Fedezze fel Achilles-t: Bermuda óceánparti kulináris gyöngyszeme várja Önt!

Fedezze fel Achilles-t: Bermuda óceánparti kulináris gyöngyszeme várja Önt!

Ha étkezésről van szó, kevés helyen ragadják meg az íz és a fenntarthatóság lényegét úgy, mint Achilles, amely a bermudai St. George's-ban fészkel. A lenyűgöző óceáni kilátásairól ismert Achilles felkapta a fejeket az összetevőkből álló menüjével és a tehetséges Zarai csapos által készített ötletes koktélokkal. A kiemelkedő ajánlatok közé tartozik a Koh Paradise, egy elragadó gin főzet Hendrick’s, kaffir lime levelek, thai bazsalikom, uborka, lime, gyömbér és szódával. A Zarai koktélmenüjének másik gyöngyszeme, a Dreams of Cool a sáfrányos szürke liba és a tojásfehérje egyedülálló keverékét kínálja, így minden korty önmagában is élményt nyújt. A Bernews jelentése szerint az Achilles nem csak az italokról szól; desztinációs étteremként pozicionálja magát, vonzó a helyiek és a látogatók számára egyaránt.

Achilles büszke kulináris filozófiájára, amely a biotermékek és a fenntartható húsok beszerzését, valamint a helyi halászoktól származó friss tenger gyümölcseit helyezi előtérbe. Ez a minőség iránti elkötelezettség tükröződik kis tányérjaikon, mint például a Dyna Roll – egy garnélarákos tempura sushi tekercs, amely mogyoróhagyma és mangó ízeivel tele van – és a Gamberi alla Griglia, amely grillezett tigrisrákot tartalmaz pirított zsemlemorzsával. A főételek, mint például a Khao San Chicken és a Spago di Mare, tovább mutatják az ízek változatosságát és mélységét, amelyet itt lehet élvezni.

A bermudai kulináris szcéna evolúciója

Bermuda étkezési tája jelentős átalakuláson ment keresztül, különösen a 2017-es 35. Amerika Kupa megrendezése után. Ez a sarkalatos pillanat neves szakácsokat, köztük Marcus Samuelssont vonzotta a szigetre, és azonnal feldobta a kulináris kínálatot. A hagyományos brit pub-ételek és a karibi kényelmi ételek harmonikusan keverednek az innovatívabb konyhával, lendületes étkezési szcénát hozva létre, amely messze túlmutat gyökereinél. Amint a CN Traveler megjegyzi, ez a változás arra késztette a már ismert éttermeket, hogy frissítsék étlapjukat, biztosítva, hogy minden ínynek találjanak valami elragadót.

A fenntarthatóság felé való elmozdulás a bermudai éttermi szcénát is fémjelzi. Különböző létesítmények környezetbarát gyakorlatokat alkalmaznak szénlábnyomuk csökkentése érdekében. Például a szállodák közötti együttműködés szorgalmasan dolgozik az egyszer használatos műanyagok minimalizálásán, ami jelentős környezetvédelmi probléma. A helyi vállalkozások egyre jobban tudatában vannak a sziget törékeny ökoszisztémájára gyakorolt ​​hatásuknak – ez a tudatosság mind a közösség, mind a környező természeti szépség számára előnyös.

Étkezés lelkiismerettel

Az olyan népszerű étkezési helyeket, mint a Devil's Isle és a Village Pantry tulajdonában lévő Take Five Ltd. erőfeszítései rávilágítanak a fenntarthatóságra tett ígéretre az elvihető edények és szívószálak megszüntetésével. Matthew Pridham ügyvezető séf hangsúlyozza, hogy filozófiájuk középpontjában a környezetbarátság áll, mivel étlapjukba helyi takarmányú alapanyagokat és fenntartható forrásból származó szemeskávékat is beépítenek. Amint azt a Go to Bermuda kiemelte, ez a változás nem csupán egy trend, hanem a helyi közösség elkötelezettsége, amelyet Bermuda lenyűgöző tengeri környezetének védelmére irányuló vágy vezérel.

Ennek a kulináris fejlődésnek a szívében az Achilles található, egy étterem, amely a Bermuda szellemét testesíti meg – ahol a kreativitás találkozik a fenntarthatósággal, és ahol minden étkezés nemcsak a szájíz, hanem a bolygó ünnepe is. Akár helyi, aki rendszeresen eltölt egy hétvégét, vagy egy emlékezetes élményre vágyó látogató, az Achilles-i étkezés a kaland fénypontja lesz ebben a gyönyörű szigeti oázisban.