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Clasificaciones de barbacoas de Florida: ¡Orlando encabeza el estado, las reglas de Kansas City!
Descubra la escena de barbacoas de Boynton Beach en medio de las diversas clasificaciones culinarias de Florida, que revelan su posición en la última encuesta.
Clasificaciones de barbacoas de Florida: ¡Orlando encabeza el estado, las reglas de Kansas City!
En la bulliciosa escena culinaria de Florida, la barbacoa ocupa un lugar especial en el corazón de muchas personas. Los acontecimientos recientes han puesto de relieve cuán variada y competitiva se ha vuelto esta moda de las barbacoas, particularmente en ciudades que no suelen ser reconocidas por su destreza en las parrilladas. A partir del 8 de julio de 2025, Orlando fue nombrada la mejor ciudad para hacer barbacoas en Florida, asegurando el puesto 17 en una clasificación a nivel nacional. Mientras tanto, establecimientos nuevos como Yellow Rose BBQ han abierto sus puertas en Jacksonville, mostrando una mezcla distintiva de estilos de barbacoa texana y mexicana.
La barbacoa de Florida no cuenta con un estilo definitivo como sus contrapartes en todo el país, pero no se puede negar la popularidad de la carne de cerdo ahumada, a menudo servida con una salsa dulce y picante a base de tomate. La reciente encuesta de LawnStarter señala que, si bien Florida carece de una identidad única de barbacoa, la comunidad disfruta de carne de cerdo ahumada a fuego lento y cocinada sobre leña de roble, un testimonio de la creciente cultura de la barbacoa en el estado.
Clasificaciones de barbacoa en todo el país
De acuerdo a Revista de noticias en línea, Kansas City, Missouri, reina como la mejor ciudad para hacer barbacoas en los Estados Unidos. Este famoso lugar es famoso por sus salsas picantes y dulces a base de tomate y melaza y sus deliciosas puntas quemadas, obtenidas principalmente de pechuga de res. Mientras que Kansas City brilla en la cima de la lista de LawnStarter, Los Ángeles y Houston le siguen de cerca, ocupando el segundo y tercer lugar, respectivamente.
| Rango | ciudad |
|---|---|
| 1 | Kansas City, Misuri |
| 2 | Los Ángeles, California |
| 3 | Houston, Texas |
| 4 | San Luis, Misuri |
| 5 | Austin, Texas |
| 6 | chicago, illinois |
| 7 | Las Vegas, Nevada |
| 8 | Menfis (Tennessee) |
| 9 | Nashville, Tennesse |
| 10 | Nueva York, Nueva York |
La impresionante clasificación de Orlando dentro de esta lista no es sólo un golpe de suerte; refleja la vibrante escena de barbacoas que florece en el Estado del Sol. Ciudades como Miami Beach, Daytona Beach y Miami también son reconocidas por su oferta de barbacoas, ubicándose en los lugares 20, 27 y 29, respectivamente. Sin embargo, Jacksonville, a pesar de albergar nuevos establecimientos, sólo alcanzó el puesto 36.
Estilos e influencias de la barbacoa
En todo el país, los estilos de barbacoa regionales presentan sabores únicos influenciados por la historia y los ingredientes locales. Chef Ergo proporciona una visión general esclarecedora de estos estilos distintivos, explicando cómo las técnicas y recetas varían desde Alaska hasta Florida. El estilo característico de Kansas City de salsas dulces y picantes contrasta marcadamente con la reputación de Memphis por las costillas untadas en seco y las salsas a base de vinagre del este de Carolina del Norte. Otros estilos incluyen la pechuga con pimienta de Texas y la salsa a base de mostaza popular en Carolina del Sur.
En Florida, sin embargo, aunque los asadores pueden no adherirse a un estilo tradicional en particular, hay puntos en común sobre la carne de cerdo ahumada. La alegría radica en la experiencia comunitaria de compartir una comida cocinada juntos. No sorprende que la barbacoa se haya asegurado un lugar destacado en las festividades locales y las reuniones familiares, reuniendo a la gente alrededor de la parrilla y fomentando un espíritu de camaradería.
Las ciudades de Florida no solo compiten por el reconocimiento de la barbacoa, sino que también están cultivando una cultura que rinde homenaje a las técnicas culinarias de todo el país. El cerdo asado, a menudo acompañado de guarniciones que van desde ensalada de repollo hasta frijoles horneados, refleja el corazón y la diversidad de la propia Florida, donde los sabores se combinan tanto como lo hace la gente.
En conclusión, a través de cadenas de influencia y nuevas empresas locales como Yellow Rose BBQ, la escena de las barbacoas de Florida está preparada para un mayor reconocimiento. Con sus ciudades seleccionadas logrando avances impresionantes en las clasificaciones nacionales, está claro que el aire cálido del verano seguirá lleno del tentador aroma de las costillas a la parrilla y las risas entre amigos.