Descubra Achilles: ¡la joya culinaria frente al mar de las Bermudas le espera!

Descubra Achilles: ¡la joya culinaria frente al mar de las Bermudas le espera!

Cuando se trata de cenar, pocos lugares capturan la esencia del sabor y la sostenibilidad como Achilles, ubicado en St. George's, Bermuda. Conocido por sus impresionantes vistas al océano, Achilles ha llamado la atención con su menú basado en ingredientes y cócteles imaginativos elaborados por el talentoso barman Zarai. Entre las ofertas destacadas se encuentra Koh Paradise, un delicioso brebaje de ginebra que contiene Hendrick's, hojas de lima kaffir, albahaca tailandesa, pepino, lima, jengibre y refresco. The Dreams of Cool, otra joya del menú de cócteles de Zarai, ofrece una mezcla única de Grey Goose con infusión de azafrán y clara de huevo, lo que garantiza que cada sorbo sea una experiencia en sí misma. Como informa Bernews, Aquiles no se trata solo de bebidas; se posiciona como un restaurante de destino, atrayendo tanto a locales como a visitantes.

Achilles se enorgullece de una filosofía culinaria que enfatiza el abastecimiento de productos orgánicos y carnes sustentables, junto con mariscos frescos de los pescadores locales. Este compromiso con la calidad se refleja en sus platos pequeños, como el Dyna Roll, un rollo de sushi tempura de camarones lleno de sabores de cebolletas y mango, y el Gamberi alla Griglia, que incluye camarones tigre a la parrilla con pan rallado tostado. Los platos principales, como el pollo Khao San y el Spago di Mare, muestran aún más la variedad y profundidad de sabores que se pueden disfrutar aquí.

La evolución de la escena culinaria de las Bermudas

El panorama gastronómico de las Bermudas ha experimentado una transformación considerable, especialmente después de albergar la 35.ª Copa América en 2017. Este momento crucial atrajo a la isla a chefs de renombre, incluido Marcus Samuelsson, elevando instantáneamente la oferta culinaria. La comida tradicional de pub británica y la comida reconfortante caribeña se combinan armoniosamente con una cocina más innovadora, creando una escena gastronómica vibrante que ha ido mucho más allá de sus raíces. Como señala CN Traveller, este cambio ha llevado a los restaurantes establecidos a actualizar sus menús, asegurando que haya algo delicioso para cada paladar.

El avance hacia la sostenibilidad también se está convirtiendo en un sello distintivo del panorama gastronómico de las Bermudas. Varios establecimientos están adoptando prácticas ecológicas destinadas a reducir su huella de carbono. Por ejemplo, una colaboración entre hoteles está trabajando diligentemente para minimizar los plásticos de un solo uso, lo que ha sido un problema ambiental importante. Existe una creciente conciencia entre las empresas locales sobre su impacto en el frágil ecosistema de la isla, una conciencia que beneficia tanto a la comunidad como a la belleza natural que la rodea.

Cenar con conciencia

Esfuerzos como los de Take Five Ltd., propietario de restaurantes populares como Devil's Isle y Village Pantry, resaltan un compromiso con la sostenibilidad al eliminar los envases para llevar y las pajitas para beber. El chef ejecutivo Matthew Pridham enfatiza que el respeto al medio ambiente es el núcleo de su filosofía, incorporando ingredientes recolectados localmente y granos de café de origen sostenible en sus menús. Como se destaca en Go to Bermuda, este cambio no es solo una tendencia sino un compromiso de la comunidad local, impulsado por el deseo de proteger los impresionantes entornos marinos de las Bermudas.

En el corazón de esta evolución culinaria se encuentra Achilles, un restaurante que encarna el espíritu de las Bermudas, donde la creatividad se une a la sostenibilidad y donde cada comida es un festín no solo para el paladar sino para el planeta. Ya sea que sea un local que disfruta de un fin de semana normal o un visitante que busca una experiencia memorable, cenar en Achilles promete ser lo más destacado de su aventura en este hermoso oasis isleño.