Hooters chiude oltre 30 sedi nel mezzo di una crisi di ristrutturazione e fallimento

Hooters chiude oltre 30 sedi nel mezzo di una crisi di ristrutturazione e fallimento

Con una mossa drammatica che segnala tempi difficili, Hooters ha chiuso improvvisamente oltre 30 dei suoi ristoranti di proprietà negli Stati Uniti, poco dopo aver dichiarato fallimento ai sensi del Capitolo 11 nel marzo 2023. In quest’ultima tornata di chiusure sono incluse diverse sedi in Florida, che è stata a lungo una delle roccaforti della catena. I ristoranti specifici non sono stati dettagliati, ma i rapporti indicano che le chiusure includono siti in città come Sanford, Orlando, Kissimmee e Melbourne. Le chiusure riflettono una lotta più ampia nel settore della ristorazione informale, guidata dall’aumento dei costi e dal cambiamento delle abitudini dei consumatori, con le sfide finanziarie dell’azienda ampiamente riportate.

Secondo ABC7Chicago, Hooters mira a preservare la propria eredità adottando un modello di business in franchising dopo aver venduto tutti i 100 ristoranti di proprietà dell'azienda a due gruppi di affiliati. Questa ristrutturazione ha lo scopo di riallineare le loro operazioni in un periodo in cui la fiducia dei consumatori è ai minimi storici, come osservato dall’Università del Michigan.

Lotte finanziarie e ristrutturazione

Le chiusure fanno parte di una strategia che Hooters sta implementando per semplificare le operazioni e posizionarsi meglio per il futuro in mezzo alle turbolenze economiche. In seguito alla dichiarazione di fallimento, la dirigenza di Hooters ha espresso l'impegno a supportare i dipendenti interessati durante l'esplorazione di questi cambiamenti. Hanno confermato che è stata presa la decisione di concentrarsi sul futuro e di migliorare la performance complessiva nonostante le ricadute immediate.

Nel complesso, Hooters gestisce più di 300 sedi in tutto il paese, ma la società ammette che le pressioni finanziarie, come l’inflazione, l’aumento del costo del lavoro e la diminuzione della spesa dei consumatori, hanno influito pesantemente sui loro sforzi di ristrutturazione. Le chiusure non riguardano esclusivamente Hooters; Anche altre catene come TGI Fridays sono alle prese con problemi simili, poiché anch'esse stanno chiudendo sedi nel tentativo di riposizionare i propri marchi.

Tendenze del settore più ampio

La difficile situazione di Hooters rispecchia una tendenza più ampia che interessa molte catene di ristoranti che servono famiglie a reddito medio-basso, come delineato da Consulenti di sinergia. Il settore della ristorazione informale è stato duramente colpito dalla pandemia, con diverse aziende, tra cui BurgerFi e Rubio’s Coastal Grill, che hanno dichiarato fallimento sotto il peso dell’inflazione e degli elevati costi operativi. Gli impatti della pandemia continuano a farsi sentire, causando un cambiamento nel comportamento dei consumatori e nei modelli di spesa a cui molti ristoranti stanno ancora cercando di adattarsi.

Hooters ha dovuto affrontare la sua parte di sfide anche prima di quest'ultima bancarotta, comprese precedenti chiusure e cause legali relative alle pratiche di assunzione. I recenti cambiamenti operativi arrivano dopo anni di espansione aggressiva, che alcuni esperti ora vedono come un passo falso in un mercato in rapida evoluzione. La catena mira a migliorare il proprio posizionamento concentrandosi sui franchising e riducendo il numero di unità sottoperformanti.

Gli esperti suggeriscono che la chiusura dei ristoranti meno redditizi può in definitiva avvantaggiare le operazioni rimanenti, consentendo una struttura più agile e finanziariamente sostenibile. Questo potrebbe essere proprio ciò di cui Hooters ha bisogno per razionalizzare il suo futuro e riconquistare un punto d'appoggio nel panorama della ristorazione competitiva.

Mentre Hooters continua questo processo, spera di emergere più forte, accettando le sfide di un nuovo modello pur mantenendo intatti gli elementi fondamentali del suo marchio. Il tempo dirà se la loro strategia darà i suoi frutti e se l’iconico marchio potrà riconquistare la sua posizione in mezzo alla crescente concorrenza e all’evoluzione delle aspettative dei consumatori.