尽管最近爆发了感染，佛罗里达州卫生局局长仍支持原奶

尽管最近爆发了感染，佛罗里达州卫生局局长仍支持原奶

佛罗里达州卫生局局长约瑟夫·拉达波 (Joseph Ladapo) 博士最近对消费者的选择表示支持，尽管有多起与乳制品相关的疾病报告令人担忧，但他最近表示支持消费生奶。与新士麦那海滩一家奶牛场有关的总共 21 起感染病例引起了警惕，特别是其中 6 起病例涉及 10 岁以下的儿童。拉达波博士在社交媒体上强调，佛罗里达人应该有做出明智健康决定的自由，并声称选择饮用生奶的人存在潜在的健康益处。尽管如此，他警告消费者要了解牛奶的来源和相关风险，在收到令人震惊的报告后，卫生官员也表达了同样的观点。 雅虎新闻 。

今年已有六例住院病例，其中至少两例导致严重并发症。佛罗里达州卫生部证实，导致这些感染的特定细菌包括大肠杆菌和弯曲杆菌菌株。虽然该部门尚未公布完整的感染统计数据，但已确认有七人需要住院治疗。这些数字尤其令人担忧，因为其中包括儿童，而儿童是已知对这些病原体发生严重反应的风险较高的人群。

法律灰色地带和健康风险

围绕原奶的法律环境十分复杂。虽然由于食品安全法规，在佛罗里达州销售供人类消费的生奶是非法的，但一些零售商已经通过营销其供宠物或动物消费的产品找到了解决办法。有趣的是，没有州法律明确禁止佛罗里达人消费原奶，这造成消费者可能在不知不觉中面临重大健康风险。这 CDC 长期以来一直警告说，未经高温消毒的牛奶可能含有大量危险的微生物，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌。良好的农业实践可能有助于降低污染风险，但无法确保完全安全。

拉达波博士发表此番言论之际，佛罗里达州卫生部正在积极调查疫情，寻求与 Keely Farms Dairy 合作改善卫生习惯。随着原奶消费品在某些注重健康的群体中越来越受欢迎，人们必须仔细权衡事实。卫生部门已加大力度提高人们对食用生奶相关健康风险的认识，并建议食源性疾病的症状可能包括腹泻、呕吐和胃痉挛，所有这些都可能导致更严重的情况，特别是对于弱势群体。

消费者意识是关键

随着这种情况的发展，消费者知情选择的重要性怎么强调也不为过。尽管被誉为潜在的健康益处，特别是在有机和整体社区中，但原奶的消费存在相当大的风险。多年来，疾病预防控制中心追踪了多起与生奶及其产品相关的疾病爆发，强调了谨慎的必要性。自 1987 年以来，已报告了 143 起与生乳制品相关的疾病爆发，凸显了围绕这一有争议问题正在进行的公共卫生辩论。

某些严重的疾病，例如由某些大肠杆菌菌株引起的溶血性尿毒症综合征 (HUS)，尤其令人担忧，特别是对于儿童和免疫系统受损的个人而言。因此，意识和教育可以发挥很大作用，使消费者能够做出优先考虑安全的健康选择。最后，虽然有关食物选择的个人自由的讨论仍在继续，但佛罗里达人必须在健康愿望和潜在危害之间保持平衡。