Atraskite Achilą: jūsų laukia kulinarinis perlas Bermuduose prie vandenyno!

Atraskite Achilą: jūsų laukia kulinarinis perlas Bermuduose prie vandenyno!

Kai kalbama apie pietus, nedaugelis vietų užfiksuoja skonio ir tvarumo esmę taip, kaip Achilas, įsikūręs Šv. Jurgio mieste, Bermuduose. Dėl nuostabių vandenyno vaizdų žinomas Achilas susuko galvą dėl ingredientų pagrįsto meniu ir talentingo barmeno Zarajaus sukurtų fantastinių kokteilių. Tarp išskirtinių pasiūlymų yra „Koh Paradise“ – nuostabus džino mišinys su Hendrick’s, kaffir laimo lapais, Tailando bazilikais, agurkais, laimais, imbieru ir soda. „Dreams of Cool“, dar vienas „Zarai“ kokteilių meniu perlas, siūlo unikalų šafranu užpiltos pilkosios žąsies ir kiaušinio baltymo mišinį, užtikrinantį, kad kiekvienas gurkšnis būtų pats savaime. Kaip praneša Bernews, Achilas yra ne tik gėrimai; jis pozicionuoja save kaip paskirties restoraną, patrauklų tiek vietiniams, tiek lankytojams.

Achilas didžiuojasi kulinarijos filosofija, kuri pabrėžia ekologiškų produktų ir tausojančios mėsos tiekimą kartu su šviežiomis vietinių žvejų jūros gėrybėmis. Šis įsipareigojimas kokybei atsispindi mažose lėkštėse, tokiose kaip „Dyna Roll“ – krevečių tempura sušių ritinėlis, kuriame gausu laiškinių svogūnų ir mango skonio, ir „Gamberi alla Griglia“, kuriame yra ant grotelių keptos tigrinės krevetės su skrudintais džiūvėsėliais. Pagrindiniai patiekalai, tokie kaip „Khao San Chicken“ ir „Spago di Mare“, dar labiau parodo skonių įvairovę ir gylį, kuriuo galima mėgautis čia.

Bermudų kulinarinės scenos evoliucija

Bermudų valgomojo kraštovaizdis labai pasikeitė, ypač po 35-osios Amerikos taurės organizavimo 2017 m. Šis esminis momentas pritraukė į salą žinomus šefus, įskaitant Marcusą Samuelssoną, akimirksniu padidindamas kulinarijos pasiūlą. Tradiciniai britų užeigos patiekalai ir Karibų jūros regiono patogus maistas harmoningai derinami su naujoviškesne virtuve, sukuriant gyvybingą vakarienės sceną, kuri peržengė savo šaknis. Kaip pažymi CN Traveler, dėl šio pokyčio nusistovėję restoranai atnaujino savo meniu, užtikrindami, kad kiekvienam gomuriui būtų kažkas puikaus.

Judėjimas link tvarumo taip pat tampa skiriamuoju Bermudų restoranų scenos požymiu. Įvairios įstaigos taiko ekologišką praktiką, kuria siekiama sumažinti jų išmetamą anglies pėdsaką. Pavyzdžiui, bendradarbiaujant viešbučiams stengiamasi sumažinti vienkartinio plastiko kiekį, kuris yra svarbi aplinkosaugos problema. Vietos įmonės vis labiau suvokia savo poveikį trapiai salos ekosistemai – tai yra naudinga tiek bendruomenei, tiek ją supančiam gamtos grožiui.

Pietūs su sąžine

Tokios pastangos kaip „Take Five Ltd.“, kuriai priklauso populiarios maitinimosi vietos, pvz., „Devil's Isle“ ir „Village Pantry“, pabrėžia pažadą siekti tvarumo pašalinant išsinešimui skirtus konteinerius ir gėrimų šiaudelius. Vykdomasis šefas Matthew Pridhamas pabrėžia, kad ekologiškumas yra jų filosofijos pagrindas – į savo valgiaraščius įtraukiami vietiniai pašaro ingredientai ir tvarios kilmės kavos pupelės. Kaip pabrėžė Go to Bermuda, šis pokytis yra ne tik tendencija, bet ir vietos bendruomenės įsipareigojimas, kurį skatina noras apsaugoti nuostabią Bermudų jūrinę aplinką.

In the heart of this culinary evolution lies Achilles, a restaurant that embodies the spirit of Bermuda—where creativity meets sustainability, and where every meal is a feast not just for the palate but for the planet. Whether you’re a local enjoying a regular weekend out or a visitor seeking a memorable experience, dining at Achilles promises to be a highlight of your adventure in this beautiful island oasis.