Suche
Mein Konto
Wagyu Wonderland: Ocala miesto centras sveikina pirmąjį mėsos turgų per 50 metų!
Atraskite iškilmingą RHN Wagyu mėsos turgaus atidarymą Okalos centre birželio 28 d., siūlantį aukščiausios kokybės Wagyu ir specialią mėsą.
Wagyu Wonderland: Ocala miesto centras sveikina pirmąjį mėsos turgų per 50 metų!
Įspūdingos naujienos sklinda Ocalos centre, nes RHN Wagyu mėsos turgus oficialiai atidarė duris adresu 17 SW First Ave. Ši įmonė nėra tik nauja mėsinė; tai potencialiai pirmasis šviežios mėsos turgus šioje srityje mažiausiai per pusę amžiaus. Merui Benui Marciano išreiškus savo entuziazmą, atrodo, kad bendruomenė yra pasirengusi priimti šį kvapnų priedą savo vietinėje apsipirkimo scenoje.
Iškilminga atidarymo šventė įvyko birželio 28 d., o vietos gyventojams buvo suteikta galimybė susipažinti su įvairiais produktais ir dalyvauti degustacijose bei prizų teikimo metu. Tačiau ši nauja rinka yra ne tik apie bet kokią mėsą; ji specializuojasi aukščiausios kokybės Wagyu jautienoje be antibiotikų ir be hormonų. Vietoje „Modern Heritage Meat Processing“ perdirbama jautiena reklamuojama kaip „nesugadinta“ kokybė, užtikrinanti, kad klientai gautų tik tai, kas geriausia.
Šviežias veidas kaimynystėje
Įsikūręs erdvėje, kurią anksčiau užėmė Molly Maguire's, kuri duris uždarė 2023 m. gruodį po beveik dešimtmetį trukusios veiklos, RHN Wagyu Meat Market yra šeimai priklausanti įmonė, priklausanti pirmosios kartos ūkininkams Ryan Strong, Harley Jessmer ir Nick Sovercool. Šie trys augina Wagyu galvijus Centrinėje Floridoje nuo 2020 m. spalio mėn., bet kuriuo metu prižiūrėdami apie 250 galvijų bandą.
Sprendimą įrengti turgų Okalos centre lėmė netoliese esančios gyvybingos maitinimo ir susibūrimo vietos, įskaitant „The District Bar & Kitchen“, „Brown Dog Coffeehouse“ ir „Barons Creek Vineyards“, todėl RHN tapo mėgstama tiek vietinių, tiek lankytojų stotele.
Be Wagyu jautienos, rinka žada įvairų pasirinkimą, įskaitant kiaulieną, jūros gėrybes, vištieną, dešras, sūrį ir net kai kurias egzotiškas mėsas. „Wagyu“ jautiena ypač verta dėmesio dėl savo švelnumo ir sodraus skonio, daugiausia dėl unikalios genetinės sudėties, kuri sukuria didelį kiekį raumeninių riebalų, todėl tai yra sveikesnis pasirinkimas, palyginti su tradiciniais jautienos gabalais.
Besivystanti rinka
Wagyu jautienos populiarumo augimas atspindi platesnes mėsos pramonės tendencijas. Pagal Fortūnos verslo įžvalgos 2024 m. pasaulinė Wagyu jautienos rinka buvo įvertinta 25,34 mlrd. JAV dolerių, o 2025 m. tikimasi pasiekti 26,92 mlrd.
Perėjimas prie sveikos mitybos įpročių taip pat turi įtakos šiam padidėjimui, nes vis daugiau žmonių sužino apie naudą, susijusią su Wagyu jautiena, įskaitant jos širdžiai sveiką riebalų sudėtį, praturtintą konjuguota linolo rūgštimi (CLA). Keičiantis mitybos poreikiams, atsiranda didesnė aukštos kokybės mėsos, pvz., Wagyu, paklausa, todėl vietinėms parduotuvėms, tokioms kaip RHN, atsiranda daugiau galimybių klestėti.
Kalbant apie RHN Wagyu mėsos turgų, tai žada būti gyvybinga Ocala bendruomenės dalis. Nesvarbu, ar norite papildyti šaldytuvą kokybiška mėsa, ar tiesiog norite išbandyti ką nors kitokio, šią naują mėsinę tikrai verta aplankyti.
Norėdami gauti daugiau informacijos, galite susisiekti su RHN Wagyu Meat Market telefonu (352) 421-5416 arba apsilankyti jų svetainėje adresu RHNWagyu.com. Mėgaukitės kitu gurmanišku maistu, Ocala!