Lou Dawgs taasavatakse North Bays: uus ajastu pereõhtul!

Lou Dawgs taasavatakse North Bays: uus ajastu pereõhtul!

North Bay kulinaarne maastik elavneb, kuna restoran Lou Dawgs teatab oma taasavamisest kesklinnas, tuues värsket energiat ja uuendatud menüüd ruumi, mis kunagi tekitas kogukonna jutuajamist. Algselt 2019. aastal avatud Lou Dawgs seisis selle aasta alguses silmitsi raske sulgemisega pärast vaidlust eelmise frantsiisiomaniku ja tegevjuhi Daryl D’Souza vahel. Kuid muutuste tuuled puhuvad, sest kohalik ärimees Les Joseph astub ohjad enda kätte. Josephile, kes on North Bay koduks kutsunud üle 22 aasta, pole restoranimaastik võõras, kuna talle on varem kuulunud Beef and Brand Bar & Grill. Tema fookus on selge: tugineda Lou Dawgsi pärandile, suurendades samal ajal kogukonna kaasamist. Nagu Baytoday teatab, on Josephi eesmärk luua peresõbralik õhkkond, mis tervitab nii tavakülastajaid kui ka uusi patroone.

Lou Dawgsi kaotus kogukonnast selle aasta alguses oli paljude jaoks väljakutse. Frantsiisioperaator Ryan Ivy avaldas patroonidele südamlikku tänu, öeldes, et sulgemisotsus oli raske. Viidates sellistele teguritele nagu raskustes olev majandus, inflatsioon ja pandeemia püsivad tagajärjed, märkis Ivy, et rahaline surve muutus valdavaks, hoolimata restorani kohalike fännide tugevast toetusest. Daryl D’Souza rõhutas kaotuse mõju mitte ainult töötajatele, vaid ka kohalikele muusikutele ja ürituste korraldajatele, kes toetusid toimumiskohale kui kogunemiskohale. Nagu Minu Florida on esile tõstetud, kujutab sulgemine endast suuremat võitlust söögikohtade pärast Põhjalahes. pandeemia.

Uued Algused

Järgmistel nädalatel taasavamisega viitavad Josephi plaanid Lou Dawgsi helgele tulevikule. Uuendatud menüü sisaldab põnevaid uusi esemeid, sealhulgas „soojenda ja serveeri“ peopakk, grupitellimuste rahuldamine – see on nutikas samm, arvestades suurenenud nõudlust mugavuse järele söögikohtades. Joseph on alles jätnud mõned endised töötajad, kes soovivad naasta kogukonna põhiosa juurde, mida nad aitasid luua. Kogukonna kaasamine on ülioluline, kuna restoran kavatseb osaleda sellistes tegevustes nagu Farmers’ Market ja Block Party Main Streetil. Keskendutakse ka elavale muusikale ja ettevõtete toitlustamisele, mis lubab elavat õhkkonda peredele, kes otsivad suurepäraseid söögielamusi.

Kui rääkida restoranitööstusest tervikuna, on COVID-19 pandeemia vari endiselt ilmne. Riikliku restoraniliidu 2021. aasta aruanne näitab, et sektor koges märkimisväärseid tagasilööke, sealhulgas pandeemiaeelsete prognoosidega võrreldes hämmastavalt 240 miljardi dollari suurune müügilangus. Kuna 2020. aasta lõpus suleti ajutiselt või alaliselt üle 110 000 restorani, tuletab see teravalt meelde valdkonna jätkuvaid väljakutseid. Riiklik restoraniliit rõhutas, et restoranisektoris on endiselt tegemist tööjõupuudusega, eriti nooremate töötajate hulgas, kes on 34-aastased.

Nendest takistustest hoolimata on tunda optimismi. Tarbijate suhtumine on muutumas ja soov einestada väljas – 80% tarbijatest tunneb, et restoranitoit pakub maitseelamusi, mida kodus ei saa võrrelda. See soov peegeldab kasvavat suundumust, kuna pandeemia kookonist kerkib esile rohkem kliente, kes soovivad nautida neid armastatud einestamiskogemusi, mis tõotab Lou Dawgsile ja sarnastele asutustele head.

Lühidalt öeldes on Lou Dawgsi taasavamine rohkem kui lihtsalt uus peatükk restorani jaoks; see on lootusrikas signaal kogukonnale ja suuremale restoranitööstusele, kui see püüab taastuda. Les Josephi eesotsas ning põnevaid pakkumisi ja peresõbralikku soojust tõotava menüüga võib North Bay lihtsalt tagasi saada armastatud kogunemiskoha, mis pakub maitsvaid roogasid ja kutsuvat õhkkonda. Loodame, et Lou Dawgsist saab taas hea koht!