Suche
Mein Konto
Key Lime Pie: Den lækre kamp mellem Key West og NYC!
Udforsk oprindelsen af Key Lime Pie, spor dens rødder fra Key West til NYC, og afdæk dens spændende historie.
Key Lime Pie: Den lækre kamp mellem Key West og NYC!
Den igangværende debat omkring oprindelsen af Key Lime Pie har igen vækket interesse, hvor Max Miller fra Tasting History dykker dybt ned i dens rige historie. Ifølge Leende blæksprutte, er den dejlige dessert i centrum af en langvarig rivalisering mellem Key West, Florida og New York City. Hver by hævder at have det retmæssige krav på den ikoniske tærte, men dens sande rødder forbliver noget af et mysterium.
Key Lime Pies historie begynder i slutningen af det 19. århundrede, som Miller bemærker. Key West-versionen dukkede efter sigende op i 1875, lavet af en karakter kærligt kendt som "tante Sally", som var inspireret af lokale cubanske fiskere. Denne dejlige dessert fanger essensen af Florida Keys - syrlig, sød og unægteligt forfriskende.
Et udsnit af New Yorks historie
I modsætning hertil har New York-versionen af denne liflige godbid en mere moderne begyndelse, efter at være blevet populariseret af Borden's i 1931. Denne version var med til at cementere Key Lime Pies plads i den amerikanske kulinariske kultur, og udvidede dens tiltrækningskraft ud over det kystnære paradis i Florida til de travle gader i New York City.
På trods af disse to adskilte fortællinger påpeger Miller, at der mangler konkrete historiske optegnelser til endegyldigt at validere den ene oprindelseshistorie frem for den anden. Desuden fremhæves en bemærkelsesværdig opskrift, der går tilbage til 1933, som værende fra Florida Keys, hvilket antyder de ægte rødder af denne elskede dessert.
Key Lime Pie i dag
Så uanset om du er team Key West eller team New York, er én ting sikker: Key Lime Pie er kommet for at blive, og den smager endnu bedre, når den deles med venner og familie.