Restorānu krīzes laikā Buca di Beppo slēdz Jūtas štata vietas

Restorānu krīzes laikā Buca di Beppo slēdz Jūtas štata vietas

Vēl viens trieciens ēdināšanas iespējām visā valstī, iemīļotā itāļu ķēde Buca di Beppo ir paziņojusi par savu atrašanās vietu neatgriezenisku slēgšanu Soltleiksitijā un Midvalā, Jūtā. Šis solis, kas ir daļa no plašākas tendences, izceļ pašreizējos satricinājumus restorānu sektorā, slēgšanu viļņojot dažādos štatos, tostarp Floridā, kur ķēde savulaik apkalpoja patronus 351 South Orlando Avenue Meitlendā.

Kā paskaidroja Cat Country Utah, slēgšana liecina par dziļākām finanšu problēmām, ar kurām saskaras ķēde. Buka di Bepo ir iesniedzis pieteikumu par 11. nodaļas bankrota aizsardzību, kuru apgrūtina vairāk nekā 10 miljonu dolāru parādi — šī ir satriecoša summa, kas ietver neizpirktas dāvanu kartes 1,36 miljonu dolāru apmērā. Ķēde ir cīnījusies ar samazinātu klientu apmeklējumu skaitu, kas ir krasi samazinājies COVID-19 pandēmijas laikā un pēc tās. Šis kritums kopā ar inflāciju un pārtikas cenu pieaugumu ir īpaši apgrūtinājis rentabilitātes saglabāšanu.

Plašāka ietekme un izaicinājumi

Kā ziņo CBS News, restorānu nozare kopumā ir piedzīvojusi ievērojamas problēmas. Buca di Beppo ieņēmumi 2024. gada pirmajos piecos mēnešos kritās par 10%, parādot cīņu, ar kuru mūsdienās saskaras daudzas ēdināšanas iestādes. Zīmols savās nepatikšanās nav viens; Vairākas citas neformālas ēdināšanas ķēdes, piemēram, Red Lobster un Tijuana Flats, arī šogad ir padevušās bankrotam.

Floridā Meitlendas atrašanās vieta nav vienīgā skartā; slēgšana sniedzas daudz tālāk, ietekmējot dažādus tirgus vairāk nekā divpadsmit štatos. Lai nosauktu vēl dažas vietas: Arizonā ir slēgts arī restorāns Čandlerā, savukārt Kalifornijas Sakramento vietne arī pārtrauca darbību. Tā kā Buca di Beppo samazina savu nospiedumu, nozares noskaņojums joprojām ir piesardzīgs, jo ir gaidāmas turpmākas slēgšanas.

Ēdināšanas nākotne: tendences un jauninājumi

Restorānu ainavai attīstoties, galvenās tendences veido nozari 2025. gadā un pēc tam. Ieskats no Food on Demand atklāj būtisku pāreju uz ēdināšanu ārpus telpām un automatizāciju. Klienti arvien biežāk izvēlas līdzi ņemšanas un līdzņemšanas pakalpojumus, kas samazina nepieciešamību pēc plašām ēdināšanas vietām. Zīmoli, kas pielāgojas šai jaunajai realitātei, visticamāk, gūs panākumus, līdzīgi kā Dunkin’ Donuts, kas ir izvēlējies samazināt ēdamistabas izmērus.

Arī automatizācija un tehnoloģijas attīstās, un daudzi restorāni izmanto AI, lai uzlabotu darbību. Šie jauninājumi ir paredzēti, lai mainītu mūsu mijiedarbību ar ēdināšanas iestādēm, sākot no racionalizētas pasūtījumu pieņemšanas un beidzot ar robotizētiem piegādes robotiem.

Nemierīgais stāsts par Buca di Beppo ir tikai viena nodaļa plašākā stāstā, kas aptver restorānu nozari. Lai gan problēmas ir skaidras, inovācijas un pielāgošanās potenciāls ir vienlīdz nozīmīgs. Kā pusdienotāji mēs varam tikai cerēt, ka mūsu iecienītās garšas šajā pārejā netiks zaudētas. Cik vēl daudz iemīļotu vietu ir jāslēdz, lai nozare atkal atrastu savu pamatu?

Lai iegūtu sīkāku informāciju par slēgšanu, varat izlasīt ziņojumus līdz Kaķu valsts Jūta un CBS ziņas. Lai izprastu plašākas tendences restorānu nozarē, pārbaudiet Pārtika pēc pieprasījuma.