Bunky's Raw baras plečiasi į naują vietą dėl skandalingų sveikatos problemų

Bunky's Raw baras plečiasi į naują vietą dėl skandalingų sveikatos problemų

„Bunky's Raw Bar & Brewery“ ruošiasi įdomiai plėtrai ir nauja vieta bus atidaryta rugpjūčio mėnesį Suntree mieste, po sėkmingo pasirodymo Indianatikoje. Ši mėgstama jūros gėrybių restoranėlis nuo pat įkūrimo 1981 m. Satellite Beach buvo pagrindinis dalykas, todėl lankytojai ir toliau buvo patenkinti skaniu meniu bei gyva atmosfera. Savininkai Colinas Jonesas ir Douglasas Walkeris perėmė buvusį Charlie and Jake's Bar-B-Q ir alaus daryklą, esančią 6300 N. Wickham Road Melburne, kuri buvo uždaryta nuo 2022 m., ir jie turi ambicingų šios erdvės planų.

Naujieji „Bunky's“ pasižymės stilingu dizainu, aukštomis lubomis, elegantiškais šviestuvais ir vandenyno įkvėptu dekoru. Restorane, kuriame telpa daugiau nei 200 svečių, bus įrengta jauki lauko terasa ir pro stiklines sienas atsiveria nuostabūs alaus darymo sistemos vaizdai. Ruošdamiesi pristatyti savo naujausią įmonę, savininkai siekia patenkinti vietinės rinkos poreikį šviežių austrių ir kitų jūros gėrybių gėrybių, įskaitant klientų mėgstamus patiekalus, perneštus iš paplūdimio vietos, pavyzdžiui, jūros gėrybių bokštus ir sparnus.

Nedrąsi istorija

Tačiau Bunky's kelias ne visada buvo lygus. Naujausi atsiliepimai apie Tripadvisor atskleidė rimtas globėjų keliamas sveikatos problemas. Pasirodė pranešimai apie maiste aptiktas kuojas ir netinkamą maisto gaminimo praktiką, kai austrės tariamai patiekiamos su kirmėlėmis ir negyvais egzemplioriais – taip iškeliamos raudonos vėliavos dėl sveikatos saugos, ypač pažeidžiamoms grupėms, tokioms kaip pagyvenę žmonės ir vaikai. Be to, ledo mašinoje, kuri naudojama apie 70 % indų, buvo aptiktas pelėsis, taip pat buvo pastebėtos sanitarijos problemos, susijusios su sodos balionėliais.

Tokių nerimą keliančių išvadų negalima nepastebėti, ypač kai bendruomenė laukia naujo restorano pradžios. Pranešus apie kenkėjų buvimą ir antisanitarines sąlygas, susirūpinimas dėl maisto saugos yra itin svarbus. Naujienos apie apsinuodijimą maistu pabrėžia, kad svarbu, kad vietos ir valstybinės sveikatos agentūros reguliariai tikrintų restoranus, kad apsisaugotų nuo per maistą plintančių ligų, nuo kurių kasmet kenčia milijonai amerikiečių. Šių patikrinimų metu įvertinami esminiai veiksniai, įskaitant tinkamą maisto saugojimą, virtuvės įrangos sanitariją ir darbuotojų higieną.

Žvilgsnis į priekį

„Bunky's“ savininkai, nors ir optimistiškai nusiteikę naujos įmonės atžvilgiu, turėtų teikti pirmenybę šioms higienos problemoms spręsti, kad užtikrintų sveiką valgymo patirtį savo klientams. Kulinarinės sėkmės potencialas yra didelis, ypač dėl to, kad jų alaus darykla Will Bryant kuria naujoviškus alaus receptus iš šviežių vietinių ingredientų. Tačiau visuomenės sveikatos apsauga bus labai svarbi, nes jie ruošiasi norintiems klientams.

Kai Bunky's pradeda savo naują skyrių, reikia daug pasakyti apie skaidrumą ir atskaitomybę. „Bunky's Raw Bar & Brewery“ komandai bus labai svarbu atkurti pasitikėjimą bendruomenėje ir siūlyti gardžias jūros gėrybes. Kruopščiai skirdami dėmesį saugai ir klientų pasitenkinimui, ši įstaiga galėtų tapti mėgstama populiarėjančioje Suntree restoranų scenoje.