Upptäck Achilles: Bermudas kulinariska pärla vid havet väntar på dig!

Upptäck Achilles: Bermudas kulinariska pärla vid havet väntar på dig!

När det gäller middagar är det få ställen som fångar essensen av smak och hållbarhet precis som Achilles, inbäddat i St. George's, Bermuda. Känd för sin fantastiska havsutsikt, har Achilles vänt huvudena med sin ingrediensdrivna meny och fantasifulla cocktails gjorda av den begåvade bartendern Zarai. Bland de enastående erbjudandena är Koh Paradise, ett härligt ginkok med Hendricks, kaffirlimeblad, thailändsk basilika, gurka, lime, ingefära och läsk. The Dreams of Cool, en annan pärla från Zarais cocktailmeny, erbjuder en unik blandning av saffransinfunderad Grey Goose och äggvita, vilket säkerställer att varje klunk är en upplevelse för sig. Som Bernews rapporterar handlar Achilles inte bara om drinkar; den positionerar sig som en destinationsrestaurang som tilltalar både lokalbefolkningen och besökare.

Achilles är stolt över en kulinarisk filosofi som betonar att köpa ekologiska produkter och hållbart kött, tillsammans med färska skaldjur från lokala fiskare. Detta engagemang för kvalitet återspeglas i deras små tallrikar, som Dyna Roll – en tempura sushirulle med räkor sprängfylld av smaker från salladslök och mango – och Gamberi alla Griglia, som innehåller grillade tigerräkor med rostat brödsmulor. Huvudrätterna, som Khao San Chicken och Spago di Mare, visar ytterligare upp variationen och djupet av smaker som kan avnjutas här.

Utvecklingen av Bermudas kulinariska scen

Bermudas matlandskap har genomgått avsevärd förändring, särskilt efter att ha varit värd för den 35:e America's Cup 2017. Detta avgörande ögonblick lockade kända kockar, inklusive Marcus Samuelsson, till ön, vilket omedelbart lyfte det kulinariska utbudet. Traditionell brittisk pubmat och karibisk komfortmat blandas harmoniskt med mer innovativ mat, vilket skapar en livlig matscen som har flyttat långt bortom sina rötter. Som CN Traveler noterar, har denna förändring lett till att etablerade restauranger uppdaterat sina menyer, vilket säkerställer att det finns något härligt för varje smak.

Strävan mot hållbarhet håller också på att bli ett kännetecken för Bermudas restaurangscen. Olika anläggningar antar miljövänliga metoder som syftar till att minska sina koldioxidavtryck. Till exempel arbetar ett samarbete mellan hotell hårt för att minimera engångsplaster, vilket har varit en betydande miljöfråga. Det finns ett växande medvetande bland lokala företag om deras inverkan på öns ömtåliga ekosystem - en medvetenhet som gynnar både samhället och den naturliga skönheten som omger den.

Äta middag med ett samvete

Insatser som de från Take Five Ltd., som äger populära matställen som Devil's Isle och Village Pantry, lyfter fram ett löfte om hållbarhet genom att eliminera takeaway-behållare och sugrör. Exekutivkocken Matthew Pridham betonar att miljövänlighet är kärnan i deras filosofi, och inkluderar lokalt föda ingredienser och hållbart framställda kaffebönor i sina menyer. Som framhävts av Go to Bermuda, är denna förändring inte bara en trend utan ett engagemang från det lokala samhället, drivet av önskan att skydda Bermudas fantastiska marina miljöer.

I hjärtat av denna kulinariska utveckling ligger Achilles, en restaurang som förkroppsligar Bermudas anda – där kreativitet möter hållbarhet och där varje måltid är en fest inte bara för gommen utan för planeten. Oavsett om du är en lokal som njuter av en vanlig helg ute eller en besökare som söker en minnesvärd upplevelse, lovar middagen på Achilles att bli en höjdpunkt i ditt äventyr i denna vackra ö-oas.