Ресторантите в Талахаси се подготвят за промяна, тъй като законът за неявяване влиза в сила!

Ресторантите в Талахаси се подготвят за промяна, тъй като законът за неявяване влиза в сила!

С нагряването на лятото местните ресторанти в Талахаси се оказват на кръстопът. Има един неотложен проблем, който тлее на заден план: прословутият феномен на неявяване. Само ден преди влизането в сила на новия Закон за борба с пиратството в ресторантьорските резервации, ресторантите се обединяват зад това законодателство, което има за цел да се справи с ширещия се проблем на черния пазар за резервации в ресторанти. Tallahassee.com съобщава, че този нов закон трябва да влезе официално в сила на 1 юли 2025 г., след като получи подкрепа от местни ресторантьори като Дрю Маклауд от Savor и Ашли Чейни от Hayward House Bistro.

Законът за борба с пиратството при резервациите на ресторанти, приет от губернатора Рон ДеСантис, има за цел да ограничи неразрешените продажби на резервации. Той изрично забранява на платформи на трети страни да продават резервации без споразумение с въпросния ресторант. Това законодателство идва като отговор на нарастващото разочарование сред собствениците на ресторанти, които често носят тежестта на неявяванията и фантомните резервации. Непоявяванията могат да бъдат особено опустошителни през уикендите, когато ресторантите зависят силно от резервациите за печалба. Една единствена свободна маса може да означава значителна загуба на приходи, а както показват данните, проблемът е особено изразен по време на празниците.

Адресиране на проблема

Тъй като ресторантите прилагат такси за анулиране, за да се борят със загубите от неявявания, заведенията за хранене в Талахаси се развиват. Например il Lusso въведе такса за анулиране от $50 на гост за анулации, направени по-малко от 24 часа предварително. По същия начин, Savor има неустойка от $25 за късно анулиране или неявяване, половината от които отива директно на сървъра. Тези мерки не са само за защита на печалбите; те отразяват разбирането на отношенията с клиентите, тъй като ресторантите работят за постигане на баланс между здравето на бизнеса и поддържането на добрата воля на клиентите.

Законопроектът за борба с пиратството, подобно на законодателството, прието в Ню Йорк по-рано тази година, предоставя така необходимата рамка за борба с черния пазар за резервации. Данните показват, че близо 40% от посетителите са наясно с тези неупълномощени платформи, като нарастват опасенията за това как те нарушават изживяването в храненето. Както се подчертава от Асоциация за ресторантьорство и настаняване във Флорида, такива платформи изострят проблемите с неявяванията, като на практика превръщат посетителите в неволни участници в този объркващ пазар. Без да бъде контролирана, практиката може да доведе до сценарий, при който популярните ресторанти стават все по-недостъпни за онези, които искат да вечерят там.

По-широки последици

Последствията от измамите с резервации се простират отвъд финансовите загуби за заведенията. Проучване разкрива, че над две трети от потребителите смятат, че неоторизираните резервации от трети страни са вредни както за ресторантите, така и за закусвалните. Тревожно е, че 70% от анкетираните смятат, че тези посредници влошават проблема с неявяването, като в крайна сметка увеличават разходите за покровителите. Освен това, значителни 80% от потребителите искат регулации, които биха предотвратили такива неразрешени практики, което показва силно обществено търсене на яснота и справедливост в индустрията на резервациите.

Тъй като Флорида се присъединява към други щати като Калифорния, Илинойс и Луизиана при въвеждането на подобно законодателство, надеждата е, че това ще възстанови реда в света на храненето. Експерти в бранша твърдят, че скалперите на трети страни за резервации не подобряват изживяването при хранене, а вместо това използват системата в своя полза. Светлината на прожекторите сега е върху местните ресторанти, докато се адаптират към тези промени, и те с нетърпение очакват облекчението, което SB 940 обещава. В края на краищата има какво да се каже за връщането на радостта от храненето както на вечерящите, така и на операторите.

Докато заведенията за хранене в Талахаси се подготвят за предстоящите промени, човек не може да не се запита: може ли нов закон наистина да промени бъдещето на храненето и да смекчи широкоразпространения проблем с неявяванията? Само времето ще покаже, но едно е сигурно: залозите никога не са били по-високи за ресторантите, плаващи в тези бурни води.