A floridai sebész a közelmúltban kitört fertőzés ellenére támogatja a nyers tejet

A floridai sebész a közelmúltban kitört fertőzés ellenére támogatja a nyers tejet

A floridai sebész, Dr. Joseph Ladapo, a fogyasztók választásának megdöbbentő támogatásaként a közelmúltban támogatását fejezte ki a nyerstej fogyasztása mellett, annak ellenére, hogy a tejtermékekkel kapcsolatos többszörös betegségjelentések hátterében aggasztó a háttérben. Összesen 21, egy New Smyrna Beach-i tehenészettel kapcsolatos fertőzés keltett riadalmat, különösen azért, mert ezek közül hat esetben 10 éven aluli gyerekeket érintenek. Dr. Ladapo a közösségi médiában kiemelte, hogy a floridaiak számára lehetővé kell tenni a tájékozott egészségügyi döntések meghozatalát, kijelentve, hogy potenciális egészségügyi előnyökkel járnak azok, akik a nyerstejet választják. Mindazonáltal óva intette a fogyasztókat, hogy ismerjék meg a tej forrását és a kapcsolódó kockázatokat is – ezt az érzést az egészségügyi tisztviselők is visszhangozták az anyaországtól származó riasztó jelentések nyomán. Yahoo News.

Ebben az évben hat kórházi eset történt, amelyek közül legalább kettő súlyos szövődményekkel járt. A floridai egészségügyi minisztérium megerősítette, hogy a fertőzésekért felelős baktériumok közé tartoznak az E. coli és a Campylobacter törzsek. Bár az osztály nem adott ki teljes fertőzési statisztikákat, megerősítette, hogy hét személynek volt szüksége kórházi kezelésre. Ezek a számok különösen aggasztóak, mivel gyermekeket is magában foglalnak, akikről ismert, hogy nagyobb a kockázata az e kórokozókkal szembeni súlyos reakciók kialakulásának.

Jogi szürke területek és egészségügyi kockázatok

A nyerstej körüli jogi helyzet összetett. Míg Floridában az élelmiszer-biztonsági előírások miatt illegális az emberi fogyasztásra szánt nyerstej árusítása, egyes kiskereskedők találtak megoldást ennek elkerülésére úgy, hogy termékeiket kisállat- vagy állati fogyasztásra értékesítik. Érdekes módon nincs olyan állami törvény, amely kifejezetten tiltaná a floridaiak nyerstej fogyasztását, ami olyan forgatókönyvet teremt, amelyben a fogyasztók tudtukon kívül jelentős egészségügyi kockázatoknak tehetik ki magukat. A CDC régóta figyelmeztet arra, hogy a nem pasztőrözött tej rengeteg veszélyes mikroorganizmust tartalmazhat, beleértve az E. colit, a Salmonellát és a Listeria-t. A helyes gazdálkodási gyakorlatok segíthetnek csökkenteni a szennyeződés kockázatát, de nem tudják garantálni a teljes biztonságot.

Dr. Ladapo megjegyzései akkor érkeztek, amikor a floridai egészségügyi minisztérium aktívan vizsgálja a járvány kitörését, és igyekezett együttműködni a Keely Farms Dairy-vel a higiéniai gyakorlatok javítása érdekében. Mivel a nyerstej fogyasztási cikkek egyre népszerűbbek bizonyos egészségtudatos csoportok körében, elengedhetetlen, hogy az egyének alaposan mérlegeljék a tényeket. Az egészségügyi minisztérium fokozott erőfeszítéseket tett a nyerstej fogyasztásával kapcsolatos egészségügyi kockázatok tudatosítása érdekében, és azt tanácsolta, hogy az élelmiszer eredetű betegségek tünetei lehetnek a hasmenés, a hányás és a gyomorgörcsök, amelyek mindegyike súlyosabb állapotokhoz vezethet, különösen a veszélyeztetett populációkban.

A fogyasztói tudatosság kulcsfontosságú

Ahogy ez a helyzet fejlődik, nem lehet túlbecsülni a tájékozott fogyasztói döntések fontosságát. Annak ellenére, hogy potenciális egészségügyi előnyökről hirdetik, különösen a bio- és holisztikus közösségek körében, a nyerstej fogyasztása jelentős kockázatokat rejt magában. A CDC az évek során számos, a nyerstejjel és annak termékeivel kapcsolatos betegség kitörését követte nyomon, hangsúlyozva az óvatosság szükségességét. 1987 óta 143 alkalommal jelentettek nyers tejtermékekkel kapcsolatos betegségek kitörését, ami rávilágít a vitás kérdés körül folyó közegészségügyi vitára.

A betegségek súlyos formái, mint például a hemolitikus urémiás szindróma (HUS) bizonyos E. coli törzsekből, különösen riasztóak, különösen a gyermekek és a legyengült immunrendszerű egyének számára. Így a tudatosság és az oktatás jó sokat tehet a fogyasztók számára, hogy egészséges döntéseket hozzanak, amelyek a biztonságot helyezik előtérbe. Végül, miközben a személyes szabadságról szóló viták folytatódnak az élelmiszerválasztás körül, a floridaiaknak az egészségügyi törekvések és a lehetséges veszélyek közötti finom határvonalon kell haladniuk.