Glavni kirurg Floride podupire sirovo mlijeko unatoč nedavnom izbijanju infekcije

Glavni kirurg Floride podupire sirovo mlijeko unatoč nedavnom izbijanju infekcije

U upečatljivoj podršci potrošačkom izboru, glavni kirurg Floride, dr. Joseph Ladapo, nedavno je izrazio podršku konzumaciji sirovog mlijeka, unatoč zabrinjavajućoj pozadini višestrukih izvješća o bolestima povezanim s mliječnim proizvodima. Ukupno 21 infekcija povezana s farmom mliječnih krava u New Smyrna Beachu izazvala je uzbunu, posebno jer šest od ovih slučajeva uključuje djecu mlađu od 10 godina. Dr. Ladapo je na društvenim mrežama istaknuo da bi Floriđani trebali imati slobodu donošenja informiranih zdravstvenih odluka, tvrdeći da postoje potencijalne zdravstvene dobrobiti za one koji odluče piti sirovo mlijeko. Unatoč tome, upozorio je potrošače da moraju razumjeti i izvor svog mlijeka i povezane rizike, mišljenje koje su ponovili zdravstveni dužnosnici nakon alarmantnih izvješća iz Yahoo vijesti.

Ove godine zabilježeno je šest hospitaliziranih slučajeva, od kojih su najmanje dva rezultirala teškim komplikacijama. Ministarstvo zdravlja Floride potvrdilo je da specifične bakterije odgovorne za ove infekcije uključuju sojeve E. coli i Campylobacter. Iako Odjel nije objavio punu statistiku zaraze, potvrdio je da je sedam osoba zahtijevalo hospitalizaciju. Te su brojke posebno zabrinjavajuće jer uključuju djecu, demografsku skupinu za koju se zna da ima veći rizik od ozbiljnih reakcija na ove patogene.

Pravne sive zone i zdravstveni rizici

Pravni krajolik koji okružuje sirovo mlijeko složen je. Iako je prodaja sirovog mlijeka za ljudsku prehranu nezakonita na Floridi zbog propisa o sigurnosti hrane, neki su trgovci pronašli načine da to zaobiđu reklamirajući svoje proizvode za prehranu kućnih ljubimaca ili životinja. Zanimljivo je da ne postoje državni zakoni koji izričito zabranjuju Floriđanima konzumaciju sirovog mlijeka, stvarajući scenarij u kojem se potrošači mogu nesvjesno izložiti značajnim zdravstvenim rizicima. The CDC je dugo upozoravao da nepasterizirano mlijeko može sadržavati mnoštvo opasnih mikroorganizama, uključujući E. coli, salmonelu i listeriju. Dobre poljoprivredne prakse mogu pomoći u smanjenju rizika od kontaminacije, ali ne mogu osigurati potpunu sigurnost.

Primjedbe dr. Ladapoa dolaze u trenutku kada Ministarstvo zdravstva Floride aktivno istražuje epidemiju, nastojeći surađivati ​​s tvrtkom Keely Farms Dairy kako bi se poboljšala sanitarna praksa. Uz sve veću popularnost konzumacije sirovog mlijeka među određenim skupinama koje su osviještene o zdravlju, imperativ je da pojedinci pažljivo odvagnu činjenice. Odjel za zdravstvo pojačao je napore za podizanje svijesti o zdravstvenim rizicima povezanim s konzumiranjem sirovog mlijeka, savjetujući da simptomi bolesti koje se prenose hranom mogu uključivati ​​proljev, povraćanje i grčeve u želucu, što sve može dovesti do težih stanja, posebno u ranjivoj populaciji.

Svijest potrošača je ključna

Kako se ova situacija razvija, važnost informiranih potrošačkih izbora ne može se precijeniti. Unatoč tome što se hvali potencijalnim zdravstvenim dobrobitima, osobito među ekološkim i holističkim zajednicama, konzumacija sirovog mlijeka predstavlja znatan rizik. CDC je tijekom godina pratio brojna izbijanja bolesti povezanih sa sirovim mlijekom i njegovim proizvodima, naglašavajući potrebu za oprezom. Od 1987. zabilježena su 143 izbijanja bolesti povezanih sa sirovim mliječnim proizvodima, naglašavajući tekuću javnozdravstvenu raspravu oko ovog spornog pitanja.

Teški oblici bolesti, kao što je hemolitički uremijski sindrom (HUS) od određenih sojeva E. coli, posebno su alarmantni, posebno za djecu i osobe s kompromitiranim imunološkim sustavom. Stoga, svijest i obrazovanje mogu učiniti dobar posao u osnaživanju potrošača da donesu zdrave odluke kojima je sigurnost prioritet. Na kraju, dok se rasprave o osobnoj slobodi oko izbora hrane nastavljaju, Floriđani moraju hodati po tankoj granici između zdravstvenih težnji i potencijalnih opasnosti.