Lou Dawgs atsāk darbu North Bay: jauns ģimenes pusdienu laikmets!

Lou Dawgs atsāk darbu North Bay: jauns ģimenes pusdienu laikmets!

Nortbejas kulinārijas ainava piedzīvo atdzimšanu, jo restorāns Lou Dawgs paziņo par savu atsākšanu pilsētas centrā, ienesot svaigu enerģiju un atjauninātu ēdienkarti telpā, kas kādreiz izraisīja sabiedrības pļāpāšanu. Sākotnēji tika atvērts 2019. gadā, un šī gada sākumā Lū Dawgs saskārās ar grūtu slēgšanu pēc strīda starp iepriekšējo franšīzes īpašnieku un izpilddirektoru Derilu D’Souzu. Taču pūš pārmaiņu vēji, jo vadības grožus pārņem vietējais uzņēmējs Less Džozefs. Džozefs, kurš North Bay sauc par mājām vairāk nekā 22 gadus, restorānu aina nav sveša, jo viņam iepriekš piederēja Beef un Brand Bar & Grill. Viņa uzmanība ir skaidra: balstīties uz Lou Dawgs mantojumu, vienlaikus uzlabojot sabiedrības iesaistīšanos. Kā ziņo Baytoday, Džozefa mērķis ir radīt ģimenei draudzīgu noskaņu, kas uzņem gan jaunus patronus, gan pastāvīgos apmeklētājus.

Lou Dawgs zaudēšana sabiedrībā šī gada sākumā daudziem bija izaicinājums. Franšīzes operators Raiens Aivijs izteica sirsnīgu pateicību patroniem, norādot, ka lēmums slēgt bija grūts. Atsaucoties uz tādiem faktoriem kā grūtībās nonākuša ekonomika, inflācija un ilgstošas ​​pandēmijas sekas, Aivija atzīmēja, ka finansiālais spiediens kļuva milzīgs, neskatoties uz restorāna stingro atbalstu no vietējiem faniem. Derils D’Souza uzsvēra zaudējumu ietekmi ne tikai uz darbiniekiem, bet arī uz vietējiem mūziķiem un pasākumu organizatoriem, kuri paļāvās uz pasākumu norises vietu kā pulcēšanās vietu. Kā tika uzsvērts Mana Florida, slēgšana atspoguļo lielāku cīņu par restorāniem, kas joprojām apgrūtina North Bay. pandēmija.

Jauns sākums

Atsākoties nākamajām nedēļām, Džozefa plāni norāda uz gaišu Lū Davsa nākotni. Pārveidotajā ēdienkartē būs aizraujoši jauni vienumi, tostarp ballīšu komplekts “uzsildiet un pasniedziet”, kas atbilst grupu pasūtījumiem — tas ir gudrs solis, ņemot vērā pieaugošo pieprasījumu pēc ērtībām pēc ēdināšanas iespējām. Džozefs ir saglabājis dažus bijušos darbiniekus, kuri vēlas atgriezties sabiedrībā, kuru viņi palīdzēja izveidot. Sabiedrības iesaistīšanās ir ļoti svarīga, jo restorāna plānos ir piedalīties tādās aktivitātēs kā Farmers’ Market un Block Party Main Street. Galvenā uzmanība tiks pievērsta arī dzīvajai mūzikai un korporatīvajai ēdināšanai, solot dzīvīgu atmosfēru ģimenēm, kas meklē lielisku ēdināšanas pieredzi.

Runājot par restorānu nozari kopumā, COVID-19 pandēmijas ēna joprojām ir acīmredzama. Nacionālās restorānu asociācijas 2021. gada pārskatā norādīts, ka nozare piedzīvoja ievērojamas neveiksmes, tostarp satriecošu pārdošanas apjomu kritumu par 240 miljardu dolāru, salīdzinot ar pirmspandēmijas prognozēm. Tā kā 2020. gada beigās uz laiku vai pastāvīgi tika slēgti vairāk nekā 110 000 restorānu, tas ir stingrs atgādinājums par nozarē pastāvošajiem izaicinājumiem. Nacionālā restorānu asociācija uzsvēra, ka restorānu nozarē joprojām ir vērojams darbaspēka trūkums, jo īpaši gados jaunāku darbinieku vidū, kas ir aptuveni 34 gadus veci darbinieki.

Neskatoties uz šiem šķēršļiem, ir jūtama optimisma sajūta. Patērētāju noskaņojums mainās, jo pastāv liela vēlme ieturēt maltīti ārpus mājas — 80% patērētāju uzskata, ka restorānu ēdieni sniedz garšas pieredzi, ko nevar salīdzināt mājās. Šī vēlme atspoguļo pieaugošo tendenci, jo no pandēmijas kokona parādās arvien vairāk apmeklētāju, kuri vēlas baudīt šīs iemīļotās maltītes, un tas ir labs Lou Dawgs un līdzīgām iestādēm.

Īsāk sakot, Lou Dawgs atsākšana ir vairāk nekā tikai jauna nodaļa restorānam; tas ir cerīgs signāls sabiedrībai un lielākajai restorānu nozarei, kas cenšas atgūties. Ar Les Joseph priekšgalā un ēdienkarti, kas sola aizraujošus piedāvājumus un ģimenei draudzīgu siltumu, North Bay varētu vienkārši atgūt iemīļoto pulcēšanās vietu, kas piedāvā gardus ēdienus un aicinošu atmosfēru. Jācer, ka Lū Davgs atkal kļūs par iecienītāko vietu!