Scandale du lait cru : 21 malades, une perte fœtale, alors que les autorités de Floride restent silencieuses !

Scandale du lait cru : 21 malades, une perte fœtale, alors que les autorités de Floride restent silencieuses !

Ces derniers jours, une crise sanitaire inquiétante est apparue à New Smyrna Beach, en Floride, où vingt et une personnes sont tombées malades après avoir consommé du lait cru de Keely Farms Dairy. Parmi les personnes touchées se trouve une femme qui a tragiquement perdu un fœtus, prétendument lié à la consommation de lait cru. De tels événements qui donnent à réfléchir ont attiré l’attention sur les risques potentiels associés au lait non pasteurisé et sur les pratiques controversées entourant sa vente.

Malgré les circonstances alarmantes, Keely Farms Dairy a étiqueté son lait cru comme « aliment pour veaux », déclarant explicitement qu'il n'est pas destiné à la consommation humaine. Cependant, cela n’a pas empêché leurs produits de se retrouver entre les mains de clients du nord-est et du centre de la Floride. Pour l’instant, les responsables de la santé du ministère de la Santé de Floride ont identifié la laiterie en lien avec les maladies, mais n’ont pas encore effectué de tests ni communiqué officiellement avec le propriétaire de la laiterie, Keely Zeller Exum. Pendant ce temps, la ferme affirme être confrontée à des difficultés financières et a lancé une campagne GoFundMe visant à collecter 40 000 $ pour faire face aux impacts de cette crise sanitaire, qui a déjà permis de récolter plus de 18 000 $.

Le rôle des responsables de la santé

Le ministère de la Santé de Floride a émis des avertissements concernant les risques liés à la consommation de lait cru non pasteurisé. Les maladies signalées comprennent des infections par la bactérie E. coli et campylobacter, six des personnes touchées étant des enfants de moins de dix ans et sept nécessitant une hospitalisation. Malheureusement, deux des personnes touchées ont développé de graves complications. Malgré cela, le ministère n’a pas fermé Keely Farms Dairy et, tout récemment, le ministère de l’Agriculture a inspecté et réapprouvé les pratiques d’étiquetage de la ferme.

Il convient de noter que la vente de lait cru destiné à la consommation humaine est illégale en Floride, mais il peut toujours être vendu comme aliment pour animaux de compagnie. Cette divergence soulève des questions sur l’environnement réglementaire entourant le lait cru dans l’État. Les influenceurs du bien-être en ligne et les défenseurs des aliments crus ont contribué à une augmentation des ventes de lait cru, suscitant l'inquiétude des autorités sanitaires. Selon les experts du CDC et de la FDA, le lait cru présente un risque sérieux ; il peut abriter des bactéries potentiellement mortelles, notamment E. coli et listeria. Au fil des années, le CDC rapporte qu'il y a eu 143 épidémies liées au lait cru, qui ont entraîné de graves conséquences telles que des fausses couches et une insuffisance rénale.

Messages contradictoires des responsables

Les signaux mitigés des autorités de Floride ajoutent à la complexité de la situation. Le chirurgien général de Floride a exprimé son soutien à la consommation de lait cru, tandis que le commissaire à l'agriculture préconise le lait pasteurisé comme choix le plus sûr. En conséquence, une confusion règne parmi les consommateurs quant à la véritable sécurité du lait cru et à ses bienfaits potentiels pour la santé, qui, selon ses défenseurs, sont nombreux. Pourtant, le CDC reste ferme, affirmant que le lait pasteurisé offre des avantages nutritionnels équivalents sans les dangers associés à la consommation de lait cru.

Il est clair que même si de nombreuses personnes croient pouvoir consommer du lait cru en toute sécurité, en particulier provenant de fermes locales de confiance, les autorités sanitaires appellent à la prudence. Les risques associés à la consommation de lait cru peuvent être graves, en particulier pour les populations vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les symptômes de maladies d'origine alimentaire causées par le lait cru peuvent inclure de la diarrhée, des vomissements et des crampes d'estomac, tandis que des affections plus graves peuvent entraîner des problèmes de santé durables, voire la mort.

La situation entourant Keely Farms Dairy sert à la fois d’avertissement et d’appel à des directives plus claires concernant la vente et la consommation de lait cru en Floride. Alors que les experts de la santé continuent de souligner les dangers, il est essentiel que les consommateurs fassent des choix éclairés sur ce qu’ils mettent sur leur table.

Les répercussions de cette épidémie auront probablement un écho dans la communauté et pourraient conduire à une réévaluation de la réglementation sur le lait cru en Floride. Alors que les événements continuent de se dérouler, les résidents se demandent quelles mesures seront prises pour assurer leur sécurité et leur santé.