Průvodce Michelin září na Palm Beach: Nové hvězdy a skryté drahokamy!

Průvodce Michelin září na Palm Beach: Nové hvězdy a skryté drahokamy!

Ve vzrušujícím vývoji pro milovníky jídla vstoupil Palm Beach County do kulinářského centra pozornosti. Průvodce Michelin poprvé oficiálně uznal tuto pulzující oblast a představuje působivou řadu restaurací od West Palm Beach po Boynton Beach. Mezi touto kulinářskou oslavou Aquasan, nová restaurace s tematikou tiki na pláži Juno, rozvíří vlny svou luxusní polynéskou atmosférou inspirovanou legendárními místy, jako je Hawaii Kai a Trader Vic’s. Tato restaurace nahrazuje AquaGrille a dodává místní jídelní scéně jedinečnou chuť. Proslulý Gwendal Poullennec, mezinárodní ředitel průvodců Michelin, poznamenal, že průvodce hraje zásadní roli při osvětlování charakteristických kulinářských scén, což dále zvyšuje kulinářský profil Palm Beach County, jak uvádí Palm Beach Post.

Ale v kulinářské krajině není všechno růžové. Jediná restaurace v této oblasti, oceněná michelinskou hvězdou, Konro, známá svým omakase menu připravovaným na pultu, byla dočasně uzavřena kvůli zatčení svého šéfkuchaře Jacoba Bickelhaupta. Konro podával luxusní kuchyni, která stála za večeři 440 dolarů na osobu. Zatímco obyvatelé i návštěvníci truchlí nad tímto nečekaným zvratem událostí, směs úzkosti a očekávání lepších dnů pokračuje.

Kvalita a hodnota

Uprostřed vzestupů a pádů v místním stravování se Aioli ukázalo jako maják cenově dostupného stravování. Tato kavárna a pekárna ve West Palm Beach byla oceněna Bib Gourmand pro svou výjimečnou kvalitu a hodnotu. Díky nabídce nádherné řady položek menu – od snídaňových sendvičů v ceně mezi 9 a 11 dolary až po delikátní šestivrstvý čokoládový dort za 7,50 dolaru – je snadné pochopit, proč si Aioli získal pozornost na místní potravinářské scéně. Restaurace láká strávníky, kteří hledají dobré jídlo, aniž by museli vydělat peníze, a to včetně vyhlášené polévky z černých fazolí a tomatillo a pečeného zeleninového sendviče s kozím sýrem na ciabattě. Úspěšný příběh společnosti Aioli, který vyrostl ze skromného sendvičového obchodu založeného v roce 2014 na kulinářskou destinaci s vlastní pekárnou a otevřenou kuchyní, není nic menšího než inspirativní. Niners Wire obrysy.

Celkem devět restaurací v okrese Palm Beach získalo ocenění od průvodce Michelin za rok 2025, což naznačuje robustní kulinářské prostředí. Vedle Aioli získala ocenění Bib Gourmand také podniky jako Palm Beach Meats, Coolinary a The Butcher’s Club. Místní michilinské hnutí je součástí „Projektu M“, jehož cílem je vyzdvihnout kvalitní stolování, které nenatáhne peněženku, předvést pokrmy, které dělají dobrý obchod a lákají chuťové buňky.

Rozšíření kulinářské mapy

Uznání nekončí vyznamenáním. Discover the Palm Beaches hrál zásadní roli při propagaci těchto gastronomických skvostů, když přispěl 180 000 dolary na zvýšení hodnocení restaurací v celé oblasti tří okresů. Tato investice odráží rostoucí povědomí o kulinářském potenciálu, který Palm Beach County skrývá. Průvodce se příští rok dokonce rozšíří o další regiony Floridy a slibuje více vzrušujících kulinářských cest pro místní i turisty. Zahrnutí restaurací jako Buccan, které vede šéfkuchař Clay Conley, a Moody Tongue Sushi, které řídí šéfkuchař Hiromi Iwakiri, dokazuje, že kulinářské rozmanitosti této oblasti se daří, jak podrobně uvádí Stet News.

Vzhledem k tomu, že se kulinární scéna neustále vyvíjí, jsou místní obyvatelé vyzýváni, aby vystoupili ze svých komfortních zón a prozkoumali bohatou tapisérii chutí dostupných v Palm Beach County. Ať už večeříte v michelinské restauraci nebo si dopřejete oceněný podnik Bib Gourmand, jako je Aioli, o rozvíjející se kultuře jídla je zde jasně co říci. Na obzoru jsou další lahodná dobrodružství!