Kilus restoranų krizei, Buca di Beppo uždaro Jutoje veikiančias vietas

Kilus restoranų krizei, Buca di Beppo uždaro Jutoje veikiančias vietas

Dar vienas smūgis pietums visoje šalyje, mylimas italų tinklas „Buca di Beppo“ paskelbė visam laikui uždarantis savo vietas Solt Leik Sityje ir Midvale, Juta. Šis žingsnis, dalis didesnės tendencijos, pabrėžia besitęsiančią sumaištį restoranų sektoriuje, kai uždarymai plinta įvairiose valstijose, įskaitant Floridą, kur tinklas kadaise aptarnavo lankytojus 351 South Orlando Avenue, Maitlande.

Kaip išsamiai paaiškino Cat Country Juta, uždarymai rodo gilesnes finansines problemas, su kuriomis susiduria grandinė. Buca di Beppo pateikė 11 skyriaus apsaugos nuo bankroto bylą, kurią slegia daugiau nei 10 mln. Tinklas kovojo su sumažėjusiu klientų apsilankymu, kuris smarkiai sumažėjo COVID-19 pandemijos metu ir po jos. Dėl šio nuosmukio kartu su infliacija ir augančiomis maisto kainomis buvo ypač sunku išlaikyti pelningumą.

Platesnis poveikis ir iššūkiai

CBS News teigimu, visa restoranų pramonė patyrė didelių iššūkių. Per pirmuosius penkis 2024 m. mėnesius „Buca di Beppo“ pajamos sumažėjo 10 proc., o tai rodo kovą, su kuria šiais laikais susiduria daugelis maitinimo įstaigų. Prekės ženklas yra ne vienas savo bėdose; Šiemet bankrutavo keletas kitų paprastų restoranų tinklų, tokių kaip „Red Lobster“ ir „Tijuana Flats“.

Floridoje Maitlando vieta nėra vienintelė paveikta; uždarymai apima daug daugiau nei keliolikoje valstybių, paveikdami įvairias rinkas. Dar keletas vietų: Arizonoje taip pat uždarytas restoranas Chandler mieste, o Kalifornijos Sakramento vieta taip pat nustojo veikti. Kadangi „Buca di Beppo“ sumažina savo plotą, pramonės nuotaikos išlieka atsargios, nes tikimasi tolesnio uždarymo.

Maitinimo ateitis: tendencijos ir naujovės

Tobulėjant restoranų kraštovaizdžiui, pagrindinės tendencijos formuoja pramonę 2025 m. ir vėliau. „Food on Demand“ įžvalga atskleidžia didelį poslinkį prie maitinimo ne patalpose ir automatizavimo. Klientai vis dažniau renkasi išsinešimo ir išsinešimo paslaugas, todėl sumažėja didelių valgomųjų erdvių poreikis. Prekiniams ženklams, kurie prisitaiko prie šios naujos realybės, greičiausiai pasiseks, panašiai kaip „Dunkin' Donuts“, kuri nusprendė sumažinti valgomojo dydžius.

Automatika ir technologijos taip pat auga, daugelis restoranų naudoja dirbtinį intelektą, kad pagerintų savo veiklą. Pradedant supaprastintu užsakymų priėmimu ir baigiant robotais pristatymo robotais, šios naujovės pakeis mūsų bendravimą su maitinimo įstaigomis.

Audringa Buca di Beppo istorija yra tik vienas skyrius platesniame pasakojime, apimančiame restoranų pramonę. Nors iššūkiai aiškūs, naujovių ir prisitaikymo potencialas yra vienodai reikšmingas. Kaip valgytojai, galime tik tikėtis, kad mūsų mėgstami skoniai nebus prarasti per šį perėjimą. Kiek dar mylimų vietų turi uždaryti, kad pramonė vėl atsirastų?

Norėdami gauti daugiau informacijos apie uždarymą, galite perskaityti ataskaitas iki Cat Country Juta ir CBS naujienos. Norėdami suprasti platesnes restoranų pramonės tendencijas, peržiūrėkite Maistas pagal poreikį.