Naczelny chirurg Florydy popiera surowe mleko pomimo niedawnej epidemii infekcji

Naczelny chirurg Florydy popiera surowe mleko pomimo niedawnej epidemii infekcji

W uderzającym poparciu dla wyboru konsumentów, naczelny chirurg Florydy, dr Joseph Ladapo, wyraził niedawno swoje poparcie dla spożywania surowego mleka, pomimo niepokojącego tła licznych raportów o chorobach związanych z produktami mlecznymi. W sumie 21 infekcji związanych z farmą mleczną w New Smyrna Beach wzbudziło alarm, zwłaszcza że sześć z tych przypadków dotyczyło dzieci w wieku poniżej 10 lat. Doktor Ladapo podkreśliła w mediach społecznościowych, że mieszkańcy Florydy powinni mieć swobodę podejmowania świadomych decyzji zdrowotnych, zapewniając, że ci, którzy zdecydują się pić surowe mleko, istnieją potencjalne korzyści zdrowotne. Niemniej jednak przestrzegł konsumentów, aby rozumieli zarówno źródło mleka, jak i związane z nim ryzyko, co zostało powtórzone przez urzędników ds. zdrowia po alarmujących doniesieniach Komisji ds. Wiadomości Yahoo.

W tym roku odnotowano sześć przypadków hospitalizacji, z czego co najmniej dwa zakończyły się poważnymi powikłaniami. Departament Zdrowia stanu Floryda potwierdził, że za te zakażenia odpowiedzialne są konkretne bakterie, między innymi szczepy E. coli i Campylobacter. Chociaż departament nie opublikował pełnych statystyk dotyczących infekcji, potwierdził, że siedem osób wymagało hospitalizacji. Liczby te są szczególnie niepokojące, ponieważ obejmują dzieci – grupę demograficzną, o której wiadomo, że jest narażona na większe ryzyko wystąpienia ciężkich reakcji na te patogeny.

Prawne szare obszary i zagrożenia dla zdrowia

Krajobraz prawny dotyczący surowego mleka jest złożony. Chociaż sprzedaż surowego mleka do spożycia przez ludzi jest na Florydzie nielegalna ze względu na przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności, niektórzy sprzedawcy detaliczni znaleźli sposób na obejście tego problemu, promując swoje produkty przeznaczone do spożycia przez zwierzęta domowe lub zwierzęta. Co ciekawe, nie ma przepisów stanowych wyraźnie zabraniających mieszkańcom Florydy spożywania surowego mleka, co stwarza scenariusz, w którym konsumenci mogą nieświadomie narażać się na znaczne ryzyko dla zdrowia. The CDC od dawna ostrzega, że ​​niepasteryzowane mleko może być siedliskiem wielu niebezpiecznych mikroorganizmów, w tym E. coli, Salmonelli i Listerii. Dobre praktyki rolnicze mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka skażenia, jednak nie mogą zapewnić całkowitego bezpieczeństwa.

Uwagi dr Ladapo pojawiają się w czasie, gdy Departament Zdrowia Florydy aktywnie bada epidemię, starając się współpracować z Keely Farms Dairy w celu poprawy praktyk sanitarnych. Ponieważ produkty z mleka surowego cieszą się coraz większą popularnością wśród niektórych grup dbających o zdrowie, konieczne jest, aby poszczególne osoby dokładnie rozważyły ​​fakty. Departament zdrowia wzmógł wysiłki mające na celu podniesienie świadomości na temat zagrożeń dla zdrowia związanych ze spożywaniem surowego mleka, informując, że objawy chorób przenoszonych przez żywność mogą obejmować biegunkę, wymioty i skurcze żołądka, a wszystkie te objawy mogą prowadzić do poważniejszych schorzeń, szczególnie u bezbronnych grup społecznych.

Świadomość konsumentów jest kluczowa

W miarę rozwoju tej sytuacji nie można przecenić znaczenia świadomych wyborów konsumenckich. Pomimo reklam związanych z potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, zwłaszcza wśród społeczności organicznych i holistycznych, spożywanie surowego mleka wiąże się ze znacznym ryzykiem. CDC od lat śledziło liczne ogniska chorób związanych z surowym mlekiem i jego przetworami, co podkreśla potrzebę zachowania ostrożności. Od 1987 r. zgłoszono 143 ogniska chorób związanych z surowymi produktami mlecznymi, co podkreśla toczącą się debatę na temat zdrowia publicznego wokół tej kontrowersyjnej kwestii.

Szczególnie niepokojące są szczególnie ciężkie formy chorób, takie jak zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS) wywołany niektórymi szczepami E. coli, zwłaszcza u dzieci i osób z osłabionym układem odpornościowym. Zatem świadomość i edukacja mogą wiele zdziałać, wzmacniając pozycję konsumentów w zakresie dokonywania zdrowych wyborów, w przypadku których bezpieczeństwo jest priorytetem. Ostatecznie, podczas gdy dyskusje na temat wolności osobistej w zakresie wyborów żywieniowych trwają, mieszkańcy Florydy muszą balansować na cienkiej granicy między aspiracjami zdrowotnymi a potencjalnymi zagrożeniami.