Rankingi grillowania na Florydzie: Orlando na czele stanu, Kansas City rządzi!

Rankingi grillowania na Florydzie: Orlando na czele stanu, Kansas City rządzi!

Na tętniącej życiem scenie kulinarnej Florydy grill zajmuje szczególne miejsce w sercach wielu osób. Ostatnie wydarzenia uwydatniły, jak różnorodne i konkurencyjne stało się szał na grillowanie, szczególnie w miastach, które nie są często uznawane za swoje możliwości w zakresie grillowania. Od 8 lipca 2025 roku Orlando zostało uznane za najlepsze miasto do grillowania na Florydzie, zajmując 17. miejsce w ogólnopolskim rankingu. Tymczasem w Jacksonville otworzyły się zupełnie nowe lokale, takie jak Yellow Rose BBQ, prezentując charakterystyczne połączenie teksańskiego i meksykańskiego stylu grillowania.

Grill na Florydzie nie może pochwalić się tak zdecydowanym stylem, jak jego odpowiedniki w całym kraju, jednak nie można zaprzeczyć popularności wędzonej wieprzowiny, często podawanej ze słodkim, pikantnym sosem na bazie pomidorów. Z niedawnej ankiety przeprowadzonej przez LawnStarter wynika, że ​​choć Floryda nie ma jednej tożsamości związanej z grillowaniem, społeczność lubi nisko i wolno wędzoną wieprzowinę gotowaną na drewnie dębowym, co świadczy o rosnącej kulturze grillowania w tym stanie.

Rankingi grillowania w całym kraju

Według Aktualności-Dziennik Online, Kansas City w stanie Missouri, króluje jako najpopularniejsze miasto na grilla w Stanach Zjednoczonych. To słynne miejsce słynie z pikantnych, słodkich sosów na bazie pomidorów i melasy oraz pysznych palonych końcówek, pozyskiwanych głównie z mostka wołowego. Podczas gdy Kansas City zajmuje pierwsze miejsce na liście LawnStarter, tuż za nimi podążają Los Angeles i Houston, zajmując odpowiednio drugie i trzecie miejsce.

Imponująca pozycja Orlando na tej liście to nie tylko łut szczęścia; odzwierciedla tętniącą życiem scenę grillowania kwitnącą w Słonecznym Stanie. Miasta takie jak Miami Beach, Daytona Beach i Miami również cieszą się uznaniem dzięki ofercie grillowania i zajmują odpowiednio 20., 27. i 29. miejsce. Jednak Jacksonville, mimo że jest domem dla nowych placówek, zajęło dopiero 36. miejsce.

Style i wpływy grillowania

W całym kraju regionalne style grillowania charakteryzują się niepowtarzalnymi smakami, na które wpływa historia i lokalne składniki. Ergo Szef Kuchni zapewnia pouczający przegląd tych charakterystycznych stylów, opisując różnice w technikach i przepisach od Alaski po Florydę. Charakterystyczny styl Kansas City, składający się ze słodkich i pikantnych sosów, ostro kontrastuje z reputacją Memphis w zakresie suszonych na sucho żeberek i sosów na bazie octu ze wschodniej Karoliny Północnej. Inne style obejmują pieprzony mostek z Teksasu i sos na bazie musztardy popularny w Południowej Karolinie.

Jednakże na Florydzie, chociaż grillujący mogą nie trzymać się żadnego konkretnego tradycyjnego stylu, istnieje zgoda co do wędzonej wieprzowiny. Radość tkwi we wspólnym doświadczeniu dzielenia się wspólnie przygotowanym posiłkiem. Nic dziwnego, że grill zajął ważne miejsce podczas lokalnych uroczystości i spotkań rodzinnych, gromadząc ludzi wokół grilla i wzmacniając ducha koleżeństwa.

Miasta Florydy nie tylko konkurują o uznanie w branży grillowania, ale także kultywują kulturę, która składa hołd technikom gotowania z całego kraju. Grillowana wieprzowina – często w towarzystwie różnych dodatków, od surówki po fasolkę po bretońsku – odzwierciedla serce i różnorodność samej Florydy, gdzie smaki łączą się tak samo jak ludzie.

Podsumowując, dzięki łańcuchom wpływów i nowym lokalnym przedsięwzięciom, takim jak Yellow Rose BBQ, scena grillowania na Florydzie jest gotowa na większe uznanie. Wybrane miasta robią imponujące postępy w krajowych rankingach, więc jasne jest, że ciepłe letnie powietrze nadal będzie wypełnione kuszącym aromatem żeberek z grilla i śmiechem w gronie przyjaciół.