Descubra Aquiles: a joia culinária à beira-mar das Bermudas espera por você!

Descubra Aquiles: a joia culinária à beira-mar das Bermudas espera por você!

Quando se trata de jantar, poucos lugares capturam a essência do sabor e da sustentabilidade como o Aquiles, situado em St. George's, nas Bermudas. Conhecido por suas deslumbrantes vistas para o mar, o Achilles vem chamando a atenção com seu menu baseado em ingredientes e coquetéis criativos elaborados pelo talentoso bartender Zarai. Entre as ofertas de destaque está o Koh Paradise, uma deliciosa mistura de gin com Hendrick's, folhas de limão kaffir, manjericão tailandês, pepino, limão, gengibre e refrigerante. The Dreams of Cool, outra joia do menu de coquetéis do Zarai, oferece uma mistura única de Grey Goose com infusão de açafrão e clara de ovo, garantindo que cada gole seja uma experiência por si só. Como relata Bernews, Aquiles não se trata apenas de bebidas; posiciona-se como um restaurante de destino, apelando tanto aos habitantes locais como aos visitantes.

Achilles orgulha-se de uma filosofia culinária que enfatiza o fornecimento de produtos orgânicos e carnes sustentáveis, juntamente com frutos do mar frescos dos pescadores locais. Esse compromisso com a qualidade se reflete em seus pequenos pratos, como o Dyna Roll - um sushi roll de tempura de camarão repleto de sabores de cebolinha e manga - e o Gamberi alla Griglia, que oferece camarão tigre grelhado com pão ralado torrado. Os pratos principais, como o Frango Khao San e o Spago di Mare, mostram ainda mais a variedade e profundidade de sabores que aqui podem ser apreciados.

A evolução do cenário culinário das Bermudas

O cenário gastronômico das Bermudas passou por uma transformação considerável, especialmente depois de sediar a 35ª Copa América em 2017. Este momento crucial atraiu chefs renomados, incluindo Marcus Samuelsson, para a ilha, elevando instantaneamente as ofertas culinárias. A comida tradicional dos pubs britânicos e a comida caseira caribenha estão sendo harmoniosamente combinadas com uma culinária mais inovadora, criando um cenário gastronômico vibrante que foi muito além de suas raízes. Como observa o CN Traveller, essa mudança levou restaurantes estabelecidos a atualizarem seus cardápios, garantindo que haja algo delicioso para todos os paladares.

O movimento em direção à sustentabilidade também está se tornando uma marca registrada do cenário gastronômico das Bermudas. Vários estabelecimentos estão a adoptar práticas ecológicas destinadas a reduzir as suas pegadas de carbono. Por exemplo, uma colaboração entre hotéis está a trabalhar diligentemente para minimizar os plásticos descartáveis, o que tem sido um problema ambiental significativo. Há uma consciência crescente entre as empresas locais relativamente ao seu impacto no frágil ecossistema da ilha – uma consciência que beneficia tanto a comunidade como a beleza natural que a rodeia.

Jantar com Consciência

Esforços como os da Take Five Ltd., proprietária de restaurantes populares como Devil’s Isle e Village Pantry, destacam o compromisso com a sustentabilidade, eliminando recipientes para viagem e canudinhos. O chef executivo Matthew Pridham enfatiza que a ecologia está no centro de sua filosofia, incorporando ingredientes colhidos localmente e grãos de café de origem sustentável em seus menus. Conforme destacado por Go to Bermuda, esta mudança não é apenas uma tendência, mas um compromisso da comunidade local, impulsionada pelo desejo de proteger os deslumbrantes ambientes marinhos das Bermudas.

No centro desta evolução culinária está o Achilles, um restaurante que personifica o espírito das Bermudas – onde a criatividade encontra a sustentabilidade e onde cada refeição é um banquete não apenas para o paladar, mas para o planeta. Quer você seja um morador local desfrutando de um fim de semana normal ou um visitante em busca de uma experiência memorável, jantar no Achilles promete ser um destaque de sua aventura neste belo oásis insular.