Descoperiți-l pe Ahile: bijuteria culinară de la malul oceanului din Bermuda vă așteaptă!

Descoperiți-l pe Ahile: bijuteria culinară de la malul oceanului din Bermuda vă așteaptă!

Când vine vorba de mese, puține locuri surprind esența aromei și a durabilității la fel ca Ahile, amplasat în St. George’s, Bermuda. Cunoscut pentru priveliștile sale uimitoare la ocean, Ahile a întors capetele cu meniul său bazat pe ingrediente și cocktailurile imaginative create de talentatul barman Zarai. Printre ofertele remarcabile se numără Koh Paradise, un amestec de gin încântător care include Hendrick, frunze de lime kaffir, busuioc thailandez, castraveți, lime, ghimbir și sifon. The Dreams of Cool, o altă bijuterie din meniul de cocktailuri Zarai, oferă un amestec unic de gâscă cenușie cu șofran și albuș de ou, asigurându-se că fiecare înghițitură este o experiență în sine. După cum relatează Bernews, Ahile nu este doar despre băuturi; se poziționează ca un restaurant de destinație, atrăgând atât localnicii, cât și vizitatorii deopotrivă.

Ahile se mândrește cu o filozofie culinară care pune accent pe aprovizionarea cu produse ecologice și carne durabilă, alături de fructe de mare proaspete de la pescarii locali. Acest angajament față de calitate se reflectă în farfuriile lor mici, cum ar fi Dyna Roll - un rulou de sushi tempura cu creveți, plin de arome de ceai și mango - și Gamberi alla Griglia, care include creveți tigru la grătar cu pesmet prăjit. Felurile principale, cum ar fi puiul Khao San și Spago di Mare, prezintă și mai mult varietatea și profunzimea aromelor care pot fi savurate aici.

Evoluția scenei culinare din Bermuda

Peisajul meselor din Bermuda a cunoscut o transformare considerabilă, mai ales după ce a găzduit cea de-a 35-a Cupă a Americii în 2017. Acest moment esențial a atras bucătari renumiți, inclusiv Marcus Samuelsson, pe insulă, ridicând instantaneu ofertele culinare. Mâncărurile tradiționale britanice de pub și mâncarea confortabilă din Caraibe sunt amestecate armonios cu bucătăria mai inovatoare, creând o scenă vibrantă de mese care a depășit cu mult rădăcinile sale. După cum notează CN Traveler, această schimbare a determinat restaurantele consacrate să-și reîmprospătească meniurile, asigurându-se că există ceva încântător pentru fiecare palat.

Trecerea către durabilitate devine, de asemenea, un semn distinctiv al scenei restaurantelor din Bermuda. Diverse unități adoptă practici ecologice menite să-și reducă amprenta de carbon. De exemplu, o colaborare între hoteluri lucrează cu sârguință pentru a minimiza materialele plastice de unică folosință, care a fost o problemă semnificativă din punct de vedere al mediului. Există o conștiință tot mai mare în rândul întreprinderilor locale cu privire la impactul lor asupra ecosistemului fragil al insulei - o conștientizare care aduce beneficii atât comunității, cât și frumuseții naturale din jurul acesteia.

Cina cu o conștiință

Eforturi precum cele de la Take Five Ltd., care deține localuri populare de luat masa, cum ar fi Devil’s Isle și Village Pantry, evidențiază angajamentul față de sustenabilitate prin eliminarea containerelor de mâncare la pachet și a paielor de băut. Bucătarul executiv Matthew Pridham subliniază că eco-compatibilitatea se află în centrul filozofiei lor, încorporând în meniurile lor ingrediente produse la nivel local și boabe de cafea din surse durabile. După cum a subliniat Go to Bermuda, această schimbare nu este doar o tendință, ci un angajament din partea comunității locale, determinată de dorința de a proteja mediile marine uimitoare din Bermuda.

În inima acestei evoluții culinare se află Ahile, un restaurant care întruchipează spiritul Bermudelor – unde creativitatea se întâlnește cu durabilitatea și unde fiecare masă este o sărbătoare nu doar pentru palat, ci și pentru planetă. Fie că ești un localnic care se bucură de un weekend obișnuit sau un vizitator care caută o experiență memorabilă, cina la Ahile promite să fie punctul culminant al aventurii tale în această frumoasă oază insulă.