Odkrijte Achilles: Bermudski oceanski kulinarični dragulj vas čaka!

Odkrijte Achilles: Bermudski oceanski kulinarični dragulj vas čaka!

Ko gre za restavracije, le malo krajev zajame bistvo okusa in trajnosti tako kot Achilles, ki se nahaja v St. George's na Bermudih. Achilles, znan po osupljivem razgledu na ocean, pritegne pozornost s svojim menijem, ki temelji na sestavinah, in domiselnimi koktajli, ki jih je pripravil nadarjeni natakar Zarai. Med izstopajočimi ponudbami je Koh Paradise, čudovit zvarek gina, ki vsebuje Hendrick's, liste kaffir limete, tajsko baziliko, kumare, limeto, ingver in sodo. Dreams of Cool, še en dragulj iz koktajlnega menija Zarai, ponuja edinstveno mešanico Grey Goose z žafranom in jajčnega beljaka, kar zagotavlja, da je vsak požirek doživetje zase. Kot Bernews poroča, Ahil ni le pijača; postavlja se kot destinacijska restavracija, ki privlači tako domačine kot obiskovalce.

Achilles se ponaša s kulinarično filozofijo, ki poudarja pridobivanje ekoloških proizvodov in trajnostnega mesa ter svežih morskih sadežev lokalnih ribičev. Ta predanost kakovosti se odraža v njihovih majhnih krožnikih, kot sta Dyna Roll – zvitek za suši s kozicami tempura, poln okusov po kapesantah in mangu – in Gamberi alla Griglia, ki vsebuje tigraste kozice na žaru s popečenimi drobtinami. Glavne jedi, kot sta piščanec Khao San in Spago di Mare, dodatno prikazujejo raznolikost in globino okusov, ki jih lahko uživate tukaj.

Razvoj bermudske kulinarične scene

Kulinarična pokrajina Bermudskih otokov je doživela precejšnjo preobrazbo, zlasti po gostovanju 35. pokala Amerike leta 2017. Ta ključni trenutek je na otok privabil priznane kuharske mojstre, vključno z Marcusom Samuelssonom, in takoj povzdignil kulinarično ponudbo. Tradicionalne britanske jedi v pubih in karibska udobna hrana se harmonično mešata z bolj inovativno kulinariko, kar ustvarja živahno restavracijsko sceno, ki je daleč presegla svoje korenine. Kot ugotavlja CN Traveler, je ta sprememba vodila uveljavljene restavracije, da osvežijo svoje menije in tako zagotovijo nekaj čudovitega za vsak okus.

Premik k trajnosti postaja tudi zaščitni znak bermudske restavracijske scene. Različne ustanove sprejemajo okolju prijazne prakse, katerih cilj je zmanjšati njihov ogljični odtis. Na primer, sodelovanje med hoteli si marljivo prizadeva zmanjšati količino plastike za enkratno uporabo, ki je okoljsko pomemben problem. Lokalna podjetja se vse bolj zavedajo svojega vpliva na krhek ekosistem otoka – zavedanje, ki koristi tako skupnosti kot naravnim lepotam, ki jo obkrožajo.

Obedovanje z vestjo

Prizadevanja, kot so tista podjetja Take Five Ltd., ki ima v lasti priljubljene restavracije, kot sta Devil’s Isle in Village Pantry, poudarjajo zavezo k trajnosti z odpravo posod za hrano za s seboj in slamic za pijačo. Izvršni kuhar Matthew Pridham poudarja, da je prijaznost do okolja jedro njihove filozofije, saj v svoje jedilnike vključuje lokalno pridelane sestavine in kavna zrna iz trajnostnega izvora. Kot poudarja Pojdi na Bermude, ta premik ni le trend, temveč zaveza lokalne skupnosti, ki jo vodi želja po zaščiti osupljivega morskega okolja Bermudskih otokov.

V osrčju te kulinarične evolucije leži Achilles, restavracija, ki uteleša duh Bermudskih otokov – kjer se ustvarjalnost sreča s trajnostjo in kjer je vsak obrok praznik ne samo za brbončice, temveč za planet. Ne glede na to, ali ste domačin, ki uživa ob običajnem vikendu, ali obiskovalec, ki išče nepozabno izkušnjo, obedovanje v restavraciji Achilles obljublja, da bo vrhunec vaše avanture v tej čudoviti otoški oazi.