Lou Dawgs отваря отново в North Bay: Нова ера на семейното хранене!

Lou Dawgs отваря отново в North Bay: Нова ера на семейното хранене!

Кулинарният пейзаж на North Bay преживява възраждане, тъй като ресторант Lou Dawgs обявява повторното си отваряне в центъра, внасяйки свежа енергия и обновено меню в пространство, което някога е предизвиквало бърборене в общността. Първоначално открит през 2019 г., Lou Dawgs беше изправен пред тежко затваряне по-рано тази година след спор между предишния собственик на франчайз и главния изпълнителен директор Дарил Д’Соуза. Но ветровете на промяната духат, тъй като местният бизнесмен Лес Джоузеф се намесва, за да поеме юздите. Джоузеф, който нарича Норт Бей дом повече от 22 години, не е непознат за ресторантьорската сцена, тъй като преди това е бил собственик на Beef and Brand Bar & Grill. Фокусът му е ясен: да надгражда наследството на Лу Доугс, като същевременно повишава ангажираността на общността. Както Baytoday съобщава, Джоузеф има за цел да създаде атмосфера, подходяща за семейството, която приветства обратно както редовните, така и новите клиенти.

Загубата на Lou Dawgs в общността по-рано тази година беше предизвикателство за мнозина. Франчайз операторът Райън Айви изрази сърдечна благодарност на покровителите, заявявайки, че решението за затваряне е било трудно. Позовавайки се на фактори като затруднена икономика, инфлация и продължаващите последици от пандемията, Айви отбеляза, че финансовият натиск е станал огромен въпреки солидната подкрепа на ресторанта от страна на местните фенове. Дарил Д’Суза подчерта въздействието на загубата не само върху служителите, но и върху местните музиканти и организаторите на събития, които разчитаха на мястото като събирателна точка. Както подчерта My Florida, затварянето представлява по-голяма борба за заведения за хранене в North Bay, което подчертава колко заведения все още се борят с последствията от пандемията.

Ново начало

С планираното повторно отваряне за следващите седмици, плановете на Джоузеф сочат светло бъдеще за Лу Доугс. Обновеното меню ще включва вълнуващи нови артикули, включително парти пакет „загряване и сервиране“, обслужващ групови поръчки – умен ход, като се има предвид повишеното търсене на удобство в заведенията за хранене. Джоузеф е запазил някои бивши служители, нетърпеливи да се върнат към основната общност, която те са помогнали да установят. Ангажираността на общността е от решаващо значение, с планове ресторантът да участва в дейности като Farmers‘ Market и Block Party на Main Street. Фокусът ще бъде и върху музиката на живо и корпоративния кетъринг, обещаващ оживена атмосфера за семейства, търсещи страхотни изживявания за хранене.

Когато става въпрос за ресторантьорската индустрия като цяло, сянката на пандемията от COVID-19 все още е очевидна. Докладът на Националната ресторантьорска асоциация за 2021 г. показва, че секторът е претърпял значителни неуспехи, включително зашеметяващия спад от 240 милиарда долара в продажбите в сравнение с прогнозите преди пандемията. Тъй като в края на 2020 г. над 110 000 ресторанта са затворени временно или за постоянно, това е ярко напомняне за продължаващите предизвикателства в индустрията. Националната ресторантьорска асоциация подчерта, че ресторантьорският сектор все още се справя с недостиг на работна сила, особено сред по-младите работници на възраст 16-34 години, което е решаваща демографска група за много заведения.

Въпреки тези препятствия, има осезаемо чувство на оптимизъм. Настроенията на потребителите се променят със силно желание да се хранят навън – 80% от потребителите смятат, че храните в ресторанта осигуряват вкусови изживявания, които не могат да се сравнят у дома. Това желание отразява нарастваща тенденция, тъй като все повече посетители, нетърпеливи да се насладят на тези любими заведения за хранене, излизат от пандемичния пашкул, което вещае добро за Lou Dawgs и подобни заведения.

С две думи, повторното отваряне на Lou Dawgs е нещо повече от нова глава за ресторанта; това е обнадеждаващ сигнал за общността и по-голямата ресторантьорска индустрия, докато се стреми да се възстанови. С Les Joseph начело и меню, обещаващо вълнуващи предложения и семейна топлина, North Bay просто може да си възвърне обичано място за събиране, което предлага вкусни ястия и приветлива атмосфера. Надяваме се, че Лу Доугс отново ще стане любимото място!