Ръководството на Мишлен блести на Палм Бийч: Нови звезди и скрити скъпоценни камъни!

Ръководството на Мишлен блести на Палм Бийч: Нови звезди и скрити скъпоценни камъни!

Във вълнуващо развитие за любителите на храната, окръг Палм Бийч влезе в светлината на кулинарните прожектори. Ръководството на Michelin официално призна тази оживена зона за първи път, показвайки впечатляващ набор от ресторанти от West Palm Beach до Boynton Beach. Сред това кулинарно тържество Aquasan, новият ресторант с тики тематика в Juno Beach, прави вълни с луксозното си полинезийско настроение, вдъхновено от легендарни места като Hawaii Kai и Trader Vic’s. Този ресторант заменя AquaGrille и добавя уникален вкус към местната сцена за хранене. Известният Gwendal Poullennec, международен директор на Michelin Guides, коментира, че ръководството играе жизненоважна роля в осветяването на отличителни кулинарни сцени, като допълнително повишава кулинарния профил на Palm Beach County, както съобщава Палм Бийч Пост.

Но не всичко е розово в кулинарния пейзаж. Единственият в района ресторант със звезда Мишлен, Konro, известен с менюто си от омакасе, приготвено на тезгяха, временно е затворен поради ареста на главния готвач Якоб Бикелхаупт. Konro сервираше разкошна кухня, която имаше цена от $440 на човек за вечеря. Докато жителите и посетителите скърбят за този неочакван обрат на събитията, смесицата от мъка и очакване за по-добри дни продължава.

Възприемане на качество и стойност

На фона на възходите и паденията в местното хранене, Aioli се очертава като фар за бюджетно хранене. Това кафене и пекарна в Уест Палм Бийч е наградено с Bib Gourmand за изключителното си качество и стойност. Предлагайки възхитителна гама от елементи от менюто - от сандвичи за закуска на цена между $9 и $11 до възхитителна шестслойна шоколадова торта за $7,50 - лесно е да разберете защо Aioli привлече вниманието на местната хранителна сцена. Ресторантът привлича вечерящи, търсещи добра храна, без да разбиват банката, с акценти, включително прочутия им черен боб и супа от доматило и печен зеленчуков сандвич с козе сирене върху чабата. Историята на успеха на Aioli, която израства от скромен магазин за сандвичи, създаден през 2014 г., до кулинарна дестинация, пълна със собствена пекарна и отворена кухня, не е нищо друго освен вдъхновяващо, тъй като Niners Wire очертава.

Общо девет ресторанта в окръг Палм Бийч получиха отличия от ръководството Michelin за 2025 г., което показва стабилна кулинарна среда. Наред с Aioli, заведения като Palm Beach Meats, Coolinary и The Butcher’s Club също са си осигурили награди Bib Gourmand. Местното движение Michilin е част от „Проект М“, насочен към подчертаване на качественото хранене, което няма да разтяга портфейла, показвайки ястия, които вършат добра работа и измъчват вкусовите пъпки.

Разширение на кулинарна карта

Признанието не спира с похвалите. Discover the Palm Beaches изигра съществена роля в популяризирането на тези гастрономически скъпоценни камъни, като допринесе с $180 000 за повишаване на класирането на ресторантите в района на трите окръга. Тази инвестиция отразява нарастващото осъзнаване на кулинарния потенциал на окръг Палм Бийч. Ръководството дори ще се разшири, за да включва повече региони на Флорида през следващата година, обещавайки по-вълнуващи кулинарни пътешествия както за местните жители, така и за туристите. Включването на ресторанти като Buccan, управляван от главния готвач Клей Конли, и Moody Tongue Sushi, ръководен от главния готвач Хироми Ивакири, доказва, че кулинарното разнообразие в района процъфтява, както е описано от Стет новини.

Тъй като кулинарната сцена продължава да се развива, местните жители се насърчават да излязат от зоните си на комфорт и да изследват богатия гоблен от вкусове, налични в окръг Палм Бийч. Независимо дали вечеряте в ресторант със звезда Мишлен или се отдадете на заведение, наградено с Bib Gourmand като Aioli, очевидно има какво да се каже за процъфтяващата култура на хранене тук. Ето още вкусни приключения на хоризонта!