčiai šviečiant vasaros saulei, šokolado pramonėje, ypač mūsų pakrantės miestuose, tokiuose kaip Sent Augustinas, kyla debesys. Netrukus gyventojai gali susigrumti su dviem nepageidaujamais kompanionais – aukštomis kainomis ir mažėjančiomis jų mylimų saldumynų atsargomis. Šokolado paklausos padidėjimas ir kakavos derlingumo padidėjimas sukelia bangavimą vietinėje rinkoje, o tai daro įtaką saldainių mėgėjams visur.

Naujausia ataskaita iš Jax šiandien atskleidžia, kad šokolado parduotuvės šiaurės rytų Floridoje jau jaučia žiupsnelį. Populiariose vietinėse vietose, pvz., „Passport Sweets“, skanėstų kainos auga. Kadaise kainavo 3,29 USD, „Milka“ baras šoktelėjo iki 3,99 USD, o vieno baro kainos taip pat išaugo 20–40% – nuo ​​1,39 USD iki 1,66 USD iki maždaug 2,10 USD. Ši tendencija kartojasi įvairiose įmonėse, o Makenu Chocolate Atlantic Beach pranešė apie 10–15% padidėjusias kakavos tiekimo išlaidas.

Kakavos krizė

Bet kas lemia šią krizę? Šokolado reikalų žurnalas paaiškina, kad kakavos rinka susiduria su puikia iššūkių audra, įskaitant kakavos patinusių ūglių viruso ligą (CSSVD), sukėlusią sumaištį Vakarų Afrikos ūkiuose, ypač Ganoje ir Dramblio Kaulo Krante. Šios dvi šalys tiekia beveik du trečdalius pasaulio kakavos, tačiau virusas kelia grėsmę sunaikinti pasėlius ir paversti plantacijas netinkamomis.

Be to, klimato kaita įpila žibalo į ugnį, įvesdama nepastovius oro modelius ir pailgindama sausus sezonus, kurie dar labiau trukdo kakavos auginimui. Rezultatas? Kainos pakilo iki precedento neturinčio lygio ir stabilizavosi ties maždaug 10 000 USD už metrinę toną po to, kai 2024 m. pabaigoje buvo pasiektas visų laikų rekordas – 12 000 USD. Tai stulbinantis 300 % padidėjimas nuo 2024 m. pradžios – kakavos krizė iš tiesų yra tikra.

Poveikis vartotojams

Nors 2025 m. plataus vartojimo kainų šuolio dar nebuvo, pirmieji ženklai pradeda ryškėti. J. P. Morganas rodo, kad šokolado prekės ženklai gali pakelti kainas, o tai gali pasiekti paauglius, nes infliacija ir toliau slegia tiek pramonę, tiek vartotojus. Celine Pannuti pabrėžia subtilų balansavimo veiksmą, kurį turi atlikti prekės ženklai; didindami kainas, siekdami valdyti didesnes gamybos sąnaudas, rizikuoja atstumti kainai jautrius vartotojus.

Nepaisant šokolado rinkoje kylančių grėsmių, paklausa išlieka atspari. Ypatingų šokoladinių saldainių susidomėjimas atrodo nenumaldomas, tačiau nerimaujama, kad didėjančios sąnaudos gali sumažinti prieinamumą, ypač besivystančiose šalyse, kur šokoladas jau laikomas prabanga. Ekspertai skambina pavojaus varpais dėl galimos „šokolado krizės“, tačiau akivaizdu, kad vietiniai šokolado gamintojai daro viską, kad svajonė išliktų gyva.

Apibendrinant galima pasakyti, kad nors vietinėse saldainių parduotuvėse ir toliau tiekiami mėgstami saldainiai, klientai artimiausiu metu galbūt norės pasirūpinti lengvesnėmis piniginėmis. Plėtojant pasaulinėms kakavos problemoms, stebėsime, kaip mūsų vietinės parduotuvės prisitaiko, kad visi galėtume mėgautis tomis saldžiomis pasimėgavimo akimirkomis nejausdami savo biudžeto.