Nepaisant pastarojo infekcijos protrūkio, Floridos generalinis chirurgas palaiko žalią pieną

Nepaisant pastarojo infekcijos protrūkio, Floridos generalinis chirurgas palaiko žalią pieną

Įspūdingai pritardamas vartotojų pasirinkimui, Floridos generalinis chirurgas dr. Josephas Ladapo neseniai išreiškė pritarimą žalio pieno vartojimui, nepaisant susirūpinimo dėl daugelio pranešimų apie ligas, susijusias su pieno produktais. Iš viso 21 infekcija, susijusi su pieno ūkiu Naujajame Smirnos paplūdimyje, sukėlė nerimą, ypač dėl to, kad šeši iš šių atvejų yra susiję su vaikais iki 10 metų. Dr. Ladapo socialinėje žiniasklaidoje pabrėžė, kad floridiečiai turėtų turėti laisvę priimti pagrįstus sveikatos sprendimus, tvirtindami, kad tie, kurie pasirenka gerti žalią pieną, gali turėti naudos sveikatai. Nepaisant to, jis įspėjo vartotojus, kad jie suprastų ir pieno šaltinį, ir su tuo susijusią riziką – tokią nuotaiką pakartojo sveikatos apsaugos pareigūnai po nerimą keliančių pranešimų iš „Yahoo“ naujienos.

Šiais metais į ligoninę paguldyti šeši atvejai, iš kurių mažiausiai du sukėlė sunkių komplikacijų. Floridos sveikatos departamentas patvirtino, kad specifinės bakterijos, atsakingos už šias infekcijas, yra E. coli ir Campylobacter padermės. Nors departamentas nepaskelbė visos infekcijos statistikos, jis patvirtino, kad septyniems asmenims prireikė hospitalizacijos. Šie skaičiai yra ypač susirūpinę, nes į juos įtraukti vaikai – demografinė grupė, kuri, kaip žinoma, turi didesnę sunkių reakcijų į šiuos patogenus riziką.

Teisinės pilkosios zonos ir pavojai sveikatai

Teisinė aplinka, susijusi su žaliu pienu, yra sudėtinga. Nors Žaliavinio pieno pardavimas žmonėms vartoti yra neteisėtas Floridoje dėl maisto saugos taisyklių, kai kurie mažmenininkai rado būdų, kaip tai išvengti, parduodant savo produktus, skirtus naminiams gyvūnėliams arba gyvūnams. Įdomu tai, kad nėra valstybės įstatymų, aiškiai draudžiančių floridiečiams vartoti žalią pieną, sukuriant scenarijų, kai vartotojai gali nesąmoningai susidurti su dideliu pavojumi sveikatai. The CDC jau seniai įspėjo, kad nepasterizuotas pienas gali turėti daugybę pavojingų mikroorganizmų, įskaitant E. coli, Salmonella ir Listeria. Gera ūkininkavimo praktika gali padėti sumažinti užteršimo riziką, tačiau ji negali užtikrinti visiškos saugos.

Dr. Ladapo pastabos buvo pateiktos tuo metu, kai Floridos sveikatos departamentas aktyviai tiria protrūkį, siekdamas bendradarbiauti su Keely Farms Dairy, kad pagerintų sanitarijos praktiką. Kai žaliavinio pieno vartojimo reikmenys populiarėja tarp tam tikrų sveikata besirūpinančių grupių, būtina, kad asmenys atidžiai pasvertų faktus. Sveikatos departamentas sustiprino pastangas didinti informuotumą apie pavojų sveikatai, susijusią su žalio pieno vartojimu, patardamas, kad per maistą plintančių ligų simptomai gali būti viduriavimas, vėmimas ir skrandžio spazmai, o tai gali sukelti sunkesnių ligų, ypač pažeidžiamų gyventojų.

Vartotojų sąmoningumas yra svarbiausia

Šiai situacijai besikeičiant, negalima pervertinti pagrįsto vartotojų pasirinkimo svarbos. Nepaisant galimos naudos sveikatai, ypač ekologinėms ir holistinėms bendruomenėms, žalio pieno vartojimas kelia didelę riziką. CDC per daugelį metų stebėjo daugybę ligų, susijusių su žaliu pienu ir jo produktais, protrūkius, pabrėždamas, kad reikia būti atsargiems. Nuo 1987 m. buvo pranešta apie 143 ligų, susijusių su žaliais pieno produktais, protrūkius, o tai pabrėžia tebevykstančias visuomenės sveikatos diskusijas, susijusias su šiuo ginčytinu klausimu.

Sunkios ligos formos, tokios kaip hemolizinis ureminis sindromas (HUS) dėl tam tikrų E. coli padermių, ypač kelia nerimą, ypač vaikams ir asmenims, kurių imuninė sistema susilpnėjusi. Taigi informuotumas ir švietimas gali padėti vartotojams priimti sveikus sprendimus, teikiančius pirmenybę saugai. Galų gale, kol tęsiasi diskusijos apie asmeninę laisvę renkantis maistą, floridiečiai turi eiti ta riba tarp sveikatos siekių ir galimų pavojų.