啮齿动物和蟑螂噩梦：南佛罗里达州餐厅再次关闭！

啮齿动物和蟑螂噩梦：南佛罗里达州餐厅再次关闭！

在风景如画的阳光之州，美食盛行，最近的一系列健康检查给当地几家餐馆蒙上了阴影。佛罗里达州商业和专业监管部已采取果断行动，由于令人震惊的健康违规行为，下令关闭南佛罗里达州的多家餐馆。

迈阿密的 May Fu 餐厅是面临审查的场所之一，检查人员发现厨房里有一只活啮齿动物，造成混乱，餐厅和储藏室里散落着大量粪便，该餐厅目前仍处于关闭状态。 6月25日、6月27日和6月28日的多次检查显示，啮齿动物活动持续存在，令食客对餐厅的卫生标准感到不安。最初的检查要追溯到6月18日，才导致了目前的困境。

令人不快的现实

好莱坞的皮卡迪利自助餐厅是当前健康危机的另一个典型例子。该餐厅于 6 月 25 日关闭，发现了 11 项违规行为，包括令人不安的活蟑螂和死蟑螂混杂在一起，以及不卫生的洗碗方式。令人惊讶的是，检查期间甚至没有经过认证的食品经理在场。

与此同时，位于戴维的中国一号因反复出现的健康问题而臭名昭著，再次关闭，这是它第三次面临这样的命运。 6 月 24 日，检查人员在烹饪设备下发现了数量惊人的活蟑螂和死蟑螂，后门上方还有令人不安的蜘蛛群。由于类似的蟑螂问题，该餐厅曾于 2025 年 2 月 18 日和 2024 年 2 月 24 日再次被关闭。

Plantation 的 ENE Tasty Bakery 餐厅也受到审查，因存在 18 项违规行为，包括令人讨厌的苍蝇出没和食品温度不当，于 6 月 24 日被勒令关闭。调查结果表明，迫切需要重新评估其整个运营过程中的卫生实践。

显微镜下的食品安全

随着这种担忧成为焦点，这就引出了一个问题：餐馆如何更好地准备卫生检查？根据佛罗里达州卫生部的说法，有效的食品卫生习惯和主动检查可以显着降低食源性疾病的风险。该部门与食品服务机构合作，促进遵守国家标准，确保消费者在享用餐点时保持安全。

《佛罗里达州行政法规》自 2018 年 9 月 26 日起进行了更新，特别是第 64E-11 章，该章密切关注食品卫生。商业和专业监管部定期检查餐馆、流动食品车、餐饮服务商和公共食品服务活动，确保它们遵守严格的安全法规。如需更详细的检查指南，商家可以参考Webstaurant Store提供的全面健康检查清单。

• Food Storage: Store food 6” off the ground and maintain separation from cleaning chemicals.
• Employee Hygiene: Ensure hairnets, regular hand washing, and clean uniforms for all staff.
• Sanitation: Maintain organized washing stations and apply appropriate sanitizing temperatures.

检查员建议企业熟悉常见的健康守则违规行为，并咨询当地卫生部门以确保合规。进行随机自我检查并让员工参与安全实践可以大大有助于餐厅为官方审查做好准备。

当这些餐厅舔舐伤口并考虑下一步行动时，很明显，要确保我们充满活力的社区的就餐体验安全，还有很多工作要做。救赎之路需要奉献、勤奋以及对食品安全标准的重新承诺。毕竟，在餐饮世界中，食客应该得到卓越的品质！

如需进一步查询或提出投诉，鼓励顾客联系佛罗里达州农业和消费者服务部，电话：850-245-5520，或发送电子邮件至 FoodSafety@FDACS.gov。食品安全之战不会一蹴而就，但每一项努力都会为佛罗里达州居民带来更明亮、更健康的餐饮环境。