Suche
Mein Konto
Key Lime Pie: Pyszna bitwa pomiędzy Key West a Nowym Jorkiem!
Poznaj początki Key Lime Pie, śledząc jego korzenie od Key West po Nowy Jork i odkrywając jego intrygującą historię.
Key Lime Pie: Pyszna bitwa pomiędzy Key West a Nowym Jorkiem!
Trwająca debata na temat pochodzenia Key Lime Pie po raz kolejny wzbudziła zainteresowanie, a Max Miller z Tasting History zagłębił się w jego bogatą historię. Według Śmiejąca się kałamarnica, ten zachwycający deser znajduje się w centrum długotrwałej rywalizacji pomiędzy Key West na Florydzie i Nowym Jorkiem. Każde miasto twierdzi, że ma prawo do kultowego ciasta, ale jego prawdziwe korzenie pozostają tajemnicą.
Jak zauważa Miller, historia Key Lime Pie zaczyna się pod koniec XIX wieku. Wersja z Key West podobno pojawiła się w 1875 roku i została stworzona przez postać pieszczotliwie nazywaną „ciotką Sally”, której inspiracją byli miejscowi kubańscy rybacy. Ten zachwycający deser oddaje esencję Florida Keys – cierpki, słodki i niezaprzeczalnie orzeźwiający.
Kawałek historii Nowego Jorku
Dla kontrastu, nowojorska wersja tego pysznego przysmaku ma bardziej nowoczesne pochodzenie, została spopularyzowana przez Borden’s w 1931 roku. Ta wersja pomogła ugruntować miejsce Key Lime Pie w amerykańskiej kulturze kulinarnej, rozszerzając jego atrakcyjność poza nadmorski raj na Florydzie na tętniące życiem ulice Nowego Jorku.
Pomimo tych dwóch odrębnych narracji Miller zwraca uwagę, że brakuje konkretnych zapisów historycznych, które definitywnie potwierdzałyby jedną historię pochodzenia względem drugiej. Co więcej, podkreślono, że godny uwagi przepis sięgający 1933 roku pochodzi z Florida Keys, co wskazuje na prawdziwe korzenie tego ukochanego deseru.
Kluczowe ciasto limonkowe dzisiaj
Niezależnie od tego, czy należysz do drużyny Key West, czy do drużyny Nowego Jorku, jedno jest pewne: Key Lime Pie na pewno tu zostanie, a smakuje jeszcze lepiej, gdy dzielisz się nim z przyjaciółmi i rodziną.