فضيحة الحليب الخام: إصابة 21 شخصًا وخسارة جنين واحد، بينما يلتزم المسؤولون في فلوريدا الصمت!

فضيحة الحليب الخام: إصابة 21 شخصًا وخسارة جنين واحد، بينما يلتزم المسؤولون في فلوريدا الصمت!

في الأيام الأخيرة، ظهرت أزمة صحية مقلقة في نيو سميرنا بيتش بولاية فلوريدا، حيث أصيب 21 شخصًا بالمرض بعد تناول الحليب الخام من شركة Keely Farms Dairy. ومن بين المتضررين امرأة فقدت جنينها بشكل مأساوي، بدعوى أنها مرتبطة باستهلاك الحليب الخام. وقد لفتت مثل هذه الأحداث المثيرة للاهتمام الانتباه بشكل كبير إلى المخاطر المحتملة المرتبطة بالحليب غير المبستر والممارسات المثيرة للجدل المحيطة ببيعه.

على الرغم من الظروف المثيرة للقلق، فقد وصفت شركة Keely Farms Dairy حليبها الخام بأنه "علف للعجول"، موضحة صراحة أنه ليس للاستهلاك البشري. ومع ذلك، فإن هذا لم يمنع منتجاتهم من الوصول إلى أيدي العملاء في جميع أنحاء شمال شرق ووسط فلوريدا. حتى الآن، حدد مسؤولو الصحة من وزارة الصحة في فلوريدا منتجات الألبان فيما يتعلق بالأمراض، لكنهم لم يجروا بعد اختبارات أو يتواصلوا رسميًا مع مالك مصنع الألبان، كيلي زيلر إكسوم. وفي الوقت نفسه، تدعي المزرعة أنها تعاني من صعوبات مالية، حيث أطلقت حملة GoFundMe تهدف إلى جمع 40 ألف دولار لمعالجة آثار هذه الذعر الصحي، والتي جمعت بالفعل أكثر من 18 ألف دولار.

دور مسؤولي الصحة

أصدرت وزارة الصحة في فلوريدا تحذيرات بشأن مخاطر شرب الحليب الخام غير المبستر. تشمل الأمراض المبلغ عنها عدوى من بكتيريا الإشريكية القولونية وبكتيريا العطيفة، وكان ستة من الأفراد المصابين أطفالًا دون سن العاشرة وسبعة يحتاجون إلى دخول المستشفى. ولسوء الحظ، أصيب اثنان من المصابين بمضاعفات خطيرة. على الرغم من ذلك، لم تقم الوزارة بإغلاق شركة Keely Farms Dairy، ومؤخرًا فقط، قامت وزارة الزراعة بفحص ممارسات وضع العلامات في المزرعة وأعادت الموافقة عليها.

ومن الجدير بالذكر أن بيع الحليب الخام للاستهلاك البشري أمر غير قانوني في ولاية فلوريدا، ومع ذلك لا يزال من الممكن بيعه لأغذية الحيوانات الأليفة. يثير هذا التناقض تساؤلات حول البيئة التنظيمية المحيطة بالحليب الخام في الولاية. ساهم المؤثرون على الصحة عبر الإنترنت والمدافعون عن الأغذية النيئة في زيادة مبيعات الحليب الخام، مما أثار قلق السلطات الصحية. وفقا لخبراء من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وإدارة الغذاء والدواء، يشكل الحليب الخام خطرا جسيما؛ يمكن أن تؤوي البكتيريا التي تهدد الحياة بما في ذلك الإشريكية القولونية والليستيريا. على مر السنين، أفادت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن هناك 143 حالة تفشي مرتبطة بالحليب الخام، مما أدى إلى عواقب وخيمة مثل الإجهاض والفشل الكلوي.

رسائل متضاربة من المسؤولين

ومما يزيد من تعقيد الوضع الإشارات المتضاربة من المسؤولين في فلوريدا. وقد أعرب الجراح العام في فلوريدا عن دعمه لاستهلاك الحليب الخام، في حين يدعو مفوض الزراعة إلى الحليب المبستر باعتباره الخيار الأكثر أمانا. ونتيجة لذلك، يسود الارتباك بين المستهلكين حول السلامة الحقيقية للحليب الخام وفوائده الصحية المحتملة، والتي يدعي المؤيدون أنها عديدة. ومع ذلك، لا يزال مركز السيطرة على الأمراض ثابتًا، مشيرًا إلى أن الحليب المبستر يوفر فوائد غذائية مكافئة دون المخاطر المرتبطة باستهلاك الحليب الخام.

من الواضح أنه في حين يعتقد العديد من الأفراد أن بإمكانهم استهلاك الحليب الخام بأمان، خاصة من المزارع المحلية الموثوقة، فإن السلطات الصحية تحث على الحذر. يمكن أن تكون المخاطر المرتبطة باستهلاك الحليب الخام شديدة، خاصة بالنسبة للفئات السكانية الضعيفة، بما في ذلك الأطفال الصغار والنساء الحوامل وأولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة. يمكن أن تشمل أعراض الأمراض المنقولة بالغذاء من الحليب الخام الإسهال والقيء وتشنجات المعدة، في حين أن الحالات الأكثر خطورة قد تؤدي إلى مشاكل صحية دائمة أو حتى الوفاة.

يعد الوضع المحيط بشركة Keely Farms Dairy بمثابة قصة تحذيرية ودعوة إلى إرشادات أكثر وضوحًا فيما يتعلق ببيع واستهلاك الحليب الخام في فلوريدا. ومع استمرار خبراء الصحة في التأكيد على المخاطر، من الضروري أن يتخذ المستهلكون خيارات مستنيرة بشأن ما يضعونه على طاولاتهم.

من المرجح أن يتردد صدى تداعيات هذا التفشي في المجتمع وقد تؤدي إلى إعادة تقييم لوائح الحليب الخام في فلوريدا. ومع استمرار الأحداث، يتساءل السكان عن الخطوات التي سيتم اتخاذها بعد ذلك لضمان سلامتهم وصحتهم.