Το Hooters κλείνει πάνω από 30 τοποθεσίες εν μέσω κρίσης αναδιάρθρωσης χρεοκοπίας

Το Hooters κλείνει πάνω από 30 τοποθεσίες εν μέσω κρίσης αναδιάρθρωσης χρεοκοπίας

Σε μια δραματική κίνηση που σηματοδοτεί δύσκολες στιγμές, η Hooters έκλεισε απότομα περισσότερα από 30 από τα εστιατόρια που ανήκουν στην εταιρεία σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, λίγο μετά την αίτηση πτώχευσης για το Κεφάλαιο 11 τον Μάρτιο του 2023. Σε αυτόν τον τελευταίο γύρο κλεισίματος περιλαμβάνονται πολλές τοποθεσίες στη Φλόριντα, η οποία ήταν εδώ και πολύ καιρό ένα από τα προπύργια της αλυσίδας. Τα συγκεκριμένα εστιατόρια δεν έχουν αναφερθεί λεπτομερώς, αλλά οι αναφορές αναφέρουν ότι το κλείσιμο περιλαμβάνει τοποθεσίες σε πόλεις όπως το Sanford, το Orlando, το Kissimmee και τη Μελβούρνη. Τα κλεισίματα αντικατοπτρίζουν μια ευρύτερη μάχη στον τομέα της περιστασιακής εστίασης που οφείλεται στην αύξηση του κόστους και στη μετατόπιση των καταναλωτικών συνηθειών, με τις οικονομικές προκλήσεις της εταιρείας να αναφέρονται ευρέως.

Σύμφωνα με ABC 7 Σικάγο Η Hooters στοχεύει να διατηρήσει την κληρονομιά της υιοθετώντας ένα επιχειρηματικό μοντέλο franchise μετά την πώληση και των 100 εστιατορίων της εταιρείας σε δύο ομίλους δικαιοδόχων. Αυτή η αναδιάρθρωση έχει σκοπό να ευθυγραμμίσει εκ νέου τις δραστηριότητές τους σε μια περίοδο που το καταναλωτικό συναίσθημα βρίσκεται σε χαμηλό επίπεδο σχεδόν ρεκόρ, όπως σημειώνεται από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν.

Οικονομικοί Αγώνες και Αναδιάρθρωση

Το κλείσιμο είναι μέρος μιας στρατηγικής που εφαρμόζει η Hooters για να εξορθολογίσει τις λειτουργίες και να τοποθετηθεί καλύτερα για το μέλλον εν μέσω οικονομικής αναταραχής. Μετά την κατάθεση πτώχευσης, η ηγεσία της Hooters εξέφρασε τη δέσμευσή της να υποστηρίξει τους εργαζόμενους που επηρεάζονται κατά την πλοήγηση σε αυτές τις αλλαγές. Επιβεβαίωσαν ότι η απόφαση ελήφθη να επικεντρωθεί στο μέλλον και να βελτιωθεί η συνολική απόδοση παρά τις άμεσες συνέπειες.

Συνολικά, η Hooters λειτουργεί σε περισσότερες από 300 τοποθεσίες σε ολόκληρη τη χώρα, αλλά η εταιρεία παραδέχεται ότι οι οικονομικές πιέσεις - όπως ο πληθωρισμός, η αύξηση του κόστους εργασίας και η μείωση των καταναλωτικών δαπανών - έχουν επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τις προσπάθειες αναδιάρθρωσής τους. Τα κλεισίματα δεν είναι μοναδικά για τους Hooters. Άλλες αλυσίδες όπως η TGI Fridays αντιμετωπίζουν επίσης παρόμοια ζητήματα, καθώς και αυτές κλείνουν τοποθεσίες ενώ προσπαθούν να επανατοποθετήσουν τις επωνυμίες τους.

Ευρύτερες τάσεις του κλάδου

Η κατάσταση των Hooters αντικατοπτρίζει μια ευρύτερη τάση που επηρεάζει πολλές αλυσίδες εστιατορίων που εξυπηρετούν οικογένειες με χαμηλό και μεσαίο εισόδημα, όπως περιγράφεται από Σύμβουλοι Synergy. Ο τομέας της περιστασιακής εστίασης έχει πληγεί σκληρά από την πανδημία, με αρκετές εταιρείες, συμπεριλαμβανομένων των BurgerFi και Rubio's Coastal Grill, να υποβάλλουν επίσης αίτηση πτώχευσης υπό το βάρος του πληθωρισμού και του υψηλού λειτουργικού κόστους. Οι επιπτώσεις της πανδημίας συνεχίζουν να γίνονται αισθητές, προκαλώντας μια αλλαγή στη συμπεριφορά των καταναλωτών και στα πρότυπα δαπανών στα οποία πολλά εστιατόρια προσπαθούν ακόμα να προσαρμοστούν.

Η Hooters είχε το μερίδιό της σε προκλήσεις ακόμη και πριν από αυτήν την τελευταία πτώχευση, συμπεριλαμβανομένων προηγούμενων κλεισίματος και αγωγών σχετικά με πρακτικές προσλήψεων. Οι πρόσφατες επιχειρησιακές αλλαγές έρχονται μετά από χρόνια επιθετικής επέκτασης, την οποία ορισμένοι ειδικοί θεωρούν τώρα ως λάθος σε μια ταχέως μεταβαλλόμενη αγορά. Η αλυσίδα στοχεύει να βελτιώσει τη θέση της εστιάζοντας στα franchise και μειώνοντας τον αριθμό των μονάδων με χαμηλή απόδοση.

Οι ειδικοί προτείνουν ότι το κλείσιμο λιγότερο κερδοφόρων εστιατορίων μπορεί τελικά να ωφελήσει τις υπόλοιπες δραστηριότητες, επιτρέποντας μια πιο ευέλικτη και οικονομικά βιώσιμη δομή. Αυτό μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται η Hooters για να εξορθολογίσει το μέλλον της και να διεκδικήσει ξανά μια θέση στο ανταγωνιστικό τοπίο της εστίασης.

Καθώς η Hooters συνεχίζει αυτή τη διαδικασία, ελπίζει να αναδειχθεί πιο δυνατή, αγκαλιάζοντας τις προκλήσεις ενός νέου μοντέλου, διατηρώντας παράλληλα ανέπαφα τα βασικά στοιχεία της επωνυμίας της. Ο χρόνος θα δείξει αν η στρατηγική τους αποφέρει καρπούς και αν η εμβληματική μάρκα μπορεί να ανακτήσει τη βάση της εν μέσω αυξανόμενου ανταγωνισμού και εξελισσόμενων προσδοκιών των καταναλωτών.