Suche
Mein Konto
Key Lime Pie : la délicieuse bataille entre Key West et New York !
Explorez les origines de Key Lime Pie, en retraçant ses racines de Key West à New York et en découvrant son histoire fascinante.
Key Lime Pie : la délicieuse bataille entre Key West et New York !
Le débat en cours autour des origines de la Key Lime Pie a une fois de plus suscité l'intérêt, Max Miller de Tasting History plongeant profondément dans sa riche histoire. Selon Calmar qui rit, ce délicieux dessert est au centre d'une rivalité de longue date entre Key West, la Floride et New York. Chaque ville prétend détenir le droit légitime sur la tarte emblématique, mais ses véritables racines restent quelque peu mystérieuses.
L’histoire de Key Lime Pie commence à la fin du 19e siècle, comme le note Miller. La version de Key West aurait vu le jour en 1875, conçue par un personnage affectueusement surnommé « Tante Sally », inspirée par les pêcheurs cubains locaux. Ce délicieux dessert capture l'essence des Florida Keys : acidulée, sucrée et indéniablement rafraîchissante.
Une tranche de l'histoire de New York
En revanche, la version new-yorkaise de ce délicieux délice a une création plus moderne, ayant été popularisée par Borden's en 1931. Cette version a contribué à consolider la place de Key Lime Pie dans la culture culinaire américaine, étendant son attrait au-delà du paradis côtier de la Floride jusque dans les rues animées de New York.
Malgré ces deux récits distincts, Miller souligne qu'il y a un manque de documents historiques concrets pour valider définitivement une histoire d'origine par rapport à l'autre. De plus, une recette remarquable remontant à 1933 est présentée comme provenant des Florida Keys, faisant allusion aux véritables racines de ce dessert bien-aimé.
Tarte au citron vert aujourd'hui
Ainsi, que vous soyez de l'équipe de Key West ou de l'équipe de New York, une chose est sûre : la Key Lime Pie est là pour rester, et elle est encore meilleure lorsqu'elle est partagée avec vos amis et votre famille.