Restavracije v Tallahasseeju se pripravljajo na spremembe, ko začne veljati zakon o prepovedi prihoda!

Restavracije v Tallahasseeju se pripravljajo na spremembe, ko začne veljati zakon o prepovedi prihoda!

Ko se poletje segreje, se lokalne restavracije v Tallahasseeju znajdejo na razpotju. Obstaja pereča težava, ki je tlela v ozadju: razvpiti pojav neprihoda. Le dan pred začetkom veljavnosti novega protipiratskega zakona o rezervacijah restavracij se restavracije združujejo za to zakonodajo, katere cilj je reševanje razširjene težave črnega trga rezervacij restavracij. Tallahassee.com poroča, da naj bi ta novi zakon uradno začel veljati 1. julija 2025, potem ko je prejel podporo lokalnih restavratorjev, kot sta Drew McLeod iz Savorja in Ashley Chaney iz Hayward House Bistroja.

Protipiratski zakon o rezervacijah restavracij, ki ga je sprejel guverner Ron DeSantis, je namenjen zajezitvi nepooblaščene prodaje rezervacij. Platformam tretjih oseb izrecno prepoveduje prodajo rezervacij brez dogovora z zadevno restavracijo. Ta zakonodaja prihaja kot odgovor na naraščajoče razočaranje med lastniki restavracij, ki pogosto nosijo glavno breme neprihodov in navideznih rezervacij. Neprihodi so lahko še posebej uničujoči ob koncih tedna, ko so restavracije zaradi dobičkonosnosti močno odvisne od rezervacij. Že ena sama prosta miza lahko pomeni velik izpad prihodkov, kot kažejo podatki, pa je problem še posebej izrazit med prazniki.

Reševanje problema

Medtem ko restavracije uvajajo pristojbine za odpoved, da bi preprečile izgube zaradi neprihoda, se gostinska scena v Tallahasseeju razvija. Il Lusso je na primer uvedel strošek odpovedi v višini 50 USD na gosta za odpovedi manj kot 24 ur vnaprej. Podobno ima Savor kazen v višini 25 USD za pozne odpovedi ali neprihod, polovica tega zneska gre neposredno strežniku. Pri teh ukrepih ne gre samo za zaščito dobička; odražajo razumevanje odnosov s strankami, saj si restavracije prizadevajo vzpostaviti ravnotežje med poslovnim zdravjem in ohranjanjem dobre volje strank.

Protipiratski zakon, podoben zakonodaji, sprejeti v New Yorku v začetku tega leta, zagotavlja prepotreben okvir za boj proti črnemu trgu rezervacij. Podatki kažejo, da je skoraj 40 % gostov seznanjenih s temi nepooblaščenimi platformami, pri čemer narašča zaskrbljenost, kako motijo ​​izkušnjo obedovanja. Kot poudarjajo v Floridsko združenje restavracij in prenočišč, takšne platforme poslabšajo težave z neprihodom, s čimer goste dejansko spremenijo v nenamerne udeležence na tem zmedenem trgu. Brez nadzora bi ta praksa lahko pripeljala do scenarija, ko bi priljubljene restavracije postale vse bolj nedostopne za tiste, ki želijo tam obedovati.

Širše posledice

Posledice goljufij pri rezervacijah presegajo finančne izgube za ustanove. Raziskava razkriva, da več kot dve tretjini potrošnikov meni, da nepooblaščene rezervacije tretjih oseb škodijo tako restavracijam kot gostincem. Zaskrbljujoče je, da 70 % anketiranih meni, da ti posredniki poslabšajo problem neprihoda, kar na koncu poveča stroške za pokrovitelje. Poleg tega znatnih 80 % potrošnikov želi predpise, ki bi preprečevali tovrstne nedovoljene prakse, kar kaže na močno javno povpraševanje po jasnosti in pravičnosti v industriji rezervacij.

Ker se Florida pri uvajanju podobne zakonodaje pridružuje drugim državam, kot so Kalifornija, Illinois in Louisiana, upamo, da bo to znova vzpostavilo red v svetu restavracij. Strokovnjaki v panogi trdijo, da neodvisni ponudniki rezervacij ne izboljšajo izkušnje obedovanja, ampak izkoriščajo sistem v svojo korist. V središču pozornosti so zdaj lokalne restavracije, ki se prilagajajo tem spremembam in nestrpno pričakujejo olajšanje, ki ga obljublja SB 940. Navsezadnje je treba nekaj povedati o vračanju užitka ob večerji tako gostincem kot operaterjem.

Medtem ko se restavracije v Tallahasseeju pripravljajo na prihajajoče spremembe, si človek ne more pomagati, da se ne bi vprašal: ali lahko novi zakon resnično preoblikuje prihodnost gostinstva in ublaži razširjeno vprašanje neprihodov? Samo čas bo pokazal, a nekaj je gotovo: vložki za restavracije, ki plujejo po teh nemirnih vodah, še nikoli niso bili višji.