Scopri Achille: il gioiello culinario fronte oceano delle Bermuda ti aspetta!

Scopri Achille: il gioiello culinario fronte oceano delle Bermuda ti aspetta!

Quando si tratta di cenare, pochi posti catturano l'essenza del sapore e della sostenibilità come Achille, situato a St. George's, nelle Bermuda. Conosciuto per le sue splendide viste sull'oceano, Achilles ha fatto girare la testa con il suo menu basato sugli ingredienti e i cocktail fantasiosi realizzati dal talentuoso barista Zarai. Tra le offerte di spicco c'è il Koh Paradise, una deliziosa miscela di gin con Hendrick's, foglie di lime kaffir, basilico tailandese, cetriolo, lime, zenzero e soda. The Dreams of Cool, un altro gioiello del menu dei cocktail di Zarai, offre una miscela unica di Grey Goose infuso allo zafferano e albume d'uovo, garantendo che ogni sorso sia un'esperienza a sé stante. Come riporta Bernews, Achilles non è solo questione di bevande; si posiziona come un ristorante di destinazione, attraente sia per la gente del posto che per i visitatori.

Achilles è orgoglioso di una filosofia culinaria che enfatizza l'approvvigionamento di prodotti biologici e carni sostenibili, insieme a pesce fresco proveniente dai pescatori locali. Questo impegno per la qualità si riflette nei loro piccoli piatti, come il Dyna Roll, un rotolo di sushi con tempura di gamberetti ricco di sapori di scalogno e mango, e i Gamberi alla Griglia, che presentano gamberi tigre grigliati con pangrattato tostato. Le portate principali, come il pollo Khao San e lo Spago di Mare, mostrano ulteriormente la varietà e la profondità dei sapori che si possono gustare qui.

L’evoluzione della scena culinaria delle Bermuda

Il panorama gastronomico delle Bermuda ha visto una notevole trasformazione, soprattutto dopo aver ospitato la 35a America's Cup nel 2017. Questo momento cruciale ha attirato sull'isola chef rinomati, tra cui Marcus Samuelsson, elevando immediatamente l'offerta culinaria. I piatti tradizionali dei pub britannici e il comfort food caraibico si fondono armoniosamente con una cucina più innovativa, creando una vivace scena gastronomica che è andata ben oltre le sue radici. Come nota CN Traveller, questo cambiamento ha portato i ristoranti affermati ad aggiornare i propri menu, garantendo che ci sia qualcosa di delizioso per ogni palato.

Il movimento verso la sostenibilità sta diventando un segno distintivo anche della scena dei ristoranti delle Bermuda. Vari stabilimenti stanno adottando pratiche eco-compatibili volte a ridurre le proprie impronte di carbonio. Ad esempio, una collaborazione tra hotel sta lavorando diligentemente per ridurre al minimo la plastica monouso, che ha rappresentato un problema significativo dal punto di vista ambientale. C’è una crescente consapevolezza tra le imprese locali riguardo al loro impatto sul fragile ecosistema dell’isola, una consapevolezza che avvantaggia sia la comunità che la bellezza naturale che la circonda.

Mangiare con coscienza

Sforzi come quelli di Take Five Ltd., che possiede famosi punti di ristoro come Devil’s Isle e Village Pantry, evidenziano l’impegno verso la sostenibilità eliminando contenitori da asporto e cannucce. L'executive chef Matthew Pridham sottolinea che l'eco-compatibilità è al centro della loro filosofia, incorporando nei loro menu ingredienti raccolti localmente e chicchi di caffè di provenienza sostenibile. Come evidenziato da Go to Bermuda, questo cambiamento non è solo una tendenza ma un impegno da parte della comunità locale, guidata dal desiderio di proteggere gli splendidi ambienti marini delle Bermuda.

Nel cuore di questa evoluzione culinaria si trova Achilles, un ristorante che incarna lo spirito delle Bermuda, dove la creatività incontra la sostenibilità e dove ogni pasto è una festa non solo per il palato ma per il pianeta. Che tu sia un abitante del posto che si sta godendo un normale fine settimana fuori o un visitatore in cerca di un'esperienza memorabile, cenare all'Achilles promette di essere il momento clou della tua avventura in questa bellissima oasi dell'isola.