Lou Dawgs BBQ cierra en North Bay: la comunidad queda desconsolada

Lou Dawgs BBQ cierra en North Bay: la comunidad queda desconsolada

En una ola de decepción para la comunidad local, Lou Dawgs Southern BBQ anunció su cierre en North Bay. Como se indica en un letrero en la puerta principal y más detallado por Bahía hoy, el operador de franquicia Ryan Ivy expresó su más sincero agradecimiento a los clientes, pero también reveló que esta fue la decisión más difícil que tuvo que tomar. Los desafíos de una economía en dificultades, una inflación implacable y las secuelas de la pandemia llevaron a esta desgarradora conclusión.

Desde que abrió sus puertas en 2019, Lou Dawgs se había convertido en un elemento básico en la comunidad de North Bay. Ivy reconoció que, a pesar de contar con un equipo dedicado y una ubicación muy respetada, las presiones financieras se volvieron abrumadoras. Daryl D'Souza, cofundador y director ejecutivo de Lou Dawgs, compartió su conmoción y decepción por el cierre, destacando sus ramificaciones no sólo en el personal sino también en los músicos locales y los eventos comunitarios programados, como bodas. En sus esfuerzos por mantener vivo el espíritu de Lou Dawgs, D'Souza mencionó que actualmente están buscando un nuevo operador que se alinee con sus valores y pueda llevar la antorcha hacia adelante.

Impacto comunitario

La noticia llega en medio de una lucha más amplia que enfrentan muchos restaurantes en North Bay y más allá. Debates recientes indican que, a medida que disminuyen los casos de COVID-19 y aumentan las tasas de vacunación, hay signos de recuperación en el sector de la restauración. un informe de Diario de negocios de North Bay señala que ha comenzado a regresar el comedor interior limitado, lo que ofrece un rayo de esperanza. Sin embargo, las cicatrices infligidas a la industria aún son visibles.

Como destacó el chef de Napa Valley, Ken Frank, la pandemia ha afectado gravemente al personal y las operaciones de los restaurantes, y muchos establecimientos han tenido que reinventarse para sobrevivir. Por ejemplo, las empresas adoptaron estrategias de comida para llevar y comidas al aire libre para mantenerse a flote, y un porcentaje significativo de ellas planea cerrar permanentemente si las condiciones no mejoran. Restaurantes como La Toque Napa Valley han visto disminuir drásticamente su personal, lo que plantea otro desafío a la viva cultura culinaria por la que es conocida la región.

El panorama más amplio

Según el informe sobre el estado de la industria de la restauración de 2021 de la Asociación Nacional de Restaurantes, la pandemia se cobró el sustento de muchas personas dentro del negocio de la restauración. A finales de 2020, al sector de la restauración le faltaban 240.000 millones de dólares respecto a las cifras de ventas anteriores a la pandemia, con más de 110.000 lugares para comer y beber cerrados temporal o permanentemente. Los niveles de dotación de personal también han tenido dificultades para recuperarse, lo que ha afectado a los establecimientos en todos los ámbitos. De hecho, los restaurantes todavía están lidiando con casi 2 millones de trabajadores menos en el grupo demográfico clave de 16 a 34 años.

Si bien los datos pintan un panorama sombrío, el sentimiento del consumidor muestra un fuerte deseo de experiencias gastronómicas fuera del hogar. Curiosamente, el 80% de los consumidores cree que la comida de los restaurantes ofrece sabores que simplemente no se pueden replicar en las cocinas domésticas. Esto se alinea con los deseos de opciones gastronómicas adaptables en el futuro, lo que refleja una preferencia creciente por experiencias gastronómicas tanto tradicionales como innovadoras. Parece que, a medida que la marea comienza a cambiar, muchos todavía pueden encontrar alegría en las ofertas de comida reconfortante que se han vuelto tan queridas.

Para terminar, a medida que Lou Dawgs Southern BBQ se retira de la escena de North Bay, la comunidad no solo está perdiendo un restaurante; se despiden de un lugar de reunión que impulsó eventos locales y recuerdos preciados. La esperanza ahora radica en encontrar un nuevo administrador para el querido lugar que pueda continuar con el legado y el espíritu de Lou Dawgs.