Lou Dawgs 烧烤在北湾关闭：社区伤心欲绝

Lou Dawgs 烧烤在北湾关闭：社区伤心欲绝

在当地社区一阵失望之际，Lou Dawgs Southern BBQ 宣布关闭北湾。正如前门上的标牌所述，并由以下人员进一步详细说明 今日湾 特许经营商 Ryan Ivy 对顾客表示衷心的感谢，但也透露这是他必须做出的最艰难的决定。艰难的经济挑战、无情的通货膨胀以及大流行的后遗症导致了这一令人心碎的结论。

自 2019 年开业以来，Lou Dawgs 已成为北湾社区的主要场所。艾维承认，尽管拥有一支敬业的团队和一个受人尊敬的地点，但财务压力却变得难以承受。 Lou Dawgs 的联合创始人兼首席执行官达里尔·德苏扎 (Daryl D’Souza) 分享了他对关闭的震惊和失望，强调了其不仅对员工，而且对当地音乐家和婚礼等预定社区活动的影响。在努力保持 Lou Dawgs 精神的过程中，D’Souza 提到，他们目前正在寻找一位符合他们价值观并能够将火炬传递下去的新经营者。

社区影响

这一消息发布之际，北湾及其他地区的许多餐馆正面临着更广泛的困境。最近的讨论表明，随着 COVID-19 病例的减少和疫苗接种率的上升，餐饮业出现了复苏的迹象。一份报告来自 北湾商业杂志 指出有限的室内用餐已经开始回归，这带来了一线希望。然而，给该行业造成的伤痕仍然可见。

正如纳帕谷厨师肯·弗兰克（Ken Frank）所强调的那样，疫情严重影响了餐厅员工和运营，许多餐厅必须重塑自我才能生存。例如，企业转向外卖和户外用餐策略以维持生计，其中很大一部分企业计划如果情况没有改善则永久关闭。 La Toque Napa Valley 等餐厅的员工人数大幅减少，这对该地区闻名的生动烹饪文化构成了又一个挑战。

更广阔的前景

根据美国餐饮协会的 2021 年餐饮业状况报告，疫情夺走了餐饮业许多人的生计。到 2020 年底，餐​​饮业的销售额比大流行前的销售额少了 2400 亿美元，超过 11 万家餐饮场所暂时或永久关闭。人员配备水平也难以恢复，影响到各个机构。事实上，餐馆仍在努力应对 16 至 34 岁这一关键人群中近 200 万员工减少的问题。

尽管数据描绘了一幅严峻的景象，但消费者情绪显示出对户外用餐体验的强烈渴望。有趣的是，80% 的消费者认为餐厅食品提供的口味根本无法在家庭厨房中复制。这符合未来对适应性餐饮选择的渴望，反映出人们对传统和创新食品体验的日益偏好。看来，随着潮流开始转变，许多人仍然可以从如此受欢迎的舒适食品中找到乐趣。

最后，随着 Lou Dawgs Southern BBQ 退出北湾，社区不仅失去了一家餐厅，还失去了一家餐厅。他们正在告别这个曾经推动当地活动和珍贵回忆的聚集地。现在的希望在于为这个心爱的地方找到一位新的管理者，他可以继承卢·道格斯的遗产和精神。