Ανακαλύψτε τον Αχιλλέα: Το γαστρονομικό διαμάντι μπροστά στον ωκεανό των Βερμούδων σας περιμένει!

Ανακαλύψτε τον Αχιλλέα: Το γαστρονομικό διαμάντι μπροστά στον ωκεανό των Βερμούδων σας περιμένει!

Όσον αφορά το φαγητό, λίγα μέρη καταγράφουν την ουσία της γεύσης και της βιωσιμότητας, όπως ο Αχιλλέας, που βρίσκεται στο St. George's των Βερμούδων. Γνωστός για την εκπληκτική του θέα στον ωκεανό, ο Αχιλλέας γυρίζει τα βλέμματα με το μενού που βασίζεται στα συστατικά και τα ευφάνταστα κοκτέιλ του που δημιουργήθηκαν από τον ταλαντούχο μπάρμαν Zarai. Ανάμεσα στις ξεχωριστές προσφορές είναι το Koh Paradise, ένα απολαυστικό παρασκεύασμα τζιν με φύλλα Hendrick, kaffir lime, βασιλικό Ταϊλάνδης, αγγούρι, λάιμ, τζίντζερ και σόδα. Το Dreams of Cool, ένα άλλο στολίδι από το μενού κοκτέιλ του Zarai, προσφέρει ένα μοναδικό μείγμα Γκρίζας Χήνας με σαφράν και ασπράδι αυγού, διασφαλίζοντας ότι κάθε γουλιά είναι μια εμπειρία από μόνη της. Όπως αναφέρει το Bernews, ο Αχιλλέας δεν είναι μόνο για ποτά. τοποθετείται ως εστιατόριο προορισμού, ελκυστικό τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες.

Ο Αχιλλέας υπερηφανεύεται για μια γαστρονομική φιλοσοφία που δίνει έμφαση στην προμήθεια βιολογικών προϊόντων και βιώσιμων κρεάτων, μαζί με φρέσκα θαλασσινά από ντόπιους ψαράδες. Αυτή η δέσμευση στην ποιότητα αντικατοπτρίζεται στα μικρά πιάτα τους, όπως το Dyna Roll —ένα ρολό σούσι γαρίδας tempura με γεύσεις από κρεμμύδι και μάνγκο— και το Gamberi alla Griglia, το οποίο περιλαμβάνει ψητές γαρίδες τίγρης με φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά. Τα κύρια πιάτα, όπως το Khao San Chicken και το Spago di Mare, προβάλλουν περαιτέρω την ποικιλία και το βάθος των γεύσεων που μπορείτε να απολαύσετε εδώ.

Η εξέλιξη της μαγειρικής σκηνής των Βερμούδων

Το γαστρονομικό τοπίο των Βερμούδων έχει δει σημαντική μεταμόρφωση, ειδικά μετά τη διοργάνωση του 35ου Κυπέλλου Αμερικής το 2017. Αυτή η κομβική στιγμή προσέλκυσε διάσημους σεφ, συμπεριλαμβανομένου του Marcus Samuelsson, στο νησί, αναδεικνύοντας αμέσως τις γαστρονομικές προσφορές. Η παραδοσιακή βρετανική παμπ και το comfort food της Καραϊβικής συνδυάζονται αρμονικά με πιο πρωτοποριακή κουζίνα, δημιουργώντας μια ζωντανή γαστρονομική σκηνή που έχει ξεπεράσει τις ρίζες της. Όπως σημειώνει ο CN Traveler, αυτή η αλλαγή οδήγησε τα καθιερωμένα εστιατόρια να ανανεώσουν το μενού τους, διασφαλίζοντας ότι υπάρχει κάτι απολαυστικό για κάθε ουρανίσκο.

Η κίνηση προς τη βιωσιμότητα γίνεται επίσης χαρακτηριστικό της σκηνής των εστιατορίων των Βερμούδων. Διάφορες εγκαταστάσεις υιοθετούν πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον με στόχο τη μείωση των αποτυπωμάτων άνθρακα τους. Για παράδειγμα, μια συνεργασία μεταξύ ξενοδοχείων εργάζεται επιμελώς για την ελαχιστοποίηση των πλαστικών μιας χρήσης, κάτι που αποτελεί σημαντικό περιβαλλοντικό ζήτημα. Υπάρχει μια αυξανόμενη συνείδηση ​​μεταξύ των τοπικών επιχειρήσεων σχετικά με τον αντίκτυπό τους στο εύθραυστο οικοσύστημα του νησιού - μια ευαισθητοποίηση που ωφελεί τόσο την κοινότητα όσο και τη φυσική ομορφιά που το περιβάλλει.

Δείπνο με συνείδηση

Προσπάθειες όπως αυτές της Take Five Ltd., η οποία κατέχει δημοφιλή εστιατόρια όπως το Devil's Isle και το Village Pantry, υπογραμμίζουν τη δέσμευση για βιωσιμότητα, εξαλείφοντας τα δοχεία σε πακέτο και τα καλαμάκια για ποτό. Ο Executive Chef Matthew Pridham τονίζει ότι η φιλικότητα προς το περιβάλλον βρίσκεται στον πυρήνα της φιλοσοφίας τους, ενσωματώνοντας τοπικά κτηνοτροφικά συστατικά και κόκκους καφέ βιώσιμης προέλευσης στα μενού τους. Όπως τονίστηκε από το Go to Bermuda, αυτή η αλλαγή δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά μια δέσμευση της τοπικής κοινότητας, καθοδηγούμενη από την επιθυμία να προστατεύσει το εκπληκτικό θαλάσσιο περιβάλλον των Βερμούδων.

Στην καρδιά αυτής της γαστρονομικής εξέλιξης βρίσκεται ο Αχιλλέας, ένα εστιατόριο που ενσαρκώνει το πνεύμα των Βερμούδων - όπου η δημιουργικότητα συναντά τη βιωσιμότητα και όπου κάθε γεύμα είναι μια γιορτή όχι μόνο για τον ουρανίσκο αλλά και για τον πλανήτη. Είτε είστε ντόπιος που απολαμβάνει ένα κανονικό Σαββατοκύριακο είτε επισκέπτης που αναζητά μια αξέχαστη εμπειρία, το φαγητό στο Αχιλλέας υπόσχεται να είναι το αποκορύφωμα της περιπέτειάς σας σε αυτήν την όμορφη νησιωτική όαση.