Lou Dawgs BBQ sulkeutuu North Bayssä: Yhteisön sydän on särkynyt

Lou Dawgs BBQ sulkeutuu North Bayssä: Yhteisön sydän on särkynyt

Paikallisen yhteisön pettymysaallona Lou Dawgs Southern BBQ on ilmoittanut sulkevansa North Bayssa. Kuten etuovessa olevassa kyltissä todetaan ja tarkemmin Bay tänään, franchising-operaattori Ryan Ivy ilmaisi vilpittömän kiitoksensa suojelijoita, mutta paljasti myös, että tämä oli vaikein päätös, jonka hän on joutunut tekemään. Kamppailevan talouden, säälimättömän inflaation ja pandemian jälkivaikutukset johtivat tähän sydäntä särkevään johtopäätökseen.

Avattuaan ovensa vuonna 2019, Lou Dawgsista oli tullut North Bay -yhteisön peruskappale. Ivy myönsi, että huolimatta omistautuneesta tiimistä ja hyvin arvostetusta sijainnista, taloudelliset paineet tulivat ylivoimaisiksi. Daryl D'Souza, yksi Lou Dawgsin perustajista ja toimitusjohtaja, kertoi järkytyksestään ja pettymyksensä sulkemisesta korostaen sen seurauksia henkilöstön lisäksi myös paikallisiin muusikoihin ja suunniteltuihin yhteisötapahtumiin, kuten häihin. Pyrkiessään pitämään Lou Dawgsin hengen elossa D'Souza mainitsi, että he etsivät parhaillaan uutta toimijaa, joka on linjassa heidän arvojensa kanssa ja voi viedä soihtua eteenpäin.

Yhteisön vaikutus

Uutiset tulevat keskellä laajempaa kamppailua, jota monet ravintolat kohtaavat North Bayssa ja sen ulkopuolella. Viimeaikaiset keskustelut osoittavat, että kun COVID-19-tapaukset vähenevät ja rokotusasteet nousevat, ravintola-alalla on merkkejä elpymisestä. Raportti osoitteesta North Bay Business Journal huomauttaa, että rajoitettu sisäruokailu on alkanut palata, mikä antaa toivon kipinä. Toimialaan tehdyt arvet ovat kuitenkin edelleen näkyvissä.

Kuten Napa Valleyn kokki Ken Frank korosti, pandemia on vaikuttanut vakavasti ravintoloiden henkilökuntaan ja toimintaan, sillä monet laitokset joutuvat keksimään itsensä uudelleen selviytyäkseen. Esimerkiksi yritykset siirtyivät nouto- ja ulkoruokailustrategioihin pysyäkseen pinnalla, ja merkittävä osa niistä aikoo lopettaa toimintansa pysyvästi, jos olosuhteet eivät parane. La Toque Napa Valleyn kaltaisten ravintoloiden henkilöstömäärä on vähentynyt rajusti, mikä asettaa jälleen haasteen alueen tunnetulle elävälle kulinaariselle kulttuurille.

Laajempi kuva

Kansallisen ravintolaliiton vuoden 2021 ravintolateollisuuden tilaraportin mukaan pandemia vaati monien ravintola-alan toimijoiden toimeentulon. Vuoden 2020 loppuun mennessä ravintolasektori oli 240 miljardia dollaria alle pandemiaa edeltäneestä myyntiluvusta, ja yli 110 000 ruoka- ja juomapaikkaa oli joko väliaikaisesti tai pysyvästi suljettuina. Myös henkilöstömäärä on kamppaillut elpyessään, mikä on vaikuttanut laitoksiin kaikkialla. Itse asiassa ravintolat kamppailevat edelleen lähes 2 miljoonan työntekijän pienenemisen kanssa keskeisissä 16–34-vuotiaissa.

Vaikka data maalaa synkän kuvan, kuluttajien mielikuva osoittaa vahvaa halua ruokailuelämyksiin kodin ulkopuolella. Mielenkiintoista on, että 80 % kuluttajista uskoo, että ravintolaruoat tarjoavat makuja, joita ei yksinkertaisesti voida toistaa kotikeittiöissä. Tämä vastaa toiveita mukautuvista ruokailuvaihtoehdoista tulevaisuudessa, mikä heijastaa kasvavaa suosiota sekä perinteisille että innovatiivisille ruokakokemuksille. Näyttää siltä, ​​että kun vuorovesi alkaa kääntyä, monet saattavat silti löytää iloa lohdutusruokatarjouksista, joista on tullut niin rakastettuja.

Lopuksi, kun Lou Dawgs Southern BBQ vetäytyy North Bay -skeneltä, yhteisö ei ole vain menettämässä ravintolaa; he sanovat hyvästit kokoontumispaikalle, joka ruokkii paikallisia tapahtumia ja vaalii muistoja. Toivomme nyt löytää rakkaalle paikalle uusi taloudenhoitaja, joka voi jatkaa Lou Dawgsin perintöä ja henkeä.