Главният хирург на Флорида подкрепя суровото мляко въпреки скорошната епидемия от инфекция

Главният хирург на Флорида подкрепя суровото мляко въпреки скорошната епидемия от инфекция

В поразително одобрение на избора на потребителите, главният хирург на Флорида, д-р Джоузеф Ладапо, наскоро изрази подкрепата си за консумацията на сурово мляко, въпреки тревожния фон на множество съобщения за заболявания, свързани с млечни продукти. Общо 21 инфекции, свързани с млечна ферма в Ню Смирна Бийч, предизвикаха тревога, особено след като шест от тези случаи включват деца под 10-годишна възраст. Д-р Ладапо подчерта в социалните медии, че жителите на Флорида трябва да имат свободата да вземат информирани здравни решения, твърдейки, че съществуват потенциални ползи за здравето за тези, които решат да пият сурово мляко. Въпреки това той предупреди потребителите да разбират както източника на тяхното мляко, така и свързаните с него рискове, мнение, повторено от здравните служители след тревожните доклади от Yahoo News.

Тази година има шест хоспитализирани случая, като поне два са довели до тежки усложнения. Министерството на здравеопазването на Флорида потвърди, че специфичните бактерии, отговорни за тези инфекции, включват щамове на E. coli и Campylobacter. Въпреки че отделът не е публикувал пълна статистика за инфекциите, той потвърди, че седем лица са се нуждаели от хоспитализация. Тези цифри са особено обезпокоителни, тъй като включват деца, демографска група, за която е известно, че е изложена на по-висок риск от тежки реакции към тези патогени.

Законови сиви зони и рискове за здравето

Правната среда около суровото мляко е сложна. Въпреки че продажбата на сурово мляко за човешка консумация е незаконна във Флорида поради разпоредбите за безопасност на храните, някои търговци на дребно са намерили начини да заобиколят това, като предлагат продуктите си за консумация от домашни любимци или животни. Интересното е, че няма държавни закони, които изрично да забраняват на жителите на Флорида да консумират сурово мляко, създавайки сценарий, при който потребителите могат несъзнателно да се изложат на значителни рискове за здравето. The CDC отдавна предупреждава, че непастьоризираното мляко може да съдържа изобилие от опасни микроорганизми, включително E. coli, Salmonella и Listeria. Добрите земеделски практики могат да помогнат за намаляване на рисковете от замърсяване, но не могат да гарантират пълна безопасност.

Забележките на д-р Ладапо идват в момент, когато Министерството на здравеопазването на Флорида активно разследва огнището, опитвайки се да си сътрудничи с Keely Farms Dairy за подобряване на санитарните практики. Тъй като консумативите за сурово мляко нарастват по популярност сред определени групи, които се грижат за здравето си, наложително е хората да претеглят внимателно фактите. Министерството на здравеопазването засили усилията си за повишаване на осведомеността относно рисковете за здравето, свързани с консумацията на сурово мляко, като уведоми, че симптомите на хранително заболяване могат да включват диария, повръщане и стомашни спазми, като всички те могат да доведат до по-тежки състояния, особено при уязвимите групи от населението.

Информираността на потребителите е ключова

Тъй като тази ситуация се развива, значението на информирания потребителски избор не може да бъде надценено. Въпреки че се рекламира за потенциални ползи за здравето, особено сред органичните и холистични общности, консумацията на сурово мляко представлява значителни рискове. CDC е проследил многобройни огнища на заболявания, свързани със суровото мляко и неговите продукти през годините, подчертавайки необходимостта от предпазливост. От 1987 г. насам има 143 докладвани огнища на заболявания, свързани със сурови млечни продукти, което подчертава продължаващия дебат за общественото здраве около този спорен въпрос.

Тежките форми на заболявания, като хемолитичен уремичен синдром (HUS) от определени щамове на E. coli, са особено тревожни, особено за деца и лица с компрометирана имунна система. По този начин осведомеността и образованието могат да направят добра сделка за овластяване на потребителите да правят здравословни избори, които дават приоритет на безопасността. В крайна сметка, докато дискусиите за личната свобода около избора на храна продължават, жителите на Флорида трябва да вървят по тънката граница между здравословните стремежи и потенциалните опасности.