Nachtmerrie voor knaagdieren en voorn: restaurants in Zuid-Florida sluiten weer!

Nachtmerrie voor knaagdieren en voorn: restaurants in Zuid-Florida sluiten weer!

In de pittoreske Sunshine State, waar culinaire hoogstandjes bloeien, heeft een recente golf van gezondheidsinspecties een schaduw geworpen op verschillende lokale eetgelegenheden. Het Florida Department of Business and Professional Regulation heeft beslissende maatregelen genomen en de sluiting van meerdere restaurants in Zuid-Florida gelast vanwege alarmerende gezondheidsschendingen.

Een van de etablissementen die onder de loep worden genomen, is May Fu in Miami, dat nog steeds gesloten is nadat inspecteurs een levend knaagdier hebben ontdekt dat chaos in de keuken veroorzaakte, samen met uitgebreide uitwerpselen verspreid over de eetkamer en opslagruimtes. Bij meerdere inspecties op 25, 27 juni en 28 juni is aanhoudende activiteit van knaagdieren aan het licht gekomen, waardoor gasten zich ongemakkelijk voelen over de hygiënenormen van het restaurant. De oorspronkelijke inspectie dateerde van 18 juni en leidde tot de huidige situatie.

De onsmakelijke werkelijkheid

Piccadilly Cafetaria in Hollywood is een ander goed voorbeeld van de huidige gezondheidscrisis. Dit etablissement werd op 25 juni gesloten en er werden elf overtredingen geconstateerd, waaronder een verontrustende mix van levende en dode kakkerlakken en onhygiënische afwaspraktijken. Verrassend genoeg was er bij de inspectie niet eens een gecertificeerde foodmanager aanwezig.

Ondertussen heeft China One in Davie, berucht om zijn terugkerende gezondheidsproblemen, opnieuw een shutdown verdiend, wat de derde keer is dat het met een dergelijk lot wordt geconfronteerd. Op 24 juni ontdekten inspecteurs een verontrustend aantal zowel levende als dode kakkerlakken, genesteld onder kookapparatuur, naast een regelrecht verontrustende spinnenkolonie boven de achterdeur. Het restaurant was eerder gesloten op 18 februari 2025 en opnieuw op 24 februari 2024 vanwege soortgelijke kakkerlakkengerelateerde problemen.

ENE Lekker Bakkerij Restaurant in Plantation viel ook onder de loep en moest op 24 juni sluiten vanwege een reeks van 18 overtredingen, waaronder vervelende vliegenplagen en onjuiste voedseltemperaturen. De bevindingen wezen op een grote behoefte aan herevaluatie van de sanitaire voorzieningen in al hun activiteiten.

Voedselveiligheid onder de microscoop

Nu dergelijke zorgen centraal staan, rijst de vraag: hoe kunnen restaurants zich beter voorbereiden op gezondheidsinspecties? Volgens het Florida Department of Health kunnen effectieve voedselhygiënepraktijken en proactieve inspecties de risico's op door voedsel overgedragen ziekten aanzienlijk verminderen. Het ministerie werkt samen met horecabedrijven om de naleving van de staatsnormen te bevorderen en ervoor te zorgen dat consumenten veilig blijven terwijl ze van hun maaltijden genieten.

De Florida Administrative Code heeft sinds 26 september 2018 updates ondergaan, met name in hoofdstuk 64E-11, dat nauw gericht is op voedselhygiëne. Het Department of Business and Professional Regulation inspecteert regelmatig restaurants, mobiele voedselvoertuigen, cateraars en openbare foodservice-evenementen en zorgt ervoor dat ze voldoen aan strenge veiligheidsvoorschriften. Voor een gedetailleerder overzicht van de inspectierichtlijnen kunnen bedrijven de uitgebreide checklist voor gezondheidsinspecties raadplegen die wordt aangeboden door Webstaurant Store.

• Food Storage: Store food 6” off the ground and maintain separation from cleaning chemicals.
• Employee Hygiene: Ensure hairnets, regular hand washing, and clean uniforms for all staff.
• Sanitation: Maintain organized washing stations and apply appropriate sanitizing temperatures.

Inspecteurs raden aan dat instellingen zich vertrouwd maken met veelvoorkomende schendingen van de gezondheidsvoorschriften en lokale gezondheidsafdelingen raadplegen om naleving ervan te garanderen. Het uitvoeren van willekeurige zelfinspecties en het betrekken van personeel bij veiligheidspraktijken kan een grote bijdrage leveren aan het vergroten van de bereidheid van een restaurant voor officieel toezicht.

Terwijl deze etablissementen hun wonden likken en nadenken over hun volgende stappen, is het duidelijk dat er nog veel werk moet worden verzet om de veiligheid van eetervaringen in onze levendige gemeenschappen te garanderen. De weg naar verlossing impliceert toewijding, toewijding en een hernieuwde inzet voor voedselveiligheidsnormen. In de wereld van dineren verdienen diners immers niets minder dan uitmuntendheid!

Voor verdere vragen of om klachten in te dienen, worden klanten aangemoedigd contact op te nemen met het Florida Department of Agriculture and Consumer Services op 850-245-5520 of via e-mail op FoodSafety@FDACS.gov. De strijd om voedselveiligheid zal niet van de ene op de andere dag worden gewonnen, maar elke inspanning draagt ​​bij aan een helderdere en gezondere eetcultuur voor inwoners van Florida.