Lou Dawgs BBQ bezárul North Bayben: A közösség szíve megtört

Lou Dawgs BBQ bezárul North Bayben: A közösség szíve megtört

A helyi közösség csalódottságának hullámaként a Lou Dawgs Southern BBQ bejelentette, hogy bezár a North Bay-ben. Amint azt a bejárati ajtón lévő tábla írja, és részletesebben részletezi Bay Today Ryan Ivy franchise-üzemeltető szívből jövő háláját fejezte ki a mecénásoknak, de azt is elárulta, hogy ez volt a legnehezebb döntése, amit meg kellett hoznia. A küzdelmes gazdaság kihívásai, a könyörtelen infláció és a járvány utóhatásai vezettek ehhez a szívszorító következtetéshez.

Mióta 2019-ben megnyitotta kapuit, Lou Dawgs a North Bay közösség alapemberévé vált. Ivy elismerte, hogy annak ellenére, hogy elkötelezett csapata és jól tisztelt helye van, a pénzügyi nyomás elsöprővé vált. Daryl D'Souza, a Lou Dawgs társalapítója és vezérigazgatója osztotta megdöbbenését és csalódottságát a bezárás miatt, kiemelve annak nemcsak a személyzetet, hanem a helyi zenészeket és a tervezett közösségi eseményeket, például esküvőket is érintő következményeit. Lou Dawgs szellemének életben tartására tett erőfeszítései során D'Souza megemlítette, hogy jelenleg olyan új operátort keresnek, aki igazodik az értékeikhez, és tovább tudja vinni a fáklyát.

Közösségi hatás

A hír egy szélesebb körű küzdelem közepette érkezik, amellyel számos étterem szembesül North Bay-ben és azon túl. A közelmúltban folyó viták azt mutatják, hogy a COVID-19-es esetek csökkenésével és az oltási arányok növekedésével az éttermi szektorban a fellendülés jelei mutatkoznak. Riport innen North Bay Business Journal felhívja a figyelmet arra, hogy a korlátozott beltéri étkezés kezdett visszatérni, ami reménysugárt vet fel. Az iparban ejtett hegek azonban továbbra is láthatóak.

Amint a Napa Valley séfje, Ken Frank kiemelte, a járvány súlyosan érintette az éttermek személyzetét és működését, és sok létesítménynek újra kell találnia magát a túlélés érdekében. Például a vállalkozások elvitelre és szabadtéri étkezési stratégiákra tértek át a talpon maradás érdekében, és jelentős százalékuk végleges bezárást tervez, ha a körülmények nem javulnak. Az olyan éttermekben, mint a La Toque Napa Valley, drasztikusan csökkent a személyzet létszáma, ami újabb kihívás elé állítja a régió híres kulináris kultúráját.

A tágabb kép

A Nemzeti Étteremszövetség 2021-es, az étteremipar helyzetéről szóló jelentése szerint a járvány sok ember megélhetését követelte az éttermi üzletágon belül. 2020 végére az éttermi szektor 240 milliárd dollárral maradt el a járvány előtti eladási adatoktól, és több mint 110 000 étkezési és ivóhelyet zártak be ideiglenesen vagy véglegesen. A személyzet létszáma is nehezen állt helyre, ami az összes intézményt érinti. Valójában az éttermek még mindig csaknem 2 millióval kevesebb dolgozóval küszködnek a 16 és 34 év közötti fő demográfiai csoportban.

Míg az adatok komor képet festenek, a fogyasztói hangulat erős vágyat mutat az otthonon kívüli étkezési élmények iránt. Érdekes módon a fogyasztók 80%-a úgy gondolja, hogy az éttermi ételek olyan ízeket kínálnak, amelyeket az otthoni konyhákban egyszerűen nem lehet megismételni. Ez összhangban van a jövőbeni adaptálható étkezési lehetőségek iránti vágyakkal, tükrözve mind a hagyományos, mind az innovatív étkezési élmények növekvő preferenciáját. Úgy tűnik, hogy amint az árapály fordulni kezd, sokan még mindig örömüket lelik a kényelmi ételkínálatban, amelyek annyira megszerettek.

Befejezésül, amint a Lou Dawgs Southern BBQ kivonul a North Bay színtérről, a közösség nem csak egy éttermet veszít el; a helyi eseményeket és emlékeket tápláló gyülekezőhelytől búcsúznak. A remény most abban rejlik, hogy új intézőt találunk a szeretett helyszínre, aki tovább tudja vinni Lou Dawgs örökségét és szellemét.