Suche
Mein Konto
Key Lime Pie: skanus mūšis tarp Key West ir NYC!
Ištirkite „Key Lime Pie“ ištakas, atsekdami jo šaknis nuo Key West iki Niujorko ir atraskite intriguojančią jo istoriją.
Key Lime Pie: skanus mūšis tarp Key West ir NYC!
Vykstančios diskusijos dėl „Key Lime Pie“ kilmės vėl sukėlė susidomėjimą – Maxas Milleris iš Tasting History gilinosi į turtingą jo istoriją. Pagal Juokiantis kalmaras Puikus desertas yra ilgalaikės Key Vesto (Florida) ir Niujorko konkurencijos centre. Kiekvienas miestas teigia, kad turi teisėtą pretenziją į ikoninį pyragą, tačiau tikrosios jo šaknys lieka šiek tiek paslaptingos.
Kaip pažymi Milleris, „Key Lime Pie“ istorija prasideda XIX amžiaus pabaigoje. Pranešama, kad Key West versija pasirodė 1875 m., kurią sukūrė personažas, meiliai žinomas kaip „teta Sally“, kurią įkvėpė vietiniai Kubos žvejai. Šis puikus desertas atspindi Florida Keys esmę – aštrų, saldų ir neabejotinai gaivų.
Niujorko istorijos gabalas
Priešingai, šio puikaus skanėsto Niujorko versija yra modernesnė, ją 1931 m. išpopuliarino Borden's. Ši versija padėjo įtvirtinti „Key Lime Pie“ vietą Amerikos kulinarinėje kultūroje ir išplėtė jo patrauklumą už Floridos pakrantės rojaus ir šurmuliuojančių Niujorko gatvių.
Nepaisant šių dviejų skirtingų pasakojimų, Milleris pabrėžia, kad trūksta konkrečių istorinių įrašų, kad būtų galima galutinai patvirtinti vieną kilmės istoriją, palyginti su kita. Be to, žymus receptas, kilęs nuo 1933 m., yra iš Florida Keys, nurodantis tikrąsias šio mėgstamo deserto šaknis.
„Key Lime Pyragas“ šiandien
Taigi, nesvarbu, ar esate Key West, ar Niujorko komanda, vienas dalykas yra tikras: „Key Lime Pie“ yra čia, kad pasiliktų, o skonis dar geresnis, kai daliniesi su draugais ir šeima.