Suche
Mein Konto
Key Lime Pie: Lahodná bitka medzi Key West a NYC!
Preskúmajte pôvod Key Lime Pie, sledujte jeho korene od Key West po NYC a odhaľte jeho zaujímavú históriu.
Key Lime Pie: Lahodná bitka medzi Key West a NYC!
Prebiehajúca debata o pôvode Key Lime Pie opäť vzbudila záujem, pričom Max Miller z histórie ochutnávky sa ponoril hlboko do jeho bohatej histórie. Podľa Smejúca sa chobotnica, nádherný dezert je v centre dlhotrvajúcej rivality medzi Key West, Florida a New York City. Každé mesto tvrdí, že má právoplatný nárok na ikonický koláč, ale jeho skutočné korene zostávajú do istej miery záhadou.
Príbeh Key Lime Pie sa začína koncom 19. storočia, ako poznamenáva Miller. Verzia Key West sa údajne objavila v roku 1875 a vytvorila ju postava láskyplne známa ako „teta Sally“, ktorá bola inšpirovaná miestnymi kubánskymi rybármi. Tento nádherný dezert zachytáva esenciu Florida Keys – štipľavý, sladký a nesporne osviežujúci.
Kúsok histórie New Yorku
Naproti tomu newyorská verzia tejto delikátnej pochúťky má modernejší začiatok, pretože ju spopularizoval Borden’s v roku 1931. Táto verzia pomohla upevniť miesto Key Lime Pie v americkej kulinárskej kultúre a rozšírila jej príťažlivosť za hranice pobrežného raja Floridy do rušných ulíc New Yorku.
Napriek týmto dvom odlišným príbehom Miller poukazuje na to, že chýbajú konkrétne historické záznamy, ktoré by definitívne potvrdili jeden príbeh o pôvode pred druhým. Okrem toho, pozoruhodný recept siahajúci až do roku 1933 je zdôraznený ako recept z Florida Keys, čo naznačuje skutočné korene tohto obľúbeného dezertu.
Kľúčový limetkový koláč dnes
Či už ste tím Key West alebo New York, jedna vec je istá: Key Lime Pie tu zostane a chutí ešte lepšie, keď ho zdieľate s priateľmi a rodinou.