Indijas restorāns Guru atzīmē kulinārijas izcilības 10 gadus Klermontā

Indijas restorāns Guru atzīmē kulinārijas izcilības 10 gadus Klermontā

Indijas restorāns Guru šogad atzīmē savu desmito gadadienu, kas ir pagrieziena punkts, kas izceļ ne tikai tā kulinārijas izcilību, bet arī dziļās saites ar sabiedrību Klermontā, Floridā. Restorānu 2014. gadā dibināja šefpavārs Uday Kadam, un tas ir kļuvis par lolotu ēdināšanas vietu, piedāvājot izsmalcinātu Ziemeļindijas virtuves ēdienu klāstu un dinamiskas ēdināšanas iespējas. Savā nesenajā 70. dzimšanas dienā Udejs demonstrēja savu uzticību sabiedrībai, rīkojot bezmaksas bufeti vietējiem pirmās palīdzības sniedzējiem un vairāk nekā 3000 bērniem no internātskolām viņa dzimtajā pilsētā Indijā, iemiesojot dāsnuma garu, kas nosaka viņa karjeru.

Pēdējo desmit gadu laikā Indijas restorāns Guru ir ieguvis daudzus apbalvojumus, uzvarot tādus titulus kā Labākais restorāns, Labākais restorāna restorāns un Labākais indiešu virtuves restorāns. Konkrēti, tas ir atzīts par finālistu vairākās citās kategorijās, tostarp Labākais šefpavārs, tituls, kas pieder pašam Udajam, un Labākais gaidīšanas personāls. TripAdvisor ir konsekventi ierindojis Guru starp labākajiem Centrālfloridas restorāniem astoņus gadus pēc kārtas, apstiprinot tā reputāciju reģionā.

Kulinārijas ceļojums

Šefpavārs Uday Kadam piedāvā vairāk nekā 40 gadu pieredzi. Sākotnēji viņš bija no neliela ciemata uz dienvidiem no Mumbajas, un Uday kulinārijas ceļojums sākās 16 gadu vecumā lidostas ēdnīcā. Viņa aizraušanās ar Indijas virtuvi uzplauka, strādājot prestižajā Taj Mahal viesnīcā un dažādās Marriott viesnīcās Tuvajos Austrumos, pirms 1982. gadā apmetās uz dzīvi ASV, lai vadītu pārtikas un dzērienu darbības Disneja Polinēzijas kūrortā. Šis bagātīgais fons ir veidojis viņa redzējumu par Guru, kur viņš koncentrējas uz sakaru veidošanu ar vietējiem patroniem, attālinoties no savu agrāko pasākumu uz tūristiem orientētā modeļa.

Mūsdienās Uday vada īpašu komandu, kas sākas tikai ar diviem šefpavāriem un sešiem darbiniekiem, kas tagad ir izaugusi līdz astoņiem šefpavāriem un 25 darbiniekiem. Viņa koncentrēšanās uz augstas kvalitātes, no jauna pagatavotiem ēdieniem ir acīmredzama, un ēdienkartes iespējas ir piemērotas visām gaumēm — no pikanta liellopa un jēra gaļas līdz veģetāriem un vegānu ēdieniem. Konkrēti, klienti var pielāgot savas maltītes vēlamajiem garšvielu līmeņiem, nodrošinot personalizētu ēdināšanas pieredzi.

Indijas garša Klermonā

Guru katrs ēdiens stāsta stāstu, atspoguļojot ne tikai Uday mantojumu, bet arī indiešu viesmīlības siltumu. Restorāna interjers, ko rotā tradicionālie mākslas darbi, papildina tā aicinošo atmosfēru, padarot to piemērotu jebkuram gadījumam — gan ģimenes vakariņām, gan romantiskām vakariņām. Patrons var baudīt bezmaksas Pappadam čipsus ar virkni čatniju, vienlaikus baudot svaigu nānu, kas cepts pēc pasūtījuma autentiskā māla krāsnī.

Deserti, piemēram, mājās gatavots mango un pistāciju saldējums, rīsu pudiņš un Gulab Jamun, nodrošina saldu maltītes nobeigumu, un tiem, kas meklē atspirdzinājumu vasarā, Mango Lassi smūtijus noteikti jāizmēģina. Dzērieni svārstās no ledus auksta alus līdz rūpīgi atlasītam vīnu kartei, ko papildina Indijas Chai tējas samtainā garša.

Raugoties nākotnē, Udajs ir apņēmies uzturēt augstus standartus, kas ir padarījuši Guru par vietējo iecienītāko. Viņš vēlas turpināt iesaistīt restorānu kopienas iniciatīvās un atvērt durvis jaunām attiecībām ar pusdienotājiem. Nemitīgi mainīgajā kulinārijas ainavā, kas izceļ dažādas Indijas virtuves izpausmes, Guru izceļas kā kultūras un radošuma bāka Klermontā.

Tiem, kas vēlas izbaudīt Guru Indijas restorāna garšas, tas ir ērti izvietots 2400 US Highway 27, Suite 101, un ir atvērts katru dienu no pulksten 11:00 līdz 22:00. Ieeja un rezervācijas ir laipni gaidītas, un līdzņemšana un piegāde ir pieejama, izmantojot tādus pakalpojumus kā DoorDash un Uber Eats. Lai pievienotos kulinārijas izcilības desmitgades svinībām, sekojiet restorānam Facebook vai apmeklējiet viņu oficiālās tīmekļa vietnes MyGuruToGo un GuruRestorānsĒdināšana.