Suche
Mein Konto
Key Lime Pie: slastna bitka med Key Westom in New Yorkom!
Raziščite izvor pite Key Lime Pie, sledite njenim koreninam od Key Westa do NYC in odkrijte njeno intrigantno zgodovino.
Key Lime Pie: slastna bitka med Key Westom in New Yorkom!
Tekoča razprava o izvoru pite Key Lime je znova vzbudila zanimanje, Max Miller iz Tasting History pa se je poglobil v njeno bogato zgodovino. Glede na Smejoči lignji, je čudovita sladica v središču dolgoletnega rivalstva med Key Westom na Floridi in New Yorkom. Vsako mesto trdi, da ima upravičeno pravico do ikonične pite, vendar njene prave korenine ostajajo do neke mere skrivnost.
Zgodba Key Lime Pie se začne v poznem 19. stoletju, kot ugotavlja Miller. Različica Key West naj bi se pojavila leta 1875, ustvaril pa jo je lik, ljubkovalno imenovan »teta Sally«, ki so jo navdihnili lokalni kubanski ribiči. Ta čudovita sladica zajame bistvo Florida Keysa – kipka, sladka in nedvomno osvežilna.
Delček zgodovine New Yorka
V nasprotju s tem ima newyorška različica te prijetne poslastice bolj sodoben začetek, ki jo je populariziral Borden's leta 1931. Ta različica je pomagala utrditi mesto Key Lime Pie v ameriški kulinarični kulturi in razširila njeno privlačnost onkraj obalnega raja Floride na živahne ulice New Yorka.
Kljub tema dvema različnima pripovedoma Miller poudarja, da primanjkuje konkretnih zgodovinskih zapisov, ki bi dokončno potrdili eno zgodbo o izvoru pred drugo. Poleg tega je opazen recept, ki izvira iz leta 1933, poudarjen kot iz Florida Keys, kar namiguje na pristne korenine te priljubljene sladice.
Ključna limetina pita danes
Torej, ne glede na to, ali ste ekipa Key West ali ekipa New York, je ena stvar gotova: Key Lime Pie je tu, da ostane in je še boljšega okusa, če jo delite s prijatelji in družino.