Atklājiet Ahilleju: Bermudu salas okeāna piekrastes kulinārijas dārgakmens jūs gaida!

Atklājiet Ahilleju: Bermudu salas okeāna piekrastes kulinārijas dārgakmens jūs gaida!

Runājot par ēdināšanu, dažās vietās ir iemūžināta garšas un ilgtspējības būtība gluži kā Ahilleja, kas atrodas Sv. Džordža štatā, Bermudu salās. Achilles, kas pazīstams ar brīnišķīgajiem okeāna skatiem, ir mainījis galvu ar savu sastāvdaļu vadīto ēdienkarti un izdomas bagātajiem kokteiļiem, ko izstrādājis talantīgais bārmenis Zarai. Viens no izcilākajiem piedāvājumiem ir Koh Paradise — apburošs džina sacepums ar Hendrick’s, kafir laima lapām, Taizemes baziliku, gurķi, laimu, ingveru un soda. Dreams of Cool, vēl viena dārgakmens no Zarai kokteiļu ēdienkartes, piedāvā unikālu safrāna pelēkās zoss un olu baltuma maisījumu, nodrošinot, ka katrs malks ir kā piedzīvojums. Kā ziņo Bernews, Achilles nav tikai dzērieni; tas sevi pozicionē kā galamērķa restorānu, kas ir pievilcīgs gan vietējiem iedzīvotājiem, gan apmeklētājiem.

Ahillejs lepojas ar kulinārijas filozofiju, kas uzsver bioloģisko produktu un ilgtspējīgas gaļas ieguvi, kā arī svaigas jūras veltes no vietējiem zvejniekiem. Šī apņemšanās nodrošināt kvalitāti ir atspoguļota to mazajos šķīvjos, piemēram, Dyna Roll — garneļu tempura suši rullī, kas ir pārpilns ar lociņu un mango garšu, un Gamberi alla Griglia, kurā ir grilētas tīģergarneles ar grauzdētu rīvmaizi. Galvenie ēdieni, piemēram, Khao San Chicken un Spago di Mare, vēl vairāk demonstrē garšu daudzveidību un dziļumu, ko šeit var baudīt.

Bermudu salu kulinārijas ainas evolūcija

Bermudu salu ēdināšanas ainava ir piedzīvojusi ievērojamas pārmaiņas, īpaši pēc 35. Amerikas kausa izcīņas rīkošanas 2017. gadā. Šis izšķirošais brīdis piesaistīja slavenus šefpavārus, tostarp Markusu Samuelsonu, uz salu, uzreiz paaugstinot kulinārijas piedāvājumu. Tradicionālie britu krogu ēdieni un Karību jūras reģiona komfortabli ēdieni tiek harmoniski sajaukti ar novatoriskākiem ēdieniem, radot dinamisku ēdināšanas ainu, kas ir tālu aiz tās saknēm. Kā atzīmē CN Traveler, šīs pārmaiņas ir likušas pazīstamiem restorāniem atsvaidzināt ēdienkarti, nodrošinot, ka katrai gaumei ir kaut kas apburošs.

Virzība uz ilgtspējību arī kļūst par Bermudu salu restorānu skatuves pazīmi. Dažādas iestādes izmanto videi draudzīgu praksi, lai samazinātu oglekļa pēdas nospiedumus. Piemēram, sadarbībā starp viesnīcām tiek rūpīgi strādāts, lai samazinātu vienreizējās lietošanas plastmasu, kas ir bijusi nozīmīga vides problēma. Vietējo uzņēmumu vidū pieaug apziņa par to ietekmi uz salas trauslo ekosistēmu — šī apziņa dod labumu gan kopienai, gan tai apkārt esošajam dabas skaistumam.

Ēdināšana ar sirdsapziņu

Tādi centieni kā Take Five Ltd., kam pieder populāras ēdināšanas vietas, piemēram, Devil’s Isle un Village Pantry, izceļ solījumu uz ilgtspējību, likvidējot līdzi ņemamos traukus un dzeramo salmiņus. Šefpavārs Metjū Pridhems uzsver, ka viņu filozofijas pamatā ir videi draudzīgums, savās ēdienkartēs iekļaujot vietējās lopbarības sastāvdaļas un ilgtspējīgi iegūtas kafijas pupiņas. Kā uzsver Go to Bermuda, šīs pārmaiņas nav tikai tendence, bet arī vietējās kopienas apņemšanās, ko veicina vēlme aizsargāt Bermudu salu satriecošo jūras vidi.

Šīs kulinārijas evolūcijas centrā atrodas Achilles — restorāns, kas iemieso Bermudu salu garu — kur radošums satiekas ar ilgtspējību un kur katra maltīte ir svētki ne tikai aukslējām, bet arī planētai. Neatkarīgi no tā, vai esat vietējais, kas regulāri izbauda nedēļas nogali, vai apmeklētājs, kurš meklē neaizmirstamu pieredzi, ēdināšana Achilles solās kļūt par jūsu piedzīvojumu šajā skaistajā salas oāzē.