Lou Dawgs BBQ fecha em North Bay: comunidade fica com o coração partido

Lou Dawgs BBQ fecha em North Bay: comunidade fica com o coração partido

Numa onda de decepção para a comunidade local, Lou Dawgs Southern BBQ anunciou seu fechamento em North Bay. Conforme indicado em uma placa na porta da frente e detalhado por Baía hoje, o operador de franquia Ryan Ivy expressou sincera gratidão aos clientes, mas também revelou que esta foi a decisão mais difícil que ele teve de tomar. Os desafios de uma economia em dificuldades, a inflação implacável e as consequências da pandemia levaram a esta conclusão comovente.

Desde que abriu suas portas em 2019, Lou Dawgs se tornou uma referência na comunidade de North Bay. Ivy reconheceu que, apesar de ter uma equipe dedicada e uma localização respeitada, as pressões financeiras tornaram-se avassaladoras. Daryl D’Souza, cofundador e CEO da Lou Dawgs, compartilhou seu choque e decepção com o fechamento, destacando suas ramificações não apenas para a equipe, mas também para os músicos locais e eventos comunitários programados, como casamentos. Em seus esforços para manter vivo o espírito de Lou Dawgs, D’Souza mencionou que eles estão atualmente procurando um novo operador que se alinhe com seus valores e possa levar a tocha adiante.

Impacto na comunidade

A notícia chega em meio a uma luta mais ampla enfrentada por muitos restaurantes em North Bay e além. Discussões recentes indicam que, à medida que os casos de COVID-19 diminuem e as taxas de vacinação aumentam, há sinais de recuperação no sector da restauração. Um relatório de Jornal de negócios da Baía Norte salienta que as refeições limitadas em interiores começaram a regressar, o que oferece um vislumbre de esperança. No entanto, as cicatrizes infligidas à indústria ainda são visíveis.

Como destacou o chef de Napa Valley, Ken Frank, a pandemia impactou gravemente o pessoal e as operações dos restaurantes, com muitos estabelecimentos a terem de se reinventar para sobreviver. Por exemplo, as empresas mudaram para estratégias de take-away e refeições ao ar livre para se manterem em funcionamento, com uma percentagem significativa delas a planear fechar permanentemente se as condições não melhorarem. Restaurantes como o La Toque Napa Valley viram o número de funcionários diminuir drasticamente, o que representa mais um desafio para a vívida cultura culinária pela qual a região é conhecida.

O quadro mais amplo

De acordo com o relatório sobre o estado da indústria de restaurantes de 2021 da National Restaurant Association, a pandemia custou a subsistência de muitos profissionais do ramo de restaurantes. No final de 2020, o sector da restauração estava 240 mil milhões de dólares abaixo dos números de vendas anteriores à pandemia, com mais de 110.000 locais para comer e beber, temporariamente ou permanentemente fechados. Os níveis de pessoal também têm lutado para recuperar, afectando os estabelecimentos em todos os níveis. Na verdade, os restaurantes ainda enfrentam quase 2 milhões de trabalhadores a menos no grupo demográfico chave dos 16 aos 34 anos.

Embora os dados pintem um quadro sombrio, o sentimento do consumidor mostra um forte desejo por experiências gastronómicas fora de casa. Curiosamente, 80% dos consumidores acreditam que os alimentos dos restaurantes oferecem sabores que simplesmente não podem ser reproduzidos nas cozinhas domésticas. Isto está alinhado com os desejos de opções gastronómicas adaptáveis ​​no futuro, refletindo uma preferência crescente por experiências alimentares tradicionais e inovadoras. Parece que, à medida que a maré começa a mudar, muitos ainda podem encontrar alegria nas ofertas de comida reconfortante que se tornaram tão apreciadas.

Para encerrar, à medida que Lou Dawgs Southern BBQ se retira do cenário de North Bay, a comunidade não está perdendo apenas um restaurante; eles estão se despedindo de um local de encontro que alimentou eventos locais e memórias queridas. A esperança agora reside em encontrar um novo administrador para o amado local que possa dar continuidade ao legado e ao espírito de Lou Dawgs.