Löydä Akhilleus: Bermudan merenrannan kulinaarinen helmi odottaa sinua!

Löydä Akhilleus: Bermudan merenrannan kulinaarinen helmi odottaa sinua!

Mitä tulee ruokailuun, harvat paikat vangitsevat maun ja kestävyyden olemuksen aivan kuten Akhilleus, joka sijaitsee St. George'sissa Bermudalla. Upeista merinäkymistä tunnettu Akhilleus on kääntänyt päitä ainespohjaisella menullaan ja lahjakkaan baarimikko Zarain suunnittelemilla mielikuvituksellisilla cocktaileilla. Erinomaisten tarjousten joukossa on Koh Paradise, ihastuttava gin-keitos, jossa on Hendrick's-lehdet, kaffir-limettilehtiä, thai-basilikaa, kurkkua, limettiä, inkivääriä ja soodaa. Dreams of Cool, toinen jalokivi Zarain cocktailmenusta, tarjoaa ainutlaatuisen sekoituksen sahramisekoitetta Grey Goosea ja munanvalkuaista, mikä varmistaa, että jokainen siemaus on oma kokemus. Kuten Bernews raportoi, Achilles ei ole vain juomia, vaan se asettuu kohderavintolaksi, joka houkuttelee sekä paikallisia että vierailijoita.

Akhilleus on ylpeä kulinaarisesta filosofiasta, joka korostaa luomutuotteiden ja kestävän lihan hankintaa sekä paikallisten kalastajien tuoreita mereneläviä. Tämä sitoutuminen laatuun näkyy niiden pienissä lautasissa, kuten Dyna Rollissa – katkaraputempura-sushirullassa, joka on täynnä kampasipulin ja mangon makuja – ja Gamberi alla Grigliassa, jossa on grillattua tiikerikatkarapua ja paahdettuja korppujauhoja. Pääruoat, kuten Khao San Chicken ja Spago di Mare, esittelevät entisestään makujen monipuolisuutta ja syvyyttä, joita täällä voi nauttia.

Bermudan kulinaarisen kohtauksen kehitys

Bermudan ruokakulttuuri on muuttunut huomattavasti, varsinkin 35. America’s Cupin isännöinnin jälkeen vuonna 2017. Tämä keskeinen hetki houkutteli saarelle kuuluisia kokkeja, kuten Marcus Samuelssonin, ja kohotti kulinaarista tarjontaa välittömästi. Perinteiset brittiläiset pubiruoat ja karibialainen mukavuusruoka sekoitetaan harmonisesti innovatiivisempien ruokien kanssa, mikä luo eloisan ruokailuskenen, joka on siirtynyt kauas juurensa ulkopuolelle. Kuten CN Traveler huomauttaa, tämä muutos on saanut vakiintuneet ravintolat päivittämään ruokalistansa ja varmistamaan, että jokaiseen makuun löytyy jotain ihastuttavaa.

Siirtymisestä kohti kestävää kehitystä on tulossa myös Bermudan ravintolamaailman tunnusmerkki. Useat laitokset ottavat käyttöön ympäristöystävällisiä käytäntöjä, joilla pyritään pienentämään hiilijalanjälkeään. Esimerkiksi hotellien yhteistyöllä tehdään ahkerasti työtä kertakäyttömuovien minimoimiseksi, mikä on ollut merkittävä ympäristökysymys. Paikallisten yritysten tietoisuus vaikutuksistaan ​​saaren hauraan ekosysteemiin kasvaa – tietoisuus hyödyttää sekä yhteisöä että sitä ympäröivää luonnon kauneutta.

Ruokailu omallatunnolla

Take Five Ltd:n, joka omistaa suosittuja ruokapaikkoja, kuten Devil's Isle ja Village Pantry, ponnistelut korostavat lupausta kestävälle kehitykselle poistamalla takeaway-astiat ja juomapillit. Pääkokki Matthew Pridham korostaa, että ympäristöystävällisyys on heidän filosofiansa ytimessä, sillä heidän ruokalistoihinsa sisällytetään paikallisesti tuotettuja raaka-aineita ja kestävästi tuotettuja kahvipapuja. Kuten Go to Bermuda korosti, tämä muutos ei ole vain trendi, vaan paikallisyhteisön sitoumus, jonka taustalla on halu suojella Bermudan upeita meriympäristöjä.

Tämän kulinaarisen evoluution ytimessä on Achilles, ravintola, joka ilmentää Bermudan henkeä – jossa luovuus kohtaa kestävyyden ja jossa jokainen ateria on juhla ei vain kitalaiselle vaan planeetalle. Olitpa paikallinen, joka viettää säännöllistä viikonloppua ulkona tai vierailija, joka etsii ikimuistoisia kokemuksia, Achilles-ravintolassa syöminen lupaa olla seikkailusi kohokohta tässä kauniissa saarikeitaassa.