Lou Dawgs BBQ se închide în North Bay: Community Left Heartbroken

Lou Dawgs BBQ se închide în North Bay: Community Left Heartbroken

Într-un val de dezamăgire pentru comunitatea locală, Lou Dawgs Southern BBQ și-a anunțat închiderea în North Bay. După cum se spune într-un semn de pe ușa din față și detaliat în continuare de Bay Astăzi, operatorul de franciză Ryan Ivy și-a exprimat sinceră recunoștință față de patroni, dar a dezvăluit și că aceasta a fost cea mai grea decizie pe care a trebuit să o ia. Provocările unei economii aflate în dificultate, inflația necruțătoare și efectele secundare ale pandemiei au dus la această concluzie sfâșietoare.

De când și-a deschis porțile în 2019, Lou Dawgs a devenit un element de bază în comunitatea North Bay. Ivy a recunoscut că, în ciuda faptului că are o echipă dedicată și o locație bine respectată, presiunile financiare au devenit copleșitoare. Daryl D’Souza, co-fondatorul și CEO al Lou Dawgs, și-a împărtășit șocul și dezamăgirea față de închidere, subliniind ramificațiile acesteia nu numai asupra personalului, ci și asupra muzicienilor locali și a evenimentelor comunitare programate, cum ar fi nunți. În eforturile sale de a menține în viață spiritul lui Lou Dawgs, D’Souza a menționat că în prezent caută un nou operator care să se alinieze cu valorile lor și să poată duce torța mai departe.

Impactul asupra comunității

Vestea vine în mijlocul unei lupte mai ample cu care se confruntă multe restaurante din North Bay și nu numai. Discuțiile recente indică faptul că, pe măsură ce cazurile de COVID-19 scad și ratele de vaccinare cresc, există semne de redresare în sectorul restaurantelor. Un raport de la Jurnalul de afaceri North Bay subliniază că mesele limitate în interior au început să revină, ceea ce oferă o licărire de speranță. Cu toate acestea, cicatricile provocate industriei sunt încă vizibile.

După cum a subliniat bucătarul din Napa Valley, Ken Frank, pandemia a afectat grav personalul și operațiunile restaurantului, multe unități fiind nevoite să se reinventeze pentru a supraviețui. De exemplu, companiile au trecut la strategii de luat masa și de luat masa în aer liber pentru a rămâne pe linia de plutire, un procent semnificativ dintre ele plănuind să se închidă definitiv dacă condițiile nu se îmbunătățesc. Restaurante precum La Toque Napa Valley și-au văzut numărul personalului scăzând drastic, ceea ce reprezintă încă o provocare pentru cultura culinară vie pentru care este cunoscută regiunea.

Imaginea mai largă

Potrivit raportului privind starea industriei restaurantelor din 2021 al Asociației Naționale a Restaurantelor, pandemia a revendicat mijloacele de trai pentru mulți din sectorul restaurantelor. Până la sfârșitul anului 2020, sectorul restaurantelor avea 240 de miliarde de dolari mai puțin de cifrele de vânzări dinainte de pandemie, cu peste 110.000 de locuri de mâncare și băuturi închise fie temporar, fie definitiv. De asemenea, nivelurile de personal s-au chinuit să-și revină, afectând toate unitățile. De fapt, restaurantele se confruntă în continuare cu aproape 2 milioane de lucrători mai puțini în grupul demografic cheie al tinerilor cu vârste între 16 și 34 de ani.

În timp ce datele prezintă o imagine sumbră, sentimentul consumatorilor arată o dorință puternică pentru experiențe culinare în afara casei. Interesant este că 80% dintre consumatori cred că alimentele de la restaurant oferă arome care pur și simplu nu pot fi reproduse în bucătăriile de acasă. Acest lucru se aliniază cu dorințele pentru opțiuni de luat masa adaptabile în viitor, reflectând o preferință tot mai mare atât pentru experiențele alimentare tradiționale, cât și inovatoare. Se pare că, pe măsură ce valul începe să se întoarcă, mulți s-ar putea încă să găsească bucurie în ofertele de mâncare reconfortantă care au devenit atât de iubite.

În încheiere, pe măsură ce Lou Dawgs Southern BBQ se retrage din scena North Bay, comunitatea nu pierde doar un restaurant; își iau rămas bun de la un loc de adunare care a alimentat evenimente locale și amintiri prețuite. Speranța constă acum în găsirea unui nou administrator pentru locația îndrăgită, care să poată duce mai departe moștenirea și spiritul lui Lou Dawgs.